LIVE

Resep Bolu Pisang Legit dan Lezat yang Anti Gagal

Kue bolu merupakan produk “bakery” yang terbuat dari terigu, gula, lemak, dan telur. Sedangkan bolu pisang merupakan bolu berbahan utama pisang dan terigu yang ditambah dengan bahan-bahan lain seperti bubuk vanilla, baking powder, gula pasir, telur, mentega dan emulsifier.

bolu

Kue bolu merupakan produk “bakery” yang terbuat dari terigu, gula, lemak, dan telur. Sedangkan bolu pisang merupakan bolu berbahan utama pisang dan terigu yang ditambah dengan bahan-bahan lain seperti bubuk vanilla, baking powder, gula pasir, telur, mentega dan emulsifier.

Membuat bolu pisang nampaknya begitu mudah, namun jika mendapatkan resep dan takaran yang keliru bolu cenderung tidak mau mengembang dan jika terlalu banyak pisang, kue akan menjadi lebih keras.

Bolu pisang cocok untuk hidangan pembuka dan mudah disukai anak-anak. Jika kamu ingin mencobanya dan tidak ingin gagal, berikut resep bolu pisang legit anti gagal yang lezat dan mudah dibuat:

Resep Bolu Pisang Panggang Sederhana

Bahan:

  • 250 gram pisang ambon, tekan-tekan dengan garpu hingga halus atau blender kasar
  • 175 gram tepung terigu
  • 4 sdm susu bubuk vanila
  • 1/2 sdt baking powder
  • 75 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 150 gram mentega, lelehkan
  • 1 sdt emulsifier atau TBM

Cara Membuat:

  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan baking powder
  2. Kocok gula dan telur hingga berwarna putih.
  3. Tambahkan TBM hingga mengembang.
  4. Tambahkan pisang, tunggu hingga tercampur rata. Matikan mixer.
  5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  6. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
  8. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang.
  9. Potong-potong dan sajikan selagi hangat.

Resep Bolu Pisang Panggang yang Lembut

©2020 Merdeka.com

Bahan-Bahan

  • 200 gram pisang ambon matang, lumatkan
  • 4 butir telur ayam
  • 175 gram tepung terigu, diayak
  • 120 gram mentega, lelehkan
  • 20 ml kental manis putih
  • 120 gram gula pasir
  • 1/2 sdt vanila bubuk, diayak
  • kacang almond secukupnya, iris tipis

Cara Membuat:

  1. Kocok gula dan telur dengan mixer hingga berwarna putih pucat.
  2. Masukkan pisang ke adonan. Kocok dengan mixer, putar balik arah.
  3. Tambahkan tepung dan vanila ke adonan. Aduk rata dengan mixer.
  4. Masukkan mentega dan kental manis. Aduk rata.
  5. Panaskan oven.
  6. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  7. Beri taburan kacang almond.
  8. Panggang selama kurang lebih 25 menit hingga matang.

Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana

©2020 Merdeka.com

Bahan yang dibutuhkan:

  • 3 Buah pisang ukuran sedang
  • 150 gr tepung terigu serba guna
  • 150 gr minyak goreng
  • 2 Butir telur
  • 6 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Gula halus secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Lumatkan pisang dengan garpu. Tidak perlu sampai halus ya untuk mempertahankan tekstur
  3. Kemudian, kocok telur dan gula hingga mengembang
  4. Masukan pisang yang sudah dilumatkan sebelumnya ke dalam kocokan telur, tambahkan minyak goreng, dan aduk hingga tercampur sempurna
  5. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, bubuk vanili, dan juga garam. Lalu, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan pisang
  6. Aduk lipat dengan spatula seperti mengaduk adonan semen agar hasil akhir kue tidak bantat
  7. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng sebelumnya
  8. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian ketuk-ketuk agar permukaannya rata
  9. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan dan bungkus penutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan kue
  10. Kukus adonan selama 30 menit
  11. Tusuk kue dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika sudah benar-benar matang, angkat dari kukusan dan tunggu kue hingga dingin
  12. Jika kue sudah dingin, keluarkan dari loyang dan taburi dengan gula halus
  13. Kue bolu pisang kukus sederhana siap dinikmati.

Resep Bolu Pisang Kukus Kopi

Bahan yang dibutuhkan:

  • 6 buah pisang, lumatkan
  • 3 butir telur
  • 6 sdm gula pasir
  • 6 sdm terigu
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 sdt soda powder
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 sdt bubuk kopi

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan terlebih dulu
  2. Campur telur, gula, dan vanili menggunakan mixer hingga berubah warna
  3. Tambahkan garam, lalu mixer lagi selama 1 menit
  4. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan bubuk kopi yang sudah di ayak, sedikit demi sedikit sambil terus dimixer
  5. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan pisang yang sudah dihancurkan sebelumnya. Kemudian, mixer lagi hingga tercampur sempurna
  6. Tambahkan minyak goreng dan aduk menggunakan spatula
  7. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan beri sedikit tepung terigu supaya tidak lengket saat di kukus.
  8. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 40 menit
  9. Jika sudah matang, angkat
  10. Kue bolu pisang kukus kopi siap disajikan.
(mdk/amd)