7 Cara Memasak Nangka Muda Kuah yang Sedap dan Menggugah Selera
Sayur tewel tersebut menggunakan santan sebagai kuah sehingga membuat nangka yang lembut jadi semakin enak dikonsumsi. Selain itu ada banyak bumbu masakan yang cocok untuk mengolah nangka muda. Kali ini, merdeka.com merangkum khusus resep nangka muda kuah.
Nangka ternyata tak hanya bisa dikonsumsi sebagai buah ketika matang. Tetapi ketika masih muda bisa dijadikan sayur untuk masakan. Masyarakat Indonesia sudah banyak mengolah nangka muda untuk masakan. Salah satu yang terkenal yaitu sayur tewel atau gori.
Sayur tewel tersebut menggunakan santan sebagai kuah sehingga membuat nangka yang lembut jadi semakin enak dikonsumsi. Selain itu ada banyak bumbu masakan yang cocok untuk mengolah nangka muda.
Kali ini, merdeka.com merangkum khusus resep nangka muda kuah. Berikut di bawah ini berbagai cara memasak nangka muda kuah yang bikin ketagihan:
Sayur Nangka Muda Sederhana
Bahan:
- 250 gram nangka muda, rebus sebentar setengah empuk
- 5 lembar kubis
- 5 lonjor kacang panjang
- 200 gram tetelan, potong kecil
- 2 daun jeruk
- 1 serai
- 2 cm lengkuas
- 1.500 ml santan
- 2 sdt kaldu sapi
- garam
- gula
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 10 cabai merah keriting
Cara memasak nangka muda kuah:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan tetelan, aduk hingga berubah warna (Tetelan tidak perlu di rebus dulu karena di masak lama dengan nangka, nanti empuk juga ) masukkan santan, bumbu lain
2. Didihkan dan masukkan nangka, kol, kacang
3. Masak dengan api kecil hingga meresap dan sajikan.