7 Bubur Sumsum Resep yang Mudah Dibuat di Rumah, Praktis dan Enak

Bubur Sumsum Resep Sederhana

©2017 agrowindo.com

Bahan:

• 50 gram tepung beras
• 51 300 ml santan kental
• 52 Garam secukupnya

Bahan untuk Sirup:

• 100 ml air
• 250 gram gula jawa
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan sirup gula terlebih dahulu. Masak dengan api kecil dan aduk sampai cair dan tak menggumpal.
2. Saring dan sisihkan gula cair.
3. Tuang sedikit santan dalam wadah lalu campur dengan tepung beras. Aduk hingga merata lalu sisihkan.
4. Masak santan dan tambahkan garam, biarkan hingga mendidih.
5. Tuang cairan tepung beras ke dalam panci. Aduk hingga mendidih.
6. Bubur siap disajikan dengan siraman gula merah.

Bubur Sumsum Resep Candil

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung beras
• 65 ml santan kelapa
• 800 ml
• 1/3 sdt garam

Bahan Bubur Candil

• 250 gram ubi jalar, dikukus lalu dihaluskan
• 80 gram tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
• 1/3 sdt garam
• 800 ml air
• 150 gram gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

1. Masukkan santan ke panci. Tambah 500 ml air dan garam.

2. Larutkan tepung beras dengan sisa air 300 ml. Aduk hingga tepung larut.

3. Masak santan sambil terus diaduk hingga hampir mendidih. Masukkan larutan tepung beras. Aduk cepat hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.

4. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam. Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis.

5. Masak gula merah, daun pandan, dan air hingga mendidih. Masukkan bulatan candil, Masak hingga mengapung. Tambahkan larutan sagu. Masak hingga kuah mengental.

6. Sajikan bubur sumsum dan candil. Nikmati selagi hangat.

Bubur Sumsum Resep Nangka

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 500 ml air
• 500 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• sdt garam

Bahan Kuah:

• 150 gram gula merah
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan
• sejumput garam
• 5 buah angka

Cara membuat:

1. Campurkan santan dan air, lalu bagi jadi dua.
2. Campurkan tepung beras dan garam, lalu beri setengah campuran santan, aduk rata.
3. Tambahkan daun pandan pada setengah campuran lagi dan masak sampai mendidih dan terus diaduk agar santan tak pecah.
4. Masukkan campuran tepung beras angka terus diaduk agar bubur halus dan angka tepung yang menggumpal.
5. Setelah bubur mulai kental, matikan api dan sisihkan.
6. Siapkan bahan kuah dan masak semua kecuali angka sampai larut dan mendidih.
7. Potong-potong angka dan masukkan dalam kuah.
8. Aduk sebentar dan matikan api.
9. Sajikan bubur dengan kuah angka.

Bubur Sumsum Resep Tabur Kelapa

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 buah kelapa parut, kukus selama 10- 15 menit
• 5 sdm gula pasir
• 5 lempeng gula merah, rebus hingga meleleh dan gula mengental

Cara membuat:
1. Peras 1 buah butir kelapa dengan menggunakan 1 liter air. Setelah itu saring dan campur dengan tepung beras, gula, garam, aduk sampai merata.
2. Langkah berikutnya nyalakan kompor untuk memasak adonan tersebut dengan menggunakan api besar, supaya cepat mengental.
3. Lalu aduk terus menerus adonan hingga mengental. Setelah terdapat letupan pada adonan, artinya bubur sudah matang.
4. Langkah terakhir siapkan bubur sumsum di wadah, taburi kelapa yang sudah dikukus dan gula merah yang sudah dicairkan.
5. Bubur sumsum tabur kelapa siap untuk dinikmati.

Bubur Sumsum Resep Kuah Kinca

Bahan-Bahan

• 50 gram tepung beras
• 500 ml santan kelapa
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Kinca

• 150 gram gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Campur 250 ml santan dengan tepung beras. Aduk sampai tidak bergerindil.

2. Rebus 250 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dan garam sampai mendidih. Kecilkan api. Masukkan campuran santan dengan tepung beras (no.1), aduk sampai meletup-letup. Matikan api.

3. Untuk membuat bahan kuah kinca, campur semua bahan, rebus hingga mendidih. Matikan api, lalu saring.

4. Sajikan jenang bubur sumsum dengan kuah kinca.

Bubur Sumsum Resep Pandan

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tepung beras
• 6 lembar daun pandan, ambil airnya
• 1 bungkus santan kelapa saset ukuran kecil
• 1 buah gula merah
• garam secukupnya
• pewarna pandan secukupnya

Bubur Sumsum Resep Komplit

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 800 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Kuah gula merah:

• 200 gr gula merah
• 250 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 1 ruas jahe, bakar dan memarkan

Bahan lain:

• 1 bungkus mutiara
• 7 sdm tepung beras 
• pasta pandan secukupnya
• 5 sdm tepung ketan
• air secukupnya (ikuti petunjuk di belakang kemasan)

Cara membuat

1. Rebus semua bahan kuah gula merah hingga gula larut, angkat. Campur tepung ketan dengan air sedikit secukupnya hingga jadi adonan yang bisa dibentuk bulat.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdm gula pasir. Rebus hingga matang. Tambahkan kuah gula merah yang sudah jadi, masak lagi hingga mengental.
3. Untuk bubur sumsum, campurkan tepung beras dengan santan di dalam panci. Masukkan daun pandan dan garam, masak hingga mendidih dan mengental hingga jadi bubur dan tidak terasa tepung. Angkat.
4. Masak air secukupnya, masukkan butiran mutiara dan masak hingga matang atau transparan, kental dan bergerindil tidak ada putih-putihnya di tengah.
5. Masak tepung beras dengan air secukupnya, tambahkan pasta pandan. Masak hingga menjadi bubur sumsum warna hijau.
6. Sajikan bubur sumsum putih dengan topping bubur mutiara, sumsum pandan dan biji salak. Tuang dengan kuah gula merah secukupnya.