LIVE

5 Resep Aneka Cake Mangga yang Segar dan Manis di Lidah, Mudah Dibuat

Berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep aneka cake mangga yang segar dan manis di lidah melansir dari laman fimela.com:

Sumut

Buah mangga tak hanya bisa dimakan secara langsung maupun dijus. Tetapi buah mangga juga bisa diolah menjadi aneka cake mangga. Rasa mangga yang menyegarkan dipadukan cake yang manis tentu menjadi sajian yang menggoda untuk anak-anak.

Tak hanya itu, tampilan warna kuning oranyenya akan menggoda mata dan menarik untuk disuguhkan. Ada berbagai resep aneka cake mangga yang mudah dibuat di rumah. Jika sedang ada keluarga yang berkumpul, ini menjadi camilan dan dessert yang cocok disantap.

Berikut merdeka.com merangkum kumpulan resep aneka cake mangga yang segar dan manis di lidah melansir dari laman fimela.com:

Resep Cake Buah Mangga

Instagram/yoenitaa ©2022 Merdeka.com

Bahan:

  • 230 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 30 gram gula merah
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt baking soda
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 4 buah mangga, kupas dan haluskan
  • 100 gram margarin, lelehkan

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Kocok telur dan gula sampai agak mengembang.
  3. Masukkan buah mangga yang sudah dihaluskan.
  4. Aduk rata dan matikan mixer.
  5. Tambahkan tepung, baking soda, baking powder, vanili, dan garam lalu aduk sampai rata.
  6. Masukkan margarin dan aduk lagi.
  7. Siapkan loyang dan tuangkan adonan.
  8. Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama kurang lebih 45 menit.
  9. Angkat dan kue siap disajikan.

Resep Milk Mango Sandwich

Bahan:

  • 180ml susu pasteurisasi Greenfields
  • 6 potong roti tanpa kulit
  • 1 telur
  • 1 mangga
  • 2-4 blueberry
  • 6 raspberry
  • 1 sdm madu
  • Gula halus

Cara membuat :

  1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuangkan susu ke dalam mangkuk. Aduk agar tercampur rata.
  2. Rendam roti dalam campuran susu selama 3 menit.
  3. Angkat dan letakkan roti di atas loyang yang dialasi kertas roti.
  4. Panggang roti pada suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit.
  5. Potong roti menjadi 4 bagian.
  6. Potong mangga menjadi dadu kecil dan blueberry menjadi 2 bagian. Celupkan dalam madu dan letakkan di atas roti.
  7. Letakkan sepotong roti di atasnya, ulangi dengan buah-buahan hingga 3 lapis.
  8. Taburkan sedikit gula halus di atasnya dan milk mango sandwich siap dinikmati!

Resep Pancake Mangga Beku

Bahan:

  • 200 ml susu full cream
  • 70 gr tepung terigu
  • 1 sdm margarin
  • 2 sdm gula halus
  • sejumput garam
  • 1 butir telur
  • 1 buah mangga gadung

Krim:

  • 100 gr whipped cream
  • 100 ml air es
  • 1/2 sdt vanila essence
  • pewarna kuning

Cara membuat:

  1. Kocok krim hingga padat dan kaku, tidak jatuh ketika diangkat
  2. Campurkan susu full cream dengan telur, garam dan gula hingga rata.
  3. Campur tepung terigu dan aduk rata. Lelehkan margarin dan aduk rata dengan adonan.
  4. Tuang adonan dan cetak di teflon, balik ketika satu sisi sudah matang. Lakukan hingga habis.
  5. Ambil mangga dan isi di dalam kulit bersama krim. Lipat dan diamkan di dalam freezer.

Cheesecake Mangga Tanpa Oven

Bahan crust base:

  • 100 gr biskuit regal
  • 60 gr butter leleh

Cheesecake:

  • 250 gr creamcheese
  • 200 ml dairy whipping cream
  • 75 gr gula halus, ayak
  • 1,5 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 sdt parutan kulit lemon
  • 6 gr gelatin bubuk
  • 25 gr air es

Mango glaze:

  • 150 gr puree mangga
  • 10 gr gula halus
  • 3,75 gr gelatin bubuk
  • 20 gr air es

Cara membuat:
1. Alasi loyang dengan baking paper.
2. Crust base: haluskan biskuit dengan food processor atau rolling pin. Masukkan butter leleh, campur rata. Ratakan biskuit sambil ditekan-tekan. Simpan di dalam kulkas hingga akan digunakan.
3. Aduk rata creamcheese dan gula halus hingga merata menggunakan spatula. Aduk hingga merata, lalu masukkan air jeruk lemon berikut parutan kulit jeruknya. Aduk hingga merata. Sisihkan.
4. Kocok dairy whipping cream dengan mixer sampai setengah kaku.
5. Masukkan adonan cream cheese ke dalam adonan cream, aduk rata perlahan.
6. Campur gelatin dengan air es, aduk rata. Diamkan beberapa saat hingga air terserap seluruhnya oleh gelatin. Panaskan gelatin dengan cara ditim hingga gelatin meleleh seluruhnya. Biarkan sampai agak hangat.
7. Masukkan gelatin cair ke adonan cream cheese sambil diaduk hingga merata.
8. Tuang adonan cream cheese ke loyang (di atas lapisan biskuit) ratakan permukaannya. Simpan di dalam kulkas hingga permukaannya set.
9. Glaze: campur gelatin dengan air es, diamkan hingga air terserap seluruhnya oleh gelatin. Panaskan dengan cara ditim hingga gelatin meleleh seluruhnya, masukkan gula halus, aduk rata. Masukkan puree mangga, aduk-aduk hingga merata. Sisihkan dan dinginkan hingga suhu ruang.
10. Tuang ke permukaan cheesecake. Tutup dengan plastik wrap. Dinginkan hingga set selama 4-5 jam.

Bolu Kukus Mangga

Bahan-Bahan

  • 200 gram buah mangga matang, dikupas dan dipotong-potong
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram gula pasir
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Masak gula dengan air hingga gula larut. Matikan api dan biarkan dingin.

2. Haluskan buah mangga dan air gula dengan blender.

3. Panaskan kukusan.

4. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata dengan whisk.

5. Masukkan jus mangga ke adonan. Aduk rata hingga tidak bergerindil.

6. Tuang minyak goreng ke adonan. Aduk rata.

7. Tuang adonan ke cetakan yang sudah dialasi paper cup.

8. Kukus kue selama sekitar 20 menit hingga matang.

(mdk/amd)