LIVE

5 Cara Membuat Olahan Selada Air yang Mudah Dicoba di Rumah dan Disukai Anak

Berikut merdeka merangkum cara membuat olahan selada air yang enak dan disukai anak:

Sumut

Selada air adalah sayuran berwarna hijau gelap dan berdaun hijau yang tumbuh di mata air alami. Secara historis, orang telah menggunakan selada air hanya sebagai hiasan.

Selada air adalah tanaman hijau kuno yang diduga menjadi makanan pokok tentara Romawi. Selada air juga merupakan anggota dari keluarga silangan, bersama dengan kangkung, brokoli, arugula, dan kubis Brussel. Popularitasnya yang baru ditemukan sebagian karena kesadaran yang meningkat akan kandungan nutrisinya yang padat.

Mengonsumsi semua jenis buah dan sayuran, termasuk selada air, memiliki kaitan dengan kesehatan yang lebih baik secara keseluruhan. Menurut Critical Reviews in Food Science and Nutrition tahun 2019, makan berbagai buah dan sayuran dapat mengurangi peradangan dan risiko penyakit kronis. Dampaknya, kelompok makanan ini juga diduga dapat menurunkan risiko kematian dini dan kecacatan.

Berikut merdeka merangkum cara membuat olahan selada air yang enak dan disukai anak dilansir dari brilio:

1. Oseng tahu selada air

 

©2021 Merdeka.com/ instagram dindasakinahkh

Bahan:

  • 1 ikat selada air, siangi
  • 1 buah tahu, potong kotak, goreng
  • 2 siung bawang putih iris
  • 2 siung bawang merah iris
  • 10 cabai rawit
  • 1 buah tomat iris
  • 1 sdm saus tiram
  • garam, merica

Cara membuat olahan selada air:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan rawit sampai harum.
2. Kemudian masukkan selada air, tahu, dan tomat, tumis hingga layu.
3. Tambahkan garam, saus tiram, merica bubuk dan irisan tomat, aduk rata.
4. Masak sampai matang dan tes rasa.

2. Sup ayam telur selada air

Shutterstock/Timmary

Bahan:

  • 800 ml air
  • 250 gr ayam fillet
  • 1 buah wortel potong bulat-bulat
  • 1 ikat sayur selada air
  • 1/2 batang daun bawang, iris serong
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bumbu penyedap rasa ayam
  • 2 buah telur, dikocok dengan 1 sdt kecap asin

Campuran saus:

  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen

Cara membuat olahan selada air:

1. Kocok telur di mangkok dengan 1 sdt kecap asin, kemudian tumis telur dengan sedikit minyak goreng dan hancurkan telur menjadi kecil-kecil.
2. Sisihkan sementara ke pinggir wajan, tambahkan minyak goreng tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan air, daging ayam, wortel, campuran saus, masak hingga ayam matang dengan api sedang.
4. Masukkan selada air, tambahkan bubuk kaldu ayam, kemudian terakhir daun bawang, dauk dan masak sebentar saja. Angkat dan sajikan segera.

3. Tumis selada air udang

©2021 Merdeka.com/ instagram melz_nie

Bahan:

  • 150 gr udang kupas
  • 1 ikat selada air
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1-2 cabai merah besar
  • 3 sdm saus tiram
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • 1/2 cup air

Cara membuat olahan selada air:

1. Cuci bersih udang kupas, bersihkan kotoran yang ada di bagian tengah badan udang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, masak hingga meletup.
3. Masukkan potongan selada air, cabai, dan air. Aduk rata dan besarkan api.
4. Masukkan garam, lada, dan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna dan matang. Tes rasa, angkat dan sajikan.

4. Cah selada air

©2021 Merdeka.com/ instagram ngunyahwithesti

Bahan:

  • 1 ikat selada air, siangi
  • 3 buah bawang putih, geprek dan cincang
  • gula, garam dan kaldu bubuk

Cara membuat olahan selada air:

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih lalu tambahkan sedikit air.
2. Kemudian masukkan sayur selada air, aduk-aduk hingga layu.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa masak sampai matang dan angkat.

5. Bobor selada air

©Shutterstock/Gratsias Adhi Hermawan

Bahan:

  • 2 ikat selada air
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 liter air

Bumbu halus:

  • 6 butir kemari ukuran kecil
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas jempol temu kunci, geprek
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat olahan selada air:

1. Panaskan air sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus. Tutup panci, biarkan bumbu matang dan wangi.
2. Masukkan selada air yang sebelumnya sudah di potong pendek dan di cuci bersih.
3. Tambahkan 1 bungkus santan, aduk sebentar lalu tambahkan gula, garam dan kaldu. Koreksi rasanya.
4. Tunggu hingga matang dan mendidih, pindahkan ke piring saji dan siap untuk disajikan.

(mdk/amd)