4 Resep Gurame Asam Manis yang Menggugah Selera, Cocok untuk Lebaran

Resep Gurame Asam Manis Sedap

Cookpad.com ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

• 2 ekor daging ikan gurami fillet, potong-potong
• 2 buah wortel, potong-potong
• 10 buncis, siangi dan potong-potong
• 1 ikat kemangi
• 6 buah cabai rawit, potong jadi dua
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
• 2 cm jahe, potong-potong korek api
• 2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• garam dan air secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Bumbui ikan yang sudah dipotong-potong dengan garam dan bawang putih. Rendam dengan bumbu hingga 10 menit. Goreng kering, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan cabai hingga harum. Masukkan wortel, buncis dan beri sedikit air. Biarkan hingga air mendidih, masukkan saus tomat, kecap manis, garam secukupnya dan ikan goreng. Aduk rata, tes rasa. Masukkan kemangi dan aduk rata hingga kemangi layu.
3. Tuangkan tepung maizena cair dan aduk rata. Biarkan hingga kuah mengental. Matikan api.

Resep Gurame Asam Manis Tepung

Bahan:

• 1 ekor ikan gurame
• 1/2 buah jeruk nipis
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• Air matang secukupnya

Saus asam manis:

• 1 bungkus saus asam manis
• 1 buah wortel ukuran kecil
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil
• 2 buah bawang putih
• 1 buah tomat
• 100 ml air matang
• 1 sdm saus sambal

Cara membuat gurame goreng tepung :

1. Campurkan gurame yang sudah dibersihkan, dengan air jeruk nipis, sejumput garam dan merica
2. Diamkan selama 15 menit
3. Campurkan bahan tepung. Tambahkan sejumput garam dan merica
4. Celupkan ikan gurame ke dalam adonan tepung. Goreng dengan api kecil. Sisihkan.
5. Saus Asam Manis:
6. Tumis bawang bombay. Setelah layu masukkan bawang putih dan wortel
7. Tambahkan saus asam manis, saus sambal, dan air matang
8. Setelah mendidih, masukkan tomat
9. Sajikan gurame tepung dengan saus asam manis, pada saat berbuka puasa

Resep Gurame Asam Manis Ala Resto

briliofood.net ©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 ekor ikan gurami
• Tepung serbaguna
• 1/2 batang wortel, iris
• 1/2 buah timun, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 buah cabai merah, iris
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 sdm saus sambal atau saus tomat
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt kecap inggris
• Gula garam dan merica secukupnya
• 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan. Fillet dagingnya dan potong. Balurkan ke dalam tepung serbaguna, goreng hingga kering. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan sedikit air, saus sambal, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, gula garam merica. Koreksi rasa.
3. Masukkan bawang bombay, cabai merah, wortel dan timun. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai mendidih.
4. Siramkan saus di atas ikan yang sudah digoreng. Sajikan

Resep Gurame Asam Manis Praktis

Bahan:

• 1 ekor ikan gurame, marinasi dengan air jeruk nipis, garam dan lada bubuk

Saus:

• 1 buah wortel, iris korek api
• 1/4 bulatan bawang bombay besar, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 sdm saus tomat
• 1-2 sdm saus cabai
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap inggris
• 1 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 250 - 300 ml air
• 2 sdm margarin

Cara membuat ikan:
1. Goreng ikan hingga garing.
2. Siram saus pada saat akan disajikan.

Cara membuat saus:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay dan wortel sampai harum.
2. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
3. Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram dan kecap inggris, aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai mengental.
4. Masukkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan.