LIVE

3 Resep Sop Daging yang Nikmat dan Menggugah Selera

Sop daging merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh orang Indonesia. Itu karena di dalam sop, orang tidak hanya memakan daging yang diolah, akan tetapi juga beberapa sayuran.

Sumut

Momen hari raya Iduladha melahirkan banyak pertanyaan, terutama perihal resep dan tata cara mengolah daging. Salah satunya adalah resep sop daging yang nikmat dan menggugah selera makan.

Sop daging merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh orang Indonesia. Itu karena di dalam sop, orang tidak hanya memakan daging yang diolah, akan tetapi juga beberapa sayuran. Sop daging memberikan kesan segar dan bergizi bagi orang yang menyantapnya.

Jika Anda masih memiliki stok daging untuk diolah menjadi sop daging, maka simak artikel berikut ini untuk mendapatkan resep sop daging. Berikut ini 3 resep sop daging yang nikmat dan menggugah selera dilansir dari berbagai sumber.

1. Sop Daging Rumahan

Resep sop daging yang bisa dicoba pertama adalah sop daging rumahan. Hal itu karena sop daging rumahan adalah makanan yang lezat dan nikmat akan tetapi mudah dibuat ketika di rumah.

©2022 Merdeka.com/pixabay

Anda tidak perlu mencari bahan-bahan yang susah untuk membuat sop daging rumahan ini. Untuk itu, simak baik-baik resep sop daging rumahan yang enak dan menggugah selera ini. Dilansir dari briliofood.net, bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak sop daging ala rumahan adalah:

  • 500 gr daging sapi
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • Jahe
  • Lengkuas
  • 3 butir kapulaga
  • 5 butir cengkeh
  • 2 buah pala
  • 2 batang kayu manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 bawang bombay
  • Wortel, iris bulat tebal
  • Kentang, potong dadu
  • 2 batang daun bawang
  • 4 batang dan daun seledri
  • Bawang goreng

Setelah Anda siapkan bahan-bahan di atas, selanjutnya adalah mengolah bahan-bahan tersebut. Berikut ini langkah-langkah resep sop daging ala rumahan yang lezat.

  • Cuci bersih daging yang sudah dipotong. Rebus air kemudian masukkan daging yang sudah dipotong. Setelah 10 menit, buang air rebusan dan ganti dengan air baru. Masak daging sampai empuk.
  • Haluskan bawang putih, kemiri, pala, dan lada. Tumis bawang bombay lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Setelah itu, masukkan rebusan daging. Tambahkan lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Tunggu sampai empuk. Setelah itu, masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan.
  • Taburkan daun bawang dan seledri. Setelah itu taburkan juga bawang goreng. Makanan Anda sudah jadi.

2. Sop Sayuran dan Daging Sapi

Resep sop daging selanjutnya adalah sop sayuran dan daging sapi. Resep sop daging yang kedua ini juga tergolong mudah. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sop sayuran dan daging sapi:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 3 wortel
  • 1 brokoli
  • 2 kentang
  • Daun bawang dan seledri
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam
  • Gula

© pixabay.com/jsbaw7160

Adapun langkah-langkah yang perlu dilakukan untuk membuat sop sayuran dan daging sapi adalah

  • Rebus daging sapi, setelah 10 menit, buang air rebusan dan ganti dengan air yang baru. Rebus kembali daging sampai melunak.

  • Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Selanjutnya Anda bisa memasukkan wortel, kentang, garam, dan gula.

  • Masukkan brokoli, disusul dengan daun bawang dan seledri.

  • Tunggu beberapa saat sampai semua bahan tercampur dan matang.

3. Sop Daging Campur Telur Puyuh

Resep sop daging terakhir adalah sop daging campur telur puyuh. Anda bisa menggunakan resep ini karena termasuk dalam resep yang unik dan jarang orang tahu. Dikutip dari liputan6.com, berikut adalah bahan dan langkah-langkahnya:

  • 250 gr daging sapi
  • 20 buah telur puyuh rebus
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • 100 gr jamur kuping
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • Gula dan garam
  • 2 buah cengkeh
  • 2 buah kapulaga
  • 1 batang kayu manis
  • 8 buah bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1/2 sdm merica
  • 1 ruas jahe geprek

Adapun langkah-langkah yang bisa Anda lakukan untuk membuat resep sop daging campur telur puyuh adalah sebagai berikut;Cuci bersih daging, telur, dan bahan-bahan lainnya. Kemudian tumis semua bumbu halus sampai harum.

  • Masukkan jahe yang sudah digeprek, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Aduk sampai rata.

  • Masukkan bumbu yang sudah ditulis ke dalam kuah daging. Masak dengan api sedang. Selanjutnya masukkan wortel dan jamur kuping. Kasih garam dan gula secukupnya.

  • Terakhir, masukkan telur puyuh, daun bawang, dan seledri. Tunggu hingga semua matang. Setelah itu Anda bisa mematikan kompor dan makanan Anda sudah siap.

Demikian adalah 3 resep sop daging yang bisa dibuat di rumah terutama ketika daging kurban Anda masih banyak.

(mdk/mff)