Rasa yang Lebih Lezat buat Orang Obesitas Mengonsumsi Lebih Banyak Makanan
Sebuah penelitian mengungkap bahwa orang obesitas cenderung makan lebih banyak makanan karena rasa lebih lezat yang mereka rasakan. Persepsi rasa yang berbeda ini merupakan salah satu penyebab mereka makan lebih banyak.
Orang-orang dengan kondisi kegemukan atau obesitas cenderung tampak lebih banyak dibanding orang yang memiliki badan kurus. Kebiasaan makan lebih banyak ini ternyata juga disebabkan oleh satu hal yang cukup mengejutkan.
Dilansir dari NY Post, sebuah penelitian mengungkap bahwa orang obesitas cenderung makan lebih banyak makanan karena rasa lebih lezat yang mereka rasakan. Persepsi rasa yang berbeda ini merupakan salah satu penyebab mereka makan lebih banyak.
Termuan ini didapat berdasar sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Iowa. Pada penelitian ini, mereka memberi cokelat terhadap dua kelompok wanita yang satu obesitas dan yang satunya tidak.
Persepsi Rasa yang Berbeda
Berdasar percobaan tersebut, diketahui bahwa pada wanita yang mengalami obesitas, rasa dari makanan mereka tetap sama seperti pada suapan pertama. Temuan mengenai persepsi rasa ini cukup penting dalam mencegah obesitas terutama dengan memperhatikan nutrisi yang dibutuhkan.
"Jika orang obesitas memang memiliki persepsi rasa yang berbeda dibanding orang tidak obesitas, maka hal ini biasa menghadirkan pemahaman lebih baik terhadap obesitas," terang peneliti Linnea Polgreen.
Penelitian Menggunakan Cokelat
Lebih dari 300 partisipan terlibat dalam penelitian ini. 161 partisipan memiliki indeks massa tubuh normal, 78 partisipan kelebihan berat badan, dan 51 partisipan mengalami obesitas.
Para partisipan ini diberi satu cokelat secara satu per satu. Kemudian mereka diminta untuk menilai rasanya masing-masing setelah memakannya.
Wanita Obesitas Lebih Menikmati Makanan
Pada wanita yang mengalami obesitas mereka butuh mengonsumsi 12,5 cokelat sebelum mengalami tahapan rasa yang sama dengan wanita yang tidak obesitas usai makan 10 cokelat. Hal ini berarti bahwa wanita obesitas bisa lebih menikmati rasa makanan dibanding orang lain.
"Hal ini mungkin menjelaskan sebagian mengapa orang obesitas makan lebih banyak dibanding orang yang tidak obesitas," terang peneliti Aaron Miller.
(mdk/RWP)