Makanan organik, lebih mahal namun tak lebih bernutrisi

Peneliti tak menemukan bukti adanya perbedaan nutrisi antara makanan organik dan non-organik.

Berdasarkan bukti-bukti yang didapatkan oleh para ahli, ternyata sayuran, buah, dan daging organik tak lebih bernutrisi jika dibandingkan dengan sayuran, buah, dan daging biasa.

Namun, makanan organik memang memiliki kandungan pestisida dan bakteri penyerang antibiotik yang lebih sedikit, menurut peneliti di Stanford University dan Veterans Affairs Palo Alto Health Care System.

"Orang membeli makanan organik karena banyak alasan. Salah satunya adalah alasan kesehatan," kata Dr Crystal Smith-Spangler, seperti dilansir oleh NBC News (03/09).

"Banyak orang yang menanyakan apakah ada perbedaan nutrisi antara makanan organik dan non organik?" tambahnya.

Untuk menjawab pertanyaan tersebut, dia dan rekannya mengamati 200 penelitian dengan membandingkan orang yang mengonsumsi makanan organik dan non-organik.

Hasilnya, Smith-Spangler dan rekannya tak menemukan adanya perbedaan jumlah vitamin antara sayuran atau daging organik dan non organik. Satu-satunya perbedaan adalah lebih tingginya kandungan fosfor pada sayuran organik.

Dalam beberapa penelitian ditemukan perbedaan kandungan omega-3 pada susu dan daging ayam organik. Namun ini masih dalam skala kecil dan membutuhkan penelitian lebih lanjut.

Sayuran organik memang dikembangkan tanpa penggunaan bahan-bahan kimia sintetis atau pupuk, hormon, serta antibiotik. Ini yang membuat makanan organik terlihat lebih aman dikonsumsi, karena paparan bahan kimia yang hampir tak ada.

"Jika aku adalah orang yang pintar, aku akan memilih makanan yang tak memiliki pestisida," kata Chensheng Lu, peneliti kesehatan lingkungan dan paparan kimia di Harvard School of public Health di Boston.

Menurutnya, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk benar-benar menentukan perbedaan kesehatan antara makanan organik dan non-organik.

Untuk saat ini apakah Anda mau membeli makanan organik yang tak lebih bernutrisi, namun tak mengandung pestisida, dan lebih mahal?