Tahukah anda siapa yang menciptakan bakso? Ini kisah di baliknya

Orang Indonesia siapa yang tak pernah makan bakso? Ada bakso Solo, bakso Malang. Tapi siapa yang pertama kali membuatnya

2015-06-22 08:05:00

kuliner ramadan

Orang Indonesia siapa yang tak pernah makan bakso. Rasanya yang gurih cocok dimakan dengan kuah. Dimakan saat udara dingin sedap tak terhingga.

Namun tahukah anda siapa yang membuat bakso? Ternyata ada kisah menarik di balik pembuatannya.

Situs The Epoch Times menulis pada abad ke 17, di Fuzhou, China, hiduplah seorang pria bernama Meng Bo. Pria yang hidup di zaman Dinasti Ming ini sangat mencintai ibunya.

Karena sudah berusia lanjut, ibu Meng Bo tak bisa lagi makan daging. Giginya tak kuat mengunyah daging yang jadi makanan favoritnya. Sang ibu pun tak berselera makan.

Hal ini membuat Meng Bo sedih. Berhari-hari dia berpikir bagaimana caranya membuat ibunya bisa makan daging lagi.

Nah, suatu hari dia tak sengaja melihat tetangganya sedang menumbuk beras untuk dijadikan mochi. Hal ini memberinya ide. Di rumah, Meng Bo langsung menumbuk daging hingga lunak. Dia kemudian membentuknya jadi bulat dan merebusnya dalam kuah sup.

"Sang ibu merasa senang dengan makanan ciptaan putranya. Tak cuma mudah dimakan, rasanya pun sangat lezat."

Cerita soal makanan dan rasa cinta Meng Bo menyebar ke seantero Fuzhou. Orang-orang berbondong-bondong belajar membuatnya.

Para warga keturunan Tionghoa yang diduga membawanya ke Indonesia. Terjadilah proses asimilasi dengan budaya Indonesia. Karena mayoritas warga Indonesia beragama Islam, maka daging babi yang biasa digunakan berubah menjadi daging sapi. Walau namanya masih menggunakan nama bakso atau sup daging babi.

Bakso menjadi makanan favorit warga Indonesia hingga kini. Kalau dulu Meng Bo diam saja melihat ibunya tak selera makan, mungkin tak akan ada yang namanya bakso Solo atau bakso Malang.

Sumber: The Epoch Times

(mdk/ian)