Ada sosok tentara di balik kesuksesan Gudeg Yu Djum

Ada sosok tentara di balik kesuksesan Gudeg Yu Djum. Kerja keras dan semangat menjaga kualitas rasa dan resep masakan membuat gudeg Yu Djum bertahan hingga saat ini.

2016-11-16 01:35:00

Kisah Inspiratif

Tak banyak yang tahu bahwa di balik ketenaran sosok Djuwariyah atau dikenal dengan Yu Djum ada sosok tentara yang jago masak. Sosok tentara itu bernama Suwandi Dharmosuwarno. Suwandi adalah suami dari Yu Djum.

Menurut cucu pertama Yu Djum, Sigit Alfianto, cerita tentang Suwandi suami Yu Djum tak banyak diketahui oleh orang. Padahal Suwandi merupakan salah satu orang yang punya andil besar di balik kesuksesan gudeg Yu Djum.

"Nah, selama ini memang peran Mbah Kakung (Suwandi) agak kurang diekspos padahal dulu yang memasak ya beliau, tapi Mbah Putri yang jualan. Mbah Kakung ini dulu tentara yang memang ternyata pintar memasak, bisa dibilang beliau malah di balik dapur Gudeg Yu Djum," ungkap Sigit di rumah duka Yu Djum, Selasa (15/11).

Sigit menambahkan bahwa sebelum terkenal, Yu Djum menjajakan gudegnya secara berkeliling. Dengan digendong, Yu Djum berkeliling dari daerah Bulaksumur UGM hingga daerah Wijilan.

"Keliling setiap pagi, kalau tidak habis agak siang dibungkusi dan dititipkan di warung-warung di Pasar Gede sana," kisahnya.

Pelan tapi pasti, gudeg kering bikinan Yu Djum mulai laris. Akhirnya Yu Djum dan Suwardi bisa menyewa sebuah kios di daerah Mbarek, Karang Asem, Depok, Sleman. Kios itu yang kemudian menjadi rumah dan tempat berjualan gudeg Yu Djum hingga saat ini.

Kerja keras dan semangat menjaga kualitas rasa dan resep masakan membuat gudeg Yu Djum bertahan hingga saat ini. Rasa masakan gudeg Yu Djum yang tak berubah dan khas membuat para penikmat kuliner selalu menyempatkan diri untuk mencicipinya di kala berkunjung ke Yogyakarta.

Saat ini gudeg Yu Djum sudah memiliki 12 cabang yang dikelola anak dan cucunya. Lokasi warung gudeg Yu Djum pun tidak hanya ada di Yogyakarta namun hingga ke Solo, Jawa Tengah.

(mdk/rhm)