Harta tersembunyi Jakarta: Sop Kambing Kuah Susu Tanah Abang

Video tim merdeka.com ini merekam lengkap denyut perkembangan Tanah Abang. Bukan sekadar pusat penjualan tekstil terbesar Asia Tenggara, tapi juga lokasi berkumpulnya penggemar sop kambing Ibu Kota.

Anda menggemari kuliner daging kambing, sedang bermukim di Jakarta, dan belum mengetahui popularitas sop kambing di Tanah Abang? Berarti anda termasuk orang-orang yang merugi.

Atau anda adalah tukang makan kelas berat, tapi selama ini menghindari kambing akibat bau dagingnya yang menyengat? Anda juga merugi, sebab olahan kambing di Tanah Abang sangat berbeda.

Sop kambing di Tanah Abang, yang sangat gurih kuahnya karena dicampur susu sapi, merupakan sajian yang sulit dilupakan oleh lidah. Warisan kuliner ini adalah perkawinan tradisi Betawi dan Arab. Sejarahnya dibentuk oleh pertumbuhan wilayah sekaligus perekonomian di Jakarta.