8 Resep Saus Steak Praktis Ala Rumahan, Bikin Hidangan Makin Lezat

1. Creamy Mushroom Sauce

Bahan-bahan:

• 2 sdm unsalted butter
• 1/2 sdm minyak zaitun
• 300 gram jamur diiris tipis
• Sejumput garam dan merica sesuai selera
• 2 buah bawang putih dicincang halus
• 125 ml kaldu ayam
• 250 ml cooking cream/whipping cream
• 2 sdm keju parmesan (diparut)
• 1/4 thyme kering

Cara membuat resep saus steak:

1. Panaskan minyak zaitun dan butter.
2. Masukkan jamur yang sudah diiris tipis dan masak selama 4-5 menit.
3. Masukkan bawang putih cincang dan sejumput garam dan merica. Aduk hingga jamur berwarna kuning keemasan.
4. Masukkan kaldu ayam, cream dan parmesan. Aduk-aduk hingga saus mendidih. Aduk rata selama 2-3 menit hingga saus mengental.
5. Tambahkan thyme dan koreksi rasa. Angkat dari kompor.
6. Mushroom sauce ini bisa disajikan bersama steak ataupun pasta.

2. Brown Sauce Steak

Bahan-bahan:

• 2 siung bawang putih haluskan
• 2 sdm margarin
• 2 sdm susu bubuk
• 350 ml air hangat
• 2 sdm full terigu
• 1 sdt royco sapi
• 1 sdt lada bubuk
• 3 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tomat
• 1 sdt saori lada hitam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt garam

Cara membuat resep saus steak:

1. Tumis bawang putih dan margarin sampai harum.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai kental.
3. Tambahkan susu bubuk yang sudah dilarutkan dengan air hangat, masukkan royco sapi, lada bubuk, aduk.
4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, saos tomat, saori lada hitam,aduk sampai agak mengental, masak dengan api kecil.
5. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan penyedap rasa dan garam (optional yaa dua bahan ini). Siap disajikan.

3. Demi Glaze Sauce

Bahan utama:

• 7 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk non MSG
• 1,5 sdt garam
• 4 sdm kecap
• 1,5 sdt merica bubuk

Bahan lainnya:

• 1/2 buah bawang bombay
• 2 batang seledri
• 170 gram pasta tomat
• 1/2 buah wortel
• 1 batang daun bawang
• 125 ml minyak goreng
• 1 batang seledri, iris halus
• 50 gram tepung terigu
• 1 1/2 liter air

Cara membuat resep saus steak:

1. Cairkan bahan utama dengan sedikit air.
2. Panaskan tulang iga. 
3. Masukkan bawang bombay, wortel, daun bawang, dan seledri. Tumis sampai harum. 
4. Tuang pasta tomat dan air. Setelah mendidih, saring sayuran dan blender hingga halus. 
5. Masukkan kembali dan didihkan. Masukkan pengental.

4. Saus Steak Simple

Bahan-bahan:

• 1/2 butir bawang bombay
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt baput bubuk
• Royco
• Garam
• Secukupnya air
• 1/2 saset saus tiram
• 2 sdm tepung maizena
• 3 sdm saus ekstra pedas
• 2 sdt gula pasir

Cara membuat resep saus steak:

1. Iris bawang bombay, beri sedikit garam dan tumis sampai wangi dengan sedikit minyak.
2. Masukkan saus ekstra pedas, saus tiram, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk-aduk.
3. Tuang air secukupnya, tunggu mendidih. Tambah kaldu bubuk, garam dan gula pasir.
4. Larutkan maizena dengan air, tuang dalam saus, aduk smpai mengental, cek rasa.
5. Siap disajikan bersama steak pilihan.

5. Brown Onion Gravy

Bahan-bahan:

• 1/2 cup (56 gram) butter
• sejumput garam
• 1 1/2 cup (360 ml) air hangat
• 1/2 bawang bombay ukuran sedang potong dadu kecil
• 1 1/2 sdm tepung terigu
• 1 sdt kecap manis
• 1 kaldu blok rasa sapi/ayam
• lada hitam secukupnya

Cara membuat resep saus steak:

1. Panaskan butter. Tumis bawang bombay.
2. Rebus 1 blok kaldu lalu aduk.
3. Jika bawang bombay sudah kehitaman, masukkan terigu sambil diaduk cepat.
4. Tuang air kaldu, aduk terus dan masak sampai air mengenal. 
5. Beri sedikit garam, lada hitam dan kecap manis.

6. Creamy Lemon Sauce

Bahan-bahan:

• 7 siung bawang putih, parut
• 3 sdm butter
• 3 sdm cheese spread
• 100 ml air
• 100 ml cooking cream
• 4 sdm air lemon
• secukupnya daun dill
• 1 sdm tepung terigu
• secukupnya garam, gula, merica

Cara membuat resep saus steak:

1. Lelehkan butter tambahkan bawang putih dan terigu.
2. Lalu masukkan cooking cream, air, dan keju. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula, merica. Tes rasa. Terakhir tambahkan air lemon. Paling cocok disajikan dengan steak salmon.

7. Green Antipasto Italian Steak Sauce

Bahan-bahan:

• 6 sdm whipping cream
• 1 siung besar bawang putih
• 1 bonggol kembang kol
• 2 sdm butter
• 100 gram keju chedar parut
• 1 sdm cuka apel
• 1/2 sdt himalayan salt

Cara membuat resep saus steak:

1. Potong-potong kembang kol, rebus dengan 1/2 sdt himalayan salt selama 15 menit.
2. Tumis 2 siung bawang halus dengan 2 sdm butter.
3. Blender kembang kol dengan whipcream cair dan butter cair hingga benar-benar lembut.
4. Campurkan dengan cheddar, tambahkan cuka apel.

8. Creamy Cream Sauce

Bahan-bahan: