8 Manfaat Konsumsi Jamur Tiram, Salah Satunya Turunkan Kadar Kolesterol
Jamur tiram yang telah dianggap sebagai bahan alami pengganti daging ini ternyata juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Jamur tiram bukanlah bahan makanan yang asing untuk disantap. Selain untuk makanan, jamur dengan nama latin Pleurotus ostreatus ini telah digunakan selama ribuan tahun dalam dunia pengobatan.
Selain itu, jamur tiram juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Dalam 100 gram jamur tiram mengandung energi 33 kkal, 89,18 gram air, 3,31 gram protein, 0,41 gram lemak, 6,09 gram karbohidrat, 2,3 gram serat, 1,11 gram gula, 3 mg kalsium, dan 33 mg zat besi.
Jamur tiram yang telah dianggap sebagai bahan alami pengganti daging ini ternyata juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dilansir dari Boldsky, berikut ini merdeka.com telah merangkum 8 manfaat konsumsi jamur tiram.
Kurangi Kadar Kolesterol dan Perkuat Kekebalan Tubuh
1. Kurangi Kadar Kolesterol
Manfaat konsumsi jamur tiram yang pertama adalah dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Jamur tiram telah terbukti menurunkan kolesterol secara alami baik pada hewan maupun manusia.
Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jamur tiram mengurangi kadar kolesterol hingga 37 persen dan menurunkan trigliserida hingga 45 persen. Studi lain tahun 2007 menunjukkan bahwa pasien diabetes yang diberi jamur tiram menunjukkan penurunan kadar kolesterol yang signifikan.
Selain itu, jamur tiram merupakan sumber serat yang baik untuk meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
2. Perkuat Kekebalan Tubuh
Manfaat konsumsi jamur tiram untuk kesehatan yang berikutnya adalah dapat memperkuat kekebalan tubuh. Jamur tiram memiliki antioksidan seperti selenium, yang membantu melindungi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit kronis, sehingga membantu memperkuat sistem kekebalan.
Sebuah studi tahun 2017 menemukan bahwa jamur tiram mengandung senyawa yang bertindak sebagai imunomodulator yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tingkatkan Fungsi Otak dan Turunkan Peradangan
3. Tingkatkan Fungsi Otak
Jamur tiram kaya akan kandungan niasin atau B3, nutrisi penting yang telah terbukti menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif terkait usia.
4. Menurunkan Peradangan (Inflamasi)
Manfaat jamur tiram yang berikutnya adalah dapat menurunkan peradangan atau inflamasi. Peradangan merupakan respon imun normal tubuh yang melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Di sisi lain, peradangan kronis dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa jamur tiram memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat yang dapat membantu mengontrol peradangan.
Turunkan Kadar Gula Darah dan Tekanan Darah
5. Turunkan Kadar Gula Darah
Manfaat konsumsi jamur tiram secara rutin akan dapat menurunkan kadar gula darah dan otomatis menurunkan risiko diabetes. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa jamur tiram kaya akan β-glukan, serat makanan yang larut dalam air yang dapat membantu meningkatkan kadar glukosa, yang dapat membantu mengurangi risiko diabetes.
6. Turunkan Tekanan Darah
Aktivitas anti hipertensi jamur tiram terbukti menurunkan tekanan darah tinggi. Kehadiran β-glukan dalam jamur tiram telah terbukti berpengaruh pada tingkat tekanan darah.
Lawan Radikal Bebas dan Hambat Pertumbuhan Sel Kanker
7. Melawan Radikal Bebas
Manfaat konsumsi jamur tiram berikutnya adalah dapat melawan radikal bebas. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Beberapa penelitian telah melaporkan bahwa jamur tiram mengandung antioksidan yang meningkatkan kesehatan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan menurunkan risiko kondisi kesehatan kronis.
8. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Manfaat konsumsi jamur tiram yang terakhir adalah dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Jamur tiram menunjukkan sifat anti tumor yang telah terbukti menghentikan pertumbuhan sel kanker.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam International Journal of Oncology menunjukkan bahwa jamur tiram memiliki kemampuan ampuh untuk menekan pertumbuhan sel kanker payudara dan kanker usus besar.