LIVE

6 Resep Selai Nanas Homemade Mudah Dibuat, Lezat dan Tahan Lama

Aneka resep selai nanas homemade di bawah ini sangat mudah untuk Anda praktikkan sendiri di rumah. Selai nanas buatan sendiri bisa Anda gunakan untuk olesan roti, atau sebagai isian kue-kue seperti nastar. Selamat mencoba!

Cara Membuat Selai

Aneka resep selai nanas homemade di bawah ini sangat mudah untuk Anda praktikkan sendiri di rumah. Selai nanas buatan sendiri bisa Anda gunakan untuk olesan roti, atau sebagai isian kue-kue seperti nastar.

Selain mudah dibuat, resep selai nanas homemade juga tak kalah tahan lama dengan selai nanas kemasan yang dijual di supermarket. Terlebih dengan membuatnya sendiri, Anda lebih bisa memastikan kehigienisan bahannya.

Dilansir dari laman Cookpad dan Briliofood, berikut adalah kumpulan resep selai nanas homemade pilihan yang telah kami rangkum secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Selai Nanas Homemade

Bahan-bahan:

  • 2 buah nanas matang (1 kg berat bersih tanpa kulit)
  • 220 gram gula pasir
  • 1 batang kayu manis, 4 cm
  • 5 buah cengkeh (optional)
  • sejumput garam

Cara membuat resep selai nanas:

  1. Siapkan bahan, pilih nanas yang tua dan matang, kupas, cuci bersih.
  2. Parut dengan parutan keju atau blender (sesuai selera).
  3. Siapkan wajan dan masukkan nanas yang sudah diparut/diblender.
  4. Jika sudah mengental tambahkan kayu manis, cengkeh dan gula.
  5. Masak sampai kental dan berwarna coklat kuning keemasan.
  6. Angkat dan siap digunakan.

2. Selai Nanas Daun Pandan

Bahan-bahan:

  • 2 kg nanas besar, cuci bersih, lalu blender dagingnya
  • 385 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 batang kayu manis seukuran jari
  • 4 lembar daun pandan

Cara membuat resep selai nanas:

  1. Siapkan wajan, masukkan nanas yang sudah diparut ke dalamnya. Lalu tambahkan kayu manis dan daun pandan. Aduk rata hingga air menyusut.
  2. Kemudian tambahkan gula dan garam. Aduk-aduk lagi sampai airnya menyusut dan selai sudah bisa dibentuk.
  3. Selai nanas siap dipakai untuk membuat nastar.

3. Selai Nanas Simple

Bahan-bahan:

  • 500 gr Nanas (setengah matang)
  • 100 gr gula pasir
  • 2 btg kayu manis
  • 3 buah cengkeh

Cara membuat resep selai nanas:

  1. Kupas nanas tanpa menghilangkan mata nanas, lalu parut.
  2. Masak nanas dengan api sedang, tambahkan cengkeh dan kayu manis. Masak hingga airnya menyusut.
  3. Masukkan gula pasir, lalu masak lagi hingga mengering.
  4. Selai nanas siap digunakan.

 

4. Selai Nanas Gula Merah

Bahan-bahan:

  • 1 kg nanas
  • 250 gram gula pasir
  • 50 gram gula merah
  • 5 cm kayu manis batang
  • Pandan secukupnya
  • 3-4 batang cengkeh
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat resep selai nanas:

  1. Kupas nanas, cuci bersih, rendam sebentar dengan air garam, cuci lagi lalu tiriskan.
  2. Blender kasar atau parut buah nanas, tuang ke dalam wajan anti lengket masukkan daun pandan. Setelah mendidih tambahkan garam aduk sampai airnya berkurang dan kering.
  3. Masukkan gula, masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mengental.
  4. Setelah uap panasnya hilang, dinginkan selai.
  5. Pulung sesuai selera kemudian simpan di kulkas dan siap untuk isian nastar.

5. Selai Nanas Low Kalori

Bahan-bahan:

  • nanas ukuran sedang 2 biji
  • 200 gr gula diet / diabetasol
  • 3 batang kayu manis
  • 7-10 biji cengkeh

Cara membuat resep selai nanas:

  1. Kupas dan cuci bersih nanas, rendam sebentar dengan air garam.
  2. Parut nanas. Masukkan nanas yg sudah diparut ke wajan tambahkan kayu manis dan cengkeh.
  3. Masak sampai airnya berkurang setengah masukkan gula pasir.
  4. Masak sampai air menyusut/golden brown.

 

6. Selai Nanas Vanili

Bahan-bahan:

  • 6 buah nanas besar
  • 1/2 sdt vanili
  • 700 gr gula pasir

Cara membuat resep selai nanas:

  1. Siapkan Nanas yang sudah dikupas, cuci bersih dan potong-potong.
  2. Blender nanas (sesuai selera, bisa blender ataupun parut) yang sudah dipotong-potong.
  3. Siapkan wajan, masukkan nanas yang sudah diblender, masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali dan tutup wajan agar tidak terkena cipratan. Buka kembali ketika air nanas agak mengering, lalu masukkan vanili, aduk hingga cairan benar-benar habis atau menyusut.
  4. Masukkan gula pasir, aduk terus selainya sampai mengental. Jangan masukkan gula pasir saat air nanasnya belum habis atau menyusut karena hal ini akan membuatnya lama kering.
  5. Jika selai nanas sudah mengental dan tidak lengket di wajan, matikan api dan diamkan selama beberapa menit.
  6. Angkat selai nanas dan simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
(mdk/edl)