LIVE

6 Resep Bolu Matcha Lembut Mudah Dibuat, Dijamin Anti Gagal

Aneka resep bolu matcha berikut ini sangat cocok untuk menemani waktu ngemil Anda bersama orang-orang terdekat. Terutama jika Anda penggemar rasa matcha, Anda pasti akan senang menyantapnya. Langsung saja, ini dia 6 resep bolu matcha pilihan yang telah kami rangkum secara khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

matcha

Aneka resep bolu matcha berikut ini sangat cocok untuk menemani waktu ngemil Anda bersama orang-orang terdekat. Terutama jika Anda penggemar rasa matcha, Anda pasti akan senang menyantapnya.

Cake atau bolu matcha saat ini telah lazim dibuat dan dijual di banyak tempat. Hal ini karena peminatnya semakin meningkat seiring waktu.

Bolu matcha bisa Anda buat dengan berbagai metode, seperti dipanggang dengan oven atau dikukus saja menggunakan alat pengukus. Anda bisa memilihnya sesuai selera dan ketersediaan alat.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan aneka bahan lain seperti cokelat, keju, kismis, untuk semakin memperkaya cita rasa resep bolu matcha yang Anda buat.

Langsung saja, ini dia 6 resep bolu matcha pilihan yang telah kami rangkum secara khusus untuk Anda dari laman cookpad.com. Selamat mencoba!

Bolu Matcha Kukus

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur ayam
  • 1 bgks matcha chocolatos
  • 65 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 10 gram tepung maezena
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan glaze:

  • 1/2 bungkus matcha chocolatos
  • 3 sdm gula bubuk
  • 50 ml air panas
  • sedikit pasta makanan hijau

Cara membuat resep bolu matcha:

  1. Mixer telur, gula, vanili bubuk, sampai kental putih berjejak (+/- 7 menit).
  2. Sambil menunggu adonan mixer, siapkan adonan kering tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan campur jadi satu. Kemudian diayak, sisihkan.
  3. Setelah adonan selesai di mixer, masukkan adonan kering, aduk sampai rata.
  4. Kemudian masukkan bubuk matcha, aduk rata. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata lagi.
  5. Siapkan dandang yang sudah dipanaskan. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin, ratakan.
  6. Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang cenderung besar. Setelah matang, pindahkan adonan di piring saji.
  7. Glaze: letakkan gula halus dalam mangkok. Campur bubuk matcha dengan air panas, aduk rata.
  8. Masukkan sedikit demi sedikit matcha ke dalam gula halus, sampai kekentalannya menurut selera. Kemudian tuang di atas bolu. Tambahkan sprinkle untuk hiasan.

Bolu Matcha Mawar

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 6 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt emulsifier
  • 1/4 sdt vanilli bubuk
  • 8 sdm tepung terigu
  • 2 bks chocolatos matcha
  • 2 sdm minyak/margarin leleh
  • Secukupnya pasta pandan

Cara membuat resep bolu matcha:

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Mixer gula, telur, vanilli dan emulsifier hingga pucat mengembang.
  3. Masukkan chocolatos matcha, aduk dengan spatula lalu masukkan terigu sambil diayak agar tidak bergerindil. Aduk kembali.
  4. Tambahkan pasta pandan kemudian minyak/margarin leleh, aduk rata lalu tuang dalam cetakan yang sudah diolesi margarin/minyak.
  5. Kukus hingga matang.

Bolu Kukus Matcha Oreo

Bahan-bahan:

  • 7 sdm tepung terigu serbaguna
  • 1/4 sdt Baking Powder
  • 40 g kental manis
  • 70 ml susu cair
  • 1 sdm matcha, serbuk minuman atau matcha powder (1sdt)
  • 4 sdm oreo crumb
  • 4 sdm gula pasir
  • 3 btr telur
  • 1/2 sdt sp

Cara membuat resep bolu matcha:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Mixer telur, gula dan sp hingga mengembang kental. Setelah muncul jambul hentikan pemixeran. 
  3. Campur susu cair dan bubuk matcha, aduk rata. Tambahkan kental manis aduk rata lagi.
  4. Ambil 2 sdm adonan. Aduk ke campuran matcha. Tuang kembali keadonan. Aduk dengan spatula.
  5. Ayak tepung dan baking powder. Aduk kedalam adonan hingga rata saja.
  6. Tuang kedalam loyang, hentak-hentakan loyang. Kukus selama 25 menit. Kukusan harap sudah dipanaskan terlebih dahulu.
  7. Setelah matang keluarkan loyang dari kukusan. Potong-potong bolu apabila sudah agak menghangat. Siap disajikan.

 

Bolu Kukus Matcha Latte

Bahan-bahan:

  • 200 g gula pasir
  • 60 g santan instan
  • 1/3 sdt garam
  • 165 ml air hangat
  • 2 bungkus serbuk minuman matcha latte
  • 3 sdm serbuk creamer
  • 1/2 sdt pewarna makanan hijau muda
  • 2 butir kuning telor
  • 45 g gula pasir
  • 1/2 sdt vanilla extract
  • 250 g tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 90 g minyak

Cara membuat resep bolu matcha:

  1. Siapkan bahan-bahan yang di butuhkan.
  2. Siapkan wadah, masukkan gula pasir, garam, santan instan. Tuang air hangat, masukkan 2 bungkus serbuk minuman matcha latte. Tambahkan serbuk creamer dan pewarna makanan hijau muda. 
  3. Campur rata sampai gula larut. Dan biarkan dingin.
  4. Di wadah lain, masukkan kuning telor, gula pasir, vanilla extract. Kocok sampai gula larut dan warnanya agak pucat.
  5. Tuang larutan matcha yang sudah dingin. Campur rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda yang sudah diayak. Campur rata. 
  6. Tambahkan minyak, campur rata. Tuang ke teko.
  7. Siapkan cetakan bolu kukus dan paper cup. Tuang adonan.
  8. Panaskan kukusan dengan api besar, masukkan adonan, tutup rapat.
  9. Kukus selama 15-18 menit, tips agar bolu mekar yaitu kukus di api besar selama 15-18 menit. Selama pengukusan tidak boleh di buka tutup.

Matcha Butercake

Bahan-bahan:

  • 175 gr gula pasir
  • 200 gr butter mix margarin (70 gr margarin, 130 gram butter)
  • 6 butir telur
  • 140 gr tepung terigu
  • 140 gr tepung terigu
  • Q20 gr maizena
  • 30 gr susu bubuk
  • 1 sdt SP
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • Secukupnya pasta matcha

Cara membuat resep bolu matcha:

  1. Panaskan oven, olesi loyang dengan margarin.
  2. Lelehkan butter dan margarin, dinginkan.
  3. Campur semua bahan kecuali margarin leleh, mixer bahan sampai kental berjejak, lalu tuang margarin dan butter sambil diaduk balik sampai tercampur rata.
  4. Ambil adonan sedikit saja, beri pasta matcha dan aduk rata.
  5. Tuang adonan pada loyang yang telah diolesi, tuang dengan cara bergantian.
  6. Apabila telah dituang semua adonan, hentakkan kue agar udara dalam adonan cake keluar.
  7. Masukkan ke dalam oven, lalu oven sekitar 50 menit dengan suhu 160 api atas bawah, lakukan tes tusuk untuk menentukan kematangannya. 
  8. Setelah matang angkat, keluarkan dari cetakan, kemudian potong menjadi beberapa bagian. 
  9. Matcha buttercake siap disajikan.

 

Matcha Pound Cake

Bahan A:
  • 125 gr mentega
  • 100 gr gula halus
  • 5 btr kuning telur
Bahan B (ayak):
  • 80 gr tep terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdt matcha/green tea bubuk
  • 1/2 sdt baking powder (optional)
Bahan C:
  • 3 btr putih telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
Bahan tambahan:
  • secukupnya Kismis/chocochips

Cara membuat resep bolu matcha:

  1. Bahan A: mixer mentega & gula halus hingga pucat & mengembang, masukkan kuning telur 1/1, mixer rata. Masukkan bahan B mixer rata. Sisihkan.
  2. Bahan C: mixer semua bahan hingga kental & mengembang (soft peak), masukkan bertahap ke bahan AB aduk dgn spatula hingga rata.
  3. Tambahkan potongan kismis ke adonan, aduk rata.
  4. Tuang adonan ke cetakan (2bh cetakan mini loaf) yangsudah diolesi margarin.
  5. Panggang suhu 160’C selama -+35menit/hingga matang.
  6. Angkat & keluarkan dari cetakan.
(mdk/edl)