5 Manfaat Konsumsi Jamur bagi Kesehatan, Bantu Turunkan Kadar Kolesterol
Ada berbagai macam jamur konsumsi. Di antaranya jamur kancing, jamur kuping, jamur enoki, jamur shiitake, jamur tiram, dan jamur truffle yang mahal. Kebanyakan varietas jamur rendah kalori, penuh vitamin D dan dikemas dengan antioksidan yang sehat. Berikut adalah 5 manfaat konsumsi jamur bagi kesehatan.
Jamur konsumsi adalah salah satu bahan makanan yang cukup populer dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Dengan tekstur yang empuk dan hampir mirip dengan daging, jamur dianggap sebagai bahan makanan yang eksotis. Jamur konsumsi biasa digunakan di sebagian besar hidangan seperti sup, salad, atau tumis.
Ada berbagai macam jamur konsumsi, di antaranya jamur kancing, jamur kuping, jamur enoki, jamur shiitake, jamur tiram, dan jamur truffle yang mahal. Kebanyakan varietas jamur rendah kalori, penuh vitamin D, dan dikemas dengan antioksidan yang sehat.
Berbicara mengenai manfaat jamur bagi kesehatan, sebuah penelitian yang dilakukan oleh Department of Nutrition Science di University of Buffalo menunjukkan bahwa mengonsumsi jamur secara rutin dapat memberikan efek menguntungkan pada pengelolaan berat badan dan fungsi kekebalan tubuh. Jamur juga dapat berguna dalam mengatur kadar glukosa.
Berikut adalah 5 manfaat konsumsi jamur bagi kesehatan tubuh yang paling utama, mengutip dari food.ndtv.com.
1. Turunkan Kolesterol
©2017 istock.com
Manfaat konsumsi jamur yang pertama adalah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh Anda. Jamur penuh dengan protein tanpa lemak dan memiliki kadar lemak atau kolesterol yang tidak membahayakan.
Jamur konsumsi adalah sumber kitin dan beta-glukan yang baik, yang merupakan serat untuk mengawasi kadar kolesterol Anda. Kandungan protein yang tinggi membantu membakar kelebihan kolesterol dan lemak di dalam tubuh.
Ini membantu mengurangi kemungkinan beberapa penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung, stroke, dan aterosklerosis.
2. Jaga Kesehatan Tulang
Manfaat jamur konsumsi yang kedua adalah untuk membantu menjaga kesehatan tulang Anda. Jamur mengandung banyak kalsium yang merupakan nutrisi penting untuk menjaga kekuatan tulang.
Mengonsumsi jamur secara teratur dapat membantu mengurangi kemungkinan berkembangnya penyakit atau kondisi terkait tulang termasuk osteoporosis, nyeri sendi, dan gangguan lain yang terkait dengan degenerasi tulang.
3. Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Manfaat konsumsi jamur yang ketiga adalah untuk membantu meningkatkan sistem imun atau sistem kekebalan tubuh Anda. Dari sekian banyak antioksidan yang ada dalam jamur, ergothioneine merupakan antioksidan yang efektif melindungi tubuh Anda dari radikal bebas.
Jamur juga mengandung sifat antibiotik dan antijamur alami yang membantu tubuh Anda menyingkirkan berbagai infeksi. Kehadiran vitamin A, vitamin B-Complex, dan vitamin C juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
4. Baik untuk Penderita Diabetes
Shutterstock/Ljupco Smokovski
Manfaat konsumsi jamur yang keempat adalah khasiatnya yang baik bagi Anda para penderita diabetes. Jamur adalah sumber kromium yang membantu menjaga kadar gula darah, selanjutnya menjaga insulin, dan karenanya merupakan makanan super bagi penderita diabetes. Jamur juga diketahui rendah karbohidrat dan lemak.
5. Bantu Turunkan Berat Badan
Manfaat konsumsi jamur yang kelima adalah untuk membantu menurunkan berat badan, jika Anda sedang dalam masa diet. Jamur mengandung banyak serat yang membantu dalam meningkatkan pencernaan dan menjaga metabolisme tetap terkendali.
Jamur tidak mengandung lemak atau karbohidrat, yang berarti Anda dapat dengan mudah memasukkannya ke dalam rencana diet harian Anda.