5 Cara Bikin Sambal Udang Petai, Pedas dan Bikin Nagih

Cara bikin sambal udang petai cukup mudah dibuat. Sambal udang petai menjadi salah satu pendamping nasi dan lauk yang digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan enak, membuat sambal ini cocok disantap berbagai jenis lauk.

2022-11-13 07:01:00

Resep Sambal

Sambal udang petai bisa jadi lauk sekaligus cocolan pendamping nasi hangat. Selain enak, bahan pembuatan sambal petai cukup mudah ditemukan di pasaran. Maka dari itu, tidak ada salahnya membuat sendiri di rumah.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas sambal udang petai, dapat membuatnya sendiri. Berikut cara bikin sambal udang petai yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Cara Bikin Sambal Udang Petai yang Bikin Nagih

©Shutterstock

Bahan:

• ¼ udang, bersihkan

• 2 papan petai

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 buah tomat merah kecil

• 10 biji cabai merah keriting

Bumbu tambahan:

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa

• Gula merah secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Setelah itu, masukkan bumbu tambahan.

3. Masukkan udang dan masak sampai matang. Tes rasa.

Cara Bikin Sambal Udang Petai Tempe

Bahan:

• 8 ekor udang kupas

• 1 papan petai

• 1 buah kentang

• 3 siung bawang merah

• ½ buah tomat

• 5 cabai merah keriting

• Saus tiram secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang tomat dan iris bawang merah. Haluskan cabai dengan sedikit garam.

2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng petai setengah matang. Sisihkan.

3. Goreng kentang yang sudah dipotong-potong hingga matang.

4. Sisihkan sedikit minyak, tumis cabai, bawang merah, tomat hingga menyatu.

5. Masukkan saus tiram. Aduk hingga rata.

Cara Bikin Sambal Udang Petai ala Rumahan

Bahan:

• 200 gram udang laut

• 2 papan petai

• 1 sendok makan kecap manis

• Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah

• 10 cabai merah keriting

• 7 cabai rawit

Cara membuat:

1. Pertama, bersihkan udang. Beri perasan jeruk nipis dan garam. Marinasi selama 15 menit.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Beri kecap manis, gula, dan garam.

3. Masukkan udang, masak sampai matang.

4. Masukkan pete, aduk rata. Masak kurang lebih 3 menit lalu angkat.

Cara Bikin Sambal Udang Petai Sederhana

Bahan:

• 3 lembar daun jeruk

• 15 ekor udang segar, kepala dan kulit tidak dikupas

• 2 papan petai

• 1 batang serai

• 1 sendok teh penyedap

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 ruas lengkuas, geprek

Bumbu halus:

• 10 cabai keriting

• 10 cabai rawit

• 8 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 butir kemiri

• 1 buah tomat

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih udang, gunting ujung kepala udang dan ekor udang yang tajam. Sisihkan.

2. Selanjutnya tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, lengkuas dan sereh. Aduk-aduk sampai harum. Tambahkan penyedap.

3. Masukkan udang, aduk rata. Beri sedikit air, tambahkan pete, garam, dan gula pasir. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Cara Bikin Sambal Udang Petai Pedas

Bahan:

3 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 butir kemiri
75 gram cabai merah
2 buah tomat, potong dadu
2 sdm santan kelapa
2 sdm kecap manis
10 gram cabai rawit
100 gram petai
250 gram udang
minyak goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan udang dan petai, sisihkan. Tumis petai kurang lebih 1 menit, sisihkan. Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai merah, sisihkan.

2. Setelah itu, panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga beraroma harum.

3. Masukkan potongan buah tomat, tambahkan air dan santan kelapa. Masak dengan api sedang 2-3 menit.

3. Tambahkan garam dan kecap manis, masak hingga sambal mengental. Masukkan cabai rawit dan petai goreng, 3 menit kemudian masukkan udang. Udang biasanya akan langsung matang dalam waktu 1 menit.

4. Sajikan.

(mdk/jen)