10 Makanan Khas Cina yang Lezat dan Enak, Salah Satunya Dimsum

Jiaozi dan Dimsum

©Pixabay

1. Jiaozi

Jiaozi sendiri merupakan makanan khas Cina yang dapat kamu coba. Sekilas dilihat jiaozi ini mirip dengan dimsum atau dengan siomay yang merupakan salah satu makanan yang terkenal di Indonesia. Dalam kuliner Internasional, Jiaozi ini lebih dikenal dengan nama dumpling.

Campuran yang ada pada jiaozi serta siomay merupakan bahan yang dapat membedakan jiaozi dengan siomay. Siomay sendiri terdiri dari campuran tepung terigu, kanji, serta ikan. Sedangkan jika jiaozi merupakan campuran tepung terigu yang telah diisi dengan daging yang banyak di dalamnya.

Daging yang digunakan yaitu daging ayam yang sebelumnya sudah dimasak terlebih dahulu. Bukan hanya dimasak dengan cara dikukus, jiaozi ini juga kerap dibuat dengan cara dimasak atau digoreng.

2. Dimsum

Siapa yang tak kenal dengan makanan satu ini. pastinya dimsum telah populer di banyak kalangan berkat kemudahan untuk mendapatkannya. Namun perlu diketahui, dimsum juga merupakan salah satu makanan khas Cina.

Secara harfiah Dim sum berasal dari bahasa Kantonis yang berarti makanan kecil, secara keseluruhan makanan ini disebut Yum Cha. Sesuai dengan namanya Dim sum adalah kudapan khas Tingkok yang jenisnya beragam mulai dari siomay, hakau, mantau, hingga bakpao.

Bebeki Peking dan Bakpao

©Pexels/bongkarn thanyakij

3. Bebek Peking

Makanan khas Cina berikutnya adalah bebek peking. Bebek peking sendiri juga merupakan salah satu makanan khas dari negeri Tirai Bambu ini. jika berbicara mengenai kelezatannya, pastinya bebek peking ini sudah tak diragukan lagi.

Penampakannya bebek peking ini merupakan bebek panggang dengan warna coklat dengan bumbu manis. Terkait dengan sajiannya bebek peking ini disajikan dengan cara diiris tipis serta bisa dimakan bersama dengan nasi atau pancake dengan saus kacang warna merah. 

4. Bakpao

Perlu diketahui, bahwa bakpao juga merupakan kuliner makanan khas Cina yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Bakpao sendiri berasal dari dua kata yaitu bak yang artinya daging serta pao berarti bungkusan.

Awalnya daging yang digunakan dalam Bakpao adalah daging babi, akan tetapi seiring perkembangannya isinya pun beragam mulai dari daging ayam, sayuran, ikan, serikaya manis, selai kacang kedelai, kacang hijau, dan sebagainya.

Bungkusnya sendiri dibuat dari adonan tepung terigu yang diberi ragi. Bakpao mempunyai tekstur yang empuk atau kenyal dengan rasa yang manis atau gurih tergantung isinya.

Selain itu Dim sum dibuat beragam warna, rasa, aroma, kualitas bahan dasarnya, dan jenis masakannya. Dim sum terbagi menjadi empat kategori yaitu Dim sum kukus, Dim sum goreng, Dim sum manis dan Dim sum ceker. Rasanya sendiri gurih dan lezat dan biasanya dimakan dengan cocolan.

Fu Yung Hai dan Capcay

©Shutterstock/Edwin Capture

5. Fu Yung Hai

Mirip dengan sajian telur dadar, namun lebih lengkap karena berisi berbagai campuran seperti sayuran, daging, ataupun makanan hasil laut. Makanan khas Cina ini biasa disebut dengan fu yung hai.

Fu yung hai sendiri biasanya identik dengan disajikan bersama saus asam manis yang terbuat dari tomat serta kacang polong, dan ada juga yang disajikan bersama dengan potongan nanas.

6. Capcay

Makanan khas Cina yang berikutnya adalah capcay. Cap cay sebetulnya telah identik dengan lidah masyarakat Indonesia serta mudah ditemui mulai dari restoran hingga rumah makan biasa.

Cap cap sendiri berarti aneka ragam sayur di dalam dialek Hokkian. Makanan khas Cina ini telah terkenal karena dimasak dari berbagai macam sayuran serta biasa diolah dengan sajian berkuah atau digoreng. Selain sayuran ada juga yang menambahkan daging, telur, ataupun makanan hasil laut.

Sapo Tahu dan I Fu Mie

©2015 Tantri Setyorini

7. Sapo Tahu

Sapo Tahu merupakan salah satu makanan khas Cina yang tidak mengandung daging. Sapo Tahu memperoleh namanya dari penggunaan sapo atau claypot yang digunakan untuk memasak makanan ini dan terbuat dari bahan keramik sehingga bisa menyimpan panas yang cukup lama.

Bahan dasarnya sendiri berupa tahu tiongkok, jamur merang, wortel, sawi putih, tepung maizena, dan campuran bumbu lainnya. Sapo Tahu bertekstur halus dan lembut serta citarasa dari Sapo Tahu gurih dan lezat apalagi disajikan ketika masih panas.

8. I Fu Mie

Makanan khas Cina berikutnya yaitu I Fu Mie. I Fu Mie sendiri merupakan makan dari olahan mie. Pengolahannya dilakukan dengan cara deep frying atau digoreng di dalam minyak panas yang miliki suhu tinggi.

Tujuan dari penggorengan tersebut agar mie nantinya garing merata serta berbentuk sarang. Sebagai tambahan dalam I Fu Mie biasanya berupa sayuran seperti brokoli, kembang kol, wortel, dan caisim. Kuah siraman yang digunakan dalam I Fu Mie biasanya agak sedikit cair dan tidak terlalu kental.

Lun Pia dan Chow Mein

©Shutterstock

9. Lun Pia

Lun Pia atau yang biasa dikenal dengan nama Lumpia adalah salah satu makanan khas Cina. Lun Pia ini berbahan tepung gandum yang berbentuk lembaran tipis yang dijadikan pembungkus isian yang biasanya berupa telur, daging, sayuran, makanan hasil laut, maupun rebung bahkan ada pula yang isinya makanan manis.

10. Chow Mein

Makanan khas Cina yang terakhir dinamakan dengan Chow Mein. Chow Mein juga merupakan mie yang dimasak dengan cara digoreng sampai benar-benar kering. Bukan hanya lezat, chow mein ini juga terbilang unik, pasalnya rasanya juga renyah serta gurih.

Kebanyakan Chow Mein ini dihidangkan bersama dengan tumis daging sapi atau daging ayam yang bisa disajikan menggunakan tumis sayuran, terkadang Chow mein ini juga dimasukkan dalam sup hangat.