LIVE

Resep Saus Dimsum Berbagai Bahan, Gurih Menggugah Selera

Bagi Anda yang ingin mencoba berbagai variasi saus dimsum, berikut terdapat beberapa resep saus dimsum berbagai bahan yang bisa menjadi pilihan Anda. Olahan saus dimsum ini, dibuat dengan bahan dan bumbu yang sederhana dan mudah didapat.

Jateng

Dimsum adalah hidangan kecil yang berasal dari masakan khas Kanton, Tiongkok. Biasanya disajikan pada saat sarapan atau makan siang, dimsum terdiri dari berbagai macam makanan seperti dumpling, siomay, bakpao, dan sejenisnya, yang dikukus atau digoreng dan disajikan dalam keranjang bambu atau piring kecil.

Setiap hidangan dimsum biasanya berisi 3-4 potongan dan disajikan dengan saus. Olahan saus yang dihidangkan biasanya berupa saus asam pedas. Namun, ada pula sajian dimsum yang dihidangkan dengan variasi saus lain, seperti saus ekstra pedas, saus kacang, dan lain sebagainya.

Bagi Anda yang ingin mencoba berbagai variasi saus dimsum, berikut terdapat beberapa resep saus dimsum berbagai bahan yang bisa menjadi pilihan Anda. Olahan saus dimsum ini, dibuat dengan bahan dan bumbu yang sederhana dan mudah didapat.

Cara pengolahan saus dimsum berbagai bahan ini juga mudah dan praktis. Bahkan, Anda tidak membutuhkan waktu lama untuk mengolah dan menyajikan saus ini. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera.

Bagi Anda pecinta pedas, tentu dapat menambahkan tambahan cabai rawit atau bubuk cabai pedas. Bagi Anda yang tidak suda pedas, bisa membuat olahan saus gurih namun tetap lezat dan nikmat. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum resep saus dimsum berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Saus Dimsum Mudah dan Praktis

Resep Saus Dimsum Pedas Manis

Bahan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 buah cabai keriting
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 ml air
  • 5 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm cuka
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

  1. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai.
  2. Tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan cabai tumis hingga kering.
  3. Masukkan air, saus sambal, saus tomat, gula pasir, cuka dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan sesuai dengan konsistensi yang diinginkan. Bisa ditambahkan larutan maizena jika ingin lebih kental.
  4. Masak hingga matang dan mengental, lalu sajikan.

Resep Saus Dimsum Tomat Pedas

Bahan:

  • 1 buah tomat
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdm kaldu jamur
  • 70 ml air
  • 1 sendok tepung tapioka
  • 2 sdm saus cabai
  • 1/4 sdt merica

Cara membuat:

  1. Kupas dan cuci bersih tomat dan bawang putih, lalu potong-potong tomat. Setelah itu haluskan tomat dan bawang putih.
  2. Iris kecil 3 buah cabai rawit.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu masukkan juga 50 ml air. Masak hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih masukkan irisan cabai rawit, garam, merica, kaldu jamur, dan saus cabai. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Larutkan tepung tapioka dengan 20 ml air, setelah itu masukkan ke dalam saus. Kemudian aduk kembali hingga mengental.
  6. Setelah saus mengental, angkat saus lalu sajikan bersama dimsum.

Resep Saus Dimsum Lezat Menggugah Selera

Resep Saus Dimsum Asam Cuka

Bahan:

  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 3 cabai rawit
  • 2 cabai merah, potong2
  • 6 sdm saus sambal
  • 1 sdm cuka makan
  • 2 sdt gula
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 150 ml air matang

Cara membuat:

  1. Rebus duo bawang dan cabai sampe matang, tiriskan.
  2. Blender semua bahan saus kecuali cuka.
  3. Tuang saus di mangkuk, tambahkan cuka, aduk rata, koreksi rasa.
  4. Sajikan sebagai saus cocolan aneka dimsum.

Resep Saus Dimsum Kacang Merah

Bahan:

  • 100 gram kacang merah
  • 100-150 ml air putih (bisa ditambah sesuaikan selera)
  • 2 buah bawang putih
  • 1 lembar daun jeruk
  • 15 gram gula jawa
  • 5 buah cabai keriting merah, sesuaikan selera
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus sambal
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

  1. Goreng kacang, bawang putih, cabai, dan daun jeruk sampai matang.
  2. Kemudian haluskan, kalau menggunakan blender/food prosesor tambahkan secukupnya air, kalau dengan ulekan manual air tambahkan saat memasak.
  3. Masak kacang dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan airnya, gula, garam, kecap manis dan saus sambal. Aduk rata masak sampai matang dan mengeluarkan minyak.
  4. Angkat dan siap disajikan sebagai saus cocolan, bisa untuk siomay, dimsum, gorengan atau lainnya.
(mdk/ayi)