Cara Membuat Permen Jahe Mudah, Camilan Sehat Pelega Tenggorokan
Tak heran, jika permen jahe selalu menjadi solusi baik untuk mengatasi berbagai gangguan kesehatan ringan tanpa harus mengandalkan obat. Jika tertarik, terdapat beberapa resep cara membuat permen jahe yang bisa Anda coba.
Jahe merupakan salah satu tanaman rempah yang sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Tanaman rimpang yang satu ini kerap digunakan sebagai bumbu dapur untuk segala macam olahan makanan. Selain itu, jahe juga kerap diolah menjadi berbagai macam minuman herbal yang menyegarkan.
Bukan hanya makanan dan minuman, jahe juga sering dibuat menjadi camilan lezat dan berkhasiat, salah satunya adalah permen jahe. Permen jahe dibuat dari sari jahe yang dicampur dengan gula, dimasak khusus hingga mengental dan mengkristal menjadi bentuk permen.
Permen jahe ini memiliki cita rasa manis dan sedikit pedas. Meskipun begitu, rasa pedas dari permen jahe sangat berguna untuk melegakan tenggorokan. Bukan hanya itu, permen jahe juga bermanfaat untuk mengatasi mual, meredakan batuk, mengatasi sakit kepala, hingga mencegah mabuk kendaraan.
Tak heran, jika permen jahe selalu menjadi solusi baik untuk mengatasi berbagai gangguan kesehatan ringan tanpa harus mengandalkan obat. Jika tertarik, terdapat beberapa resep cara membuat permen jahe yang bisa Anda coba.
Resep ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana, cara pengolahannya juga mudah dipraktikkan. Dengan membuat sendiri, tentu Anda bisa membuat dalam jumlah banyak untuk persediaan camilan ringan menyehatkan.
Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa cara membuat permen jahe mudah dan praktis bisa Anda praktikkan.
Resep Permen Jahe Manis
Permen Jahe Susu Karamel
Bahan:
- 250 ml sari jahe
- 125 gram gula pasir
- 125 gram susu bubuk full cream
- 60 gram margarin
- 1/2 sdt garam
Cara membuat permen jahe:
- Campur semua bahan.
- Masak semua bahan dalam panci di atas api sedang.
- Masak sampai cairan mengental dan meletup-letup.
- Jika sudah matang, masukkan adonan permen ke dalam cetakan.
- Biarkan sampai dingin, lalu keluarkan dari cetakan.
Permen Jahe Kelapa
Bahan:
- 1 butir kelapa (kecil atau secukupnya)
- 189 gram jahe (sudah dikupas)
- 350 gram gula pasir
- Secukupnya daun pisang
Alat:
- 1 nampan
- 1 botol (kayu)
- 1 gunting bersih
Cara membuat permen jahe:
- Kelapa dan jahe diparut.
- Sangrai kelapa dan jahe yang sudah diaduk rata.
- Masukkan 6 sdm gula pasir di wajan lalu aduk sampai encer. Tambahkan 3 sdm kelapa dan jahe (sangrai) aduk rata. Angkat, taruh di atas daun pisang dan tutup pakai daun pisang lagi, lalu gilas pakai botol. Langsung bisa dipotong, sesuai selera (gunting).
Permen Jahe Wijen
Bahan:
- 185 gram jahe
- 125 gram kurma tanpa biji
- 100 ml air
- 150 gram gula pasir
- 7 gram agar-agar
- Wijen
- Pewarna makanan kuning
Cara membuat permen jahe:
- Siapkan semua bahan, sangrai wijen.
- Masak gula, air, dan jahe hingga gula larut kemudian masukkan potongan kurma aduk kembali. Terakhir masukkan agar-agar masak sambil diaduk hingga adonan mengental.
- Siapkan wadah taburkan wijen sangrai, tuang adonan permen lalu taburkan wijen sangrai kembali, tunggu hingga bisa dipotong. Atau bisa dimasukkan ke lemari es agar adonan cepat mengeras.
- Potong-potong permen lalu gulingkan ke wijen sangrai kemudian bungkus. Siap disajikan.
Resep Permen Jahe Lezat Menyehatkan
Permen Jahe Kurma
Bahan:
- 185 gr jahe, kupas kulitnya
- 125 ml air
- 150 gula pasir
- 100 gr kurma, iris halus
- 7 gr agar-agar
- 100 gr wijen
- Sedikit pasta nangka (pewarna kuning)
Cara membuat permen jahe:
- Iris kurma, sisihkan. Sangrai wijen hingga ringan.
- Kupas jahe, potong-potong. Lalu masukkan dalam chopper, blender hingga halus.
- Masak jahe hingga mendidih, tambahkan gula pasir dan sedikit pasta nangka, atau bisa juga pewarna kuning.
- Masukkan kurma yang sudah diiris-iris, lalu tambahkan agar-agar. Aduk rata kembali.
- Masak hingga jahe benar-benar kering, lalu pindahkan ke loyang, ratakan.
- Taburi dengan wijen sangrai secara merata. lLalu masukkan kulkas selama 30-60 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan lalu potong-potong. Kemudian gulingkan permen jahe yang sudah dipotong-potong ke wijen sangrai hingga seluruh permukaan tertutupi. Lalu bungkus dengan baking paper seperti permen jadul. Kemudian masukkan toples.
Permen Jahe Rempah
Bahan:
- 250 gr jahe
- 8 sdm gula pasir (manis sesuai selera)
- 1 biji buah pala
- 5 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis ukuran 10 cm
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1 bungkus Nutrijel plan
Cara membuat permen jahe:
- Siapkan semua bahan.
- Parut atau blender jahe, cengkeh, buah pala (ambil bijinya), tambahkan air setengah liter lalu masukkan ke dalam wadah.
- Campur nutrijel dengan sisa air yang tersedia, lalu tambahkan gula pasir, garam, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai airnya menyusut.
- Setelah matang dan airnya menyusut, angkat dan diinginkan. Tuangkan ke wadah lalu masukkan ke kulkas 2/3 jam. Kemudian potong-potong permen dan siap dinikmati.