8 Resep Masakan Makanan Bergizi untuk Tingkatkan Imunitas Tubuh
Bahan makanan yang mengandung nutrisi di atas yaitu sayuran, buah-buahan, ikan laut, dan rempah. Berikut resep masakan dan makanan bergizi untuk meningkatkan imun tubuh:
Mengonsumsi makanan sehat merupakan salah satu cara untuk meningkatkan kekebalan tubuh kita. Nutrisi pada makanan sehat dapat membantu tubuh untuk tetap bugar dan memaksimalkan kerja organ.
Makanan yang dapat meningkatkan imun tubuh adalah makanan yang mengandung vitamin C, B6, E, kemudian mineral seperti zinc yang dapat membantu menjaga kemampuan tubuh untuk membuat sel dan enzim baru, memproses karbohidrat, lemak, serta protein dalam makanan, juga untuk meningkatkan kecepatan penyembuhan otot dan luka.
Bahan makanan yang mengandung nutrisi di atas yaitu sayuran, buah-buahan, ikan laut, dan rempah.
Berikut resep masakan dan makanan bergizi untuk meningkatkan imun tubuh:
Tumis Brokoli
Shutterstock
Bahan:
- 100 gram tahu, potong dadu
- 250 gram brokoli, potong perkuntum
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam halus, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Cara Membuat Tumis Brokoli:
- Goreng tahu hingga setengah matang, angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
- Masukkan brokoli ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan tahu ke dalam wajan, masukkan garam, lada bubuk, gula dan penyedap masakan secukupnya.
- Tambahkan air, masak dengan api besar hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, angkat tumis tahu brokoli yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Cah Buncis Wortel Bumbu Bawang
Selerasa.com
Bahan:
- 10 buah buncis, siangi dan potong-potong
- 2 buah wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- gula secukupnya
Cara Membuat Cah Buncis Wortel Bumbu Bawang:
- Rebus air, masukkan buncis dan wortel. Masak sebentar saja hingga agak layu bagian luarnya. Angkat.
- Tumis bawang hingga harum dan matang, masukkan buncis dan wortel beserta semua bumbu.
- Tuang sedikit air, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat.
Tumis Salmon Bayam
Shutterstock/Olga Nayashkova
Bahan:
- 200 gr salmon, potong-potong
- 1 genggam bayam, rebus sebentar, tiriskan
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat Tumis Salmon Bayam:
- Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabai rawit. Tumis hingga agak layu dan tuang sedikit air, biarkan mendidih.
- Masukkan salmon dan aduk-aduk hingga berubah warna. Tuang semua bumbu dan aduk rata.
- Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu. Setelah matang merata, matikan api.
Ayam Asam Manis
cookpad.com
Bahan:
- 500 gr daging ayam potong
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 sdm gula merah
- gula pasir dan garam secukupnya
Bumbu iris dan saus:
- 1 buah tomat merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai hijau
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm air asam jawa
Cara Membuat Ayam Asam Manis:
- Rendam ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Bilas bersih. Goreng setengah matang. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang iris dan tomat. Tumis sebentar. Masukkan semua cabai dan tumis hingga harum lagi.
- Masukkan ayam dan tuang air secukupnya. Masukkan saus tomat, air asam jawa, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan tomat iris dan tumis sebentar. Jika rasa sudah terasa asam manis gurih, angkat dan sajikan.
Tumis Bayam Saus Tiram
shutterstock
Bahan-Bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm saus tiram
- garam dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
- air secukupnya
- biji wijen secukupnya
Cara Membuat Tumis Bayam Saus Tiram:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan bayam, tambah sedikit air, masak hingga bayam agak layu.
- Masukkan saus tiram. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.
- Angkat, taburi dengan biji wijen sangrai. Tumis bayam saus tiram siap dinikmati.
Resep Salad Buah Yogurt
2015 Merdeka.com/shutterstock/mpessaris
Bahan:
- buah apel, pir, naga, stroberi, pepaya, melon atau buah apa saja yang disuka
- 4 sdm yogurt plain
- 3 sdm kental manis
- 1 sdm keju cheddar, parut
Cara Membuat Salad Buah Yogurt:
- Cuci bersih semua buah, buang bijinya dan potong dadu.
- Campurkan yogurt, kental manis dan keju cheddar hingga jadi saus salad yang kental.
- Campurkan dengan buah-buahan.
Kunyit Asam Segar
Cookpad/Tiya Christya
Bahan-bahan:
- 3 buah kunyit sepanjang jari tangan
- 3 sdm gula merah
- 4 biji asam jawa, buang bijinya
- 1 liter air
- 1/4 sdt garam
- es batu secukupnya (optional)
Cara membuat Kunyit Asam Segar:
- Parut kunyit dan rebus dengan air hingga mendidih.
- Masukkan gula merah, garam dan asam jawa, aduk-aduk. Matikan api.
- Saring datang ke dalam gelas.
Jamu Temulawak
honestdocs.id
Berikut ada langkah-langkah cara membuat jamu dengan bahan temulawak:
- Pilihlah temulawak yang segar kemudian diiris tipis-tipis kemudian jemur dibawah panas matahari sampai benar-benar kering.
- Setelah kering, ambillah 5-6 lembar irisan temulawak tersebut, serta siapkan air bersih untuk rebusan sebanyak 2 gelas dengan ukuran sekitar 200ml, dan panci stainless steel (bukan panci alumunium).
- Rebuslah irisan temulawak tersebut diatas api besar. Setelah mendidih kecilkan api dan biarkan hingga air rebusan tersebut tersisa kira-kira 1 gelas.
- Setelah air tersisa kira-kira 1 gelas, tuangkan air ke dalam gelas, setelah dingin bisa langsung dikonsumsi.