8 Makanan Khas Cilacap yang Enak dan Menggugah Selera, Wajib Dicoba
Di Indonesia sendiri, selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, juga sering disebut sebagai surganya kuliner. Pasalnya, berbagai macam olahan menu makanan nusantara tersedia di Negara Kepulauan ini. Salah satu daerah di Indonesia yang memiliki beragam kuliner lezat, yaitu Kota Cilacap.
Setiap negara memiliki keanekaragaman budaya yang berbeda-beda dengan karakteristik serta ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan jenis makanan di suatu negara, di mana setiap negara memiliki cita rasa khas tersendiri. Bahkan tak jarang beberapa makanan tersebut berhasil mendunia karena memiliki cita rasa yang enak dan lezat.
Di Indonesia sendiri, selain dikenal memiliki kekayaan ragam budaya, juga sering disebut sebagai surganya kuliner. Pasalnya, berbagai macam olahan menu makanan nusantara tersedia di Negara Kepulauan ini. Salah satu daerah di Indonesia yang memiliki beragam kuliner lezat, yaitu Kota Cilacap.
Kota yang berbatasan langsung dengan kabupaten Brebes dan Banyumas Utara ini, memiliki makanan khas yang cukup melegenda. Berikut beberapa makanan khas Cilacap yang dirangkum dari Liputan6.com:
Tahu Brontak
©Flickr/Danumurthi Mahendra
Salah satu makanan khas Cilacap yang paling populer adalah tahu brontak. Makanan yang sekilas mirip dengan tahu susur ini memiliki cita rasa gurih dan renyah. Biasanya, tahu brontak dicelupkan dalam santan sebelum digoreng.
Sensasi rasa gurih dan renyah ini, berasal dari bumbu santan kelapa. Sementara bagian dalamnya tetap lembut dan empuk. Maka dari itu, bagi Anda yang sedang berada di Cilacap, tidak ada salahnya untuk menikmati tahu brontak yang biasa dijual di pinggir jalan.
Brekecek
Brekecek adalah makanan khas Cilacap yang terbuat dari ikan. Biasanya, ikan yang digunakan sebagai bahan dasar yaitu ikan laut bernama jambal roti. Bukan tubuh ikan yang dijadikan bahan dasar, melainkan hanya kepalanya saja.
Rasanya yang enak dan lezat, membuat makanan khas Cilacap satu ini selalu berhasil menggugah selera para wisatawan. Tak heran jika brekecek selalu laris di pasaran.
Manggleng Singkong
Makanan khas Cilacap selanjutnya, yaitu manggleng singkong. Cemilan yang sudah sudah ada sejak tahun 1997 ini, terbuat dari singkong. Rasanya yang gurih dan renyah, cocok dinikmati bersama secangkir teh panas.
Bagi yang berkunjung ke Cilacap, wajib beli cemilan satu ini. Tak hanya satu rasa, menggleng juga bisa dibuat pedas asin, pedas manis, dan super pedas.
Tempe Dages
©2020 Tantri Setyorini
Cilacap memang dikenal memiliki beragam cemilan khas, salah satunya tempe dages. Makanan khas Cilacap satu ini menggunakan bahan dari dages atau hasil fermentasi ampas tahu. Perpaduan rasa serta teksturnya yang gurih, membuat tempe dages semakin nikmat saat disantap bersama sambal maupun petis.
Selai Pisang
Tidak hanya tempe dages, Cilacap juga memiliki cemilan khas yang terbuat dari pisang, yaitu selai pisang. Biasanya, camilan ini terbuat dari pisang ambon yang dijemur kering dan digoreng menggunakan adonan tepung. Sensasi rasa manis dan gurih, menjadikan selai pisang cocok dinikmati bersama teh panas.
Lopis
Lopis merupakan salah satu makanan khas Cilacap yang selalu diburu para wisatawan. Lopis khas Cilacap ini berbahan dasar beras ketan yang dibungkus daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Rasanya yang manis dan lembut, membuat makanan khas Cilacap satu ini wajib Anda coba.
Soto Sokaraja
©ResepKoki
Makanan khas Cilacap yang wajib dicoba selanjutnya, yaitu soto sokaraja. Adapun beberapa bahan dasar yang digunakan untuk membuat soto sokarja ini, yaitu toge, soun, kerupuk banggi, kubis, babat, ayam, lontong atau nasi bersama kuah kuning kental.
Perpaduan rasa gurih dan nikmat soto ini, semakin terasa lengkap ketika disantap dalam keadaan hangat. Bagi Anda yang berkunjung ke Cilacap, sebaiknya tidak melewatkan untuk menikmati soto sokaraja.
Abon Ikan Tuna
Bagi Anda yang berkunjung ke Cilacap, wajib mencicipi abon ikan tuna. Makanan yang biasa dijadikan oleh-oleh ini, memiliki tekstur khas dengan serat lebih pendek dari abon sapi. Selain memiliki warna lebih cokelat dari abon kebanyakan, abon ini juga memiliki rasa lezat yang tidak terlalu asin.