LIVE

5 Resep Tahu Isi Kentang Gurih, Camilan Lezat Mengenyangkan

Olahan tahu isi juga cocok dikreasikan dengan bahan kentang. Jika tertarik, terdapat beberapa resep tahu isi kentang aneka varian yang bisa Anda coba. Mulai dari tahu isi kentang wortel, tahu isi kentang ayam, tahu isi kentang daging, tahu isi kentang ati ampela, hingga tahu isi kentang sosis.

Jateng

Tahu merupakan bahan makanan sederhana yang populer dan banyak digemari masyarakat Indonesia. Bahan makanan yang terbuat dari kedelai ini sering diolah menjadi berbagai macam menu hidangan. Mulai dari semur tahu, tahu kuah santan, atau dijadikan bahan campuran untuk menu gado-gado hingga salad.

Selain itu, tahu juga sering diolah menjadi camilan lezat nan nikmat, salah satu yang paling populer adalah tahu isi. Tahu isi biasanya berupa tahu goreng yang diisi dengan irisan beragam sayur, kemudian dibalut dengan tepung terigu dan digoreng hingga matang.

Selain itu, olahan tahu isi juga cocok dikreasikan dengan bahan kentang. Jika tertarik, terdapat beberapa resep tahu isi kentang aneka varian yang bisa Anda coba. Mulai dari tahu isi kentang wortel, tahu isi kentang ayam, tahu isi kentang daging, tahu isi kentang ati ampela, hingga tahu isi kentang sosis.

Beragam olahan tahu isi kentang ini cocok disantap sebagai camilan ringan di sore hari. Meski termasuk makanan ringan namun, sajian tahu isi kentang ini cukup mengenyangkan ketika dikonsumsi. Tentu, ini bisa menjadi pilihan camilan yang tepat untuk mengatasi perut lapar setelah beraktivitas.

Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep tahu isi kentang gurih berbagai bahan yang bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Tahu isi Kentang Gurih

Tahu Isi Kentang Wortel

Bahan:

  • 2 bungkus tahu cokelat (siram dgn air mendidih.lalu buang airnya)

Bahan celupan tepung:

  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 bungkus kecil tepung serbaguna
  • Secukupnya air

Bahan isian:

  • 5 siung bawang merah (iris halus)
  • 3 siung bawang putih (iris halus)
  • 4 buah wortel (potong dadu kecil)
  • 4 buah kentang (potong dadu kecil)
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • Secukupnya air

Cara membuat:

  1. Isian: tumis duo bawang sampai harum, masukkan wortel dan kentang. Lalu tambahkan bumbu garam dan kaldu bubuk tambahkan air. Aduk sampai matang.
  2. Belah bagian tengah tahu. Lalu isi dengan bahan isian.
  3. Celupkan ke dalam tepung basah. Lalu goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Tahu Isi Kentang Ayam

Bahan:

  • 5 buah kentang (potong kecil-kecil)
  • 15 tahu pong
  • 150 gr daging ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa (royco)
  • Lada bubuk secukupnya
  • Daun bawang (iris kecil-kecil)

Cara membuat:

  1. Potong kentang kecil-kecil dan kukus ayam kentang sampai empuk, kemudian haluskan.
  2. Setelah halus tambahkan telur, garam, lada bubuk, royco, dan daun bawang.
  3. Lalu aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan adonan kentang ayam ke dalam tahu.
  4. Panaskan minyak dan goreng tahu sampai agak kekuningan. Jangan lupa dibolak balik.
  5. Setelah tahu agak kekuningan tiriskan, taruh dalam wadah dan siap disantap bersama cabai atau dengan nasi putih. Siap disantap.

Tahu Isi Kentang Daging

Bahan:

  • 12 pcs tahu digoreng

Bahan isian:

  • 70 gram daging direbus sampai empuk potong kecil
  • 1 buah wortel dipotong dadu dan digoreng
  • 2 buah kentang dipotong dadu dan digoreng

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Secukupnya lada
  • Sedikit pala
  • Secukupnya masako sapi
  • Secukupnya garam & kaldu jamur
  • 150 ml air
  • 2 sdm tepung terigu

Bahan kulit:

  • 1 butir telor
  • 3 sdm tepung terigu
  • 50 ml air (kekentalan sedang)

Cara membuat:

  1. Untuk isian tahu: Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging, lada, dan pala. Masukkan juga kentang dan wortel. Masukkan juga masako dan garam. Masukkan air tunggu hingga air meresap. Setelah air tinggal sedikit taburkan tepung terigu.
  2. Masukkan isian tahu ke dalam tahu yang sudah digoreng.
  3. Campurkan tepung terigu, telur, sedikit garam dan air.
  4. Goreng tahu dalam balutan tepung.

Resep Tahu isi Kentang Lezat

Tahu Isi Kentang Ati Ampela

Bahan:

  • Secukupnya tahu
  • 1 buah kentang
  • 2 paket ati ampela
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • Secukupnya ketumbar
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap
  • Secukupnya minyak
  • Tepung terigu

Cara membuat:

  1. Siapkan tahu, hilangkan bagian isi.
  2. Potong kentang berbentuk dadu dan berukuran kecil, lalu goreng hingga lunak.
  3. Cuci bersih ati ampela lalu rebus hingga matang.
  4. Angkat ati ampela lalu potong sesuai selera.
  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar.
  6. Tumis bumbu halus lalu masukkan kentang dan ati ampela.
  7. Tambahkan garam dan penyedap, aduk hingga merata.
  8. Angkat, tunggu hingga dingin.
  9. Masukkan tumisan ati ampela dan kentang ke dalam tahu yang telah disiapkan.
  10. Siapkan adonan tepung dan tepung kering untuk menggoreng.
  11. Goreng hingga kecokelatan lalu angkat.
  12. Siap dinikmati dengan cabai.

Tahu Isi Kentang Sosis

Bahan:

  • 5 buah tahu jawa belah 2
  • 1 buah kentang ukuran sedang kupas potong dadu
  • 1/2 buah wortel potong dadu
  • 1 buah sosis potong dadu
  • 2 buah bawang merah iris
  • 1 siung bawang putih geprek dan rajang halus
  • Iris daun bawang
  • Minyak goreng
  • Garam, micin, dan tepung serba guna untuk gorengan
  • Air

Cara membuat:

  1. Rebus dahulu kentang dan wortel biar lembut setelah itu tiris kering.
  2. Tumis sosis dan bawang merah dan putih sampai wangi, masukkan rebusan kentang dan wortel. Aduk-aduk, masukkan daun bawang lalu beri sedikit air tutup sebentar kualinya biar kentang lembut.
  3. Lalu beri perasa, jangan lupa koreksi rasa jika sudah pas bisa diangkat biarkan dingin untuk isian.
  4. Cuci tahu dan belah 2 setelah itu goreng bentar biar berkulit.
  5. Setelah berkulit atau agak kuning angkat tahu biarkan dingin baru belah bagian tengahnya dibuang dan isi dengan tumisan isian tadi.
  6. Tuang tepung ke mangkuk dan beri air jangan terlalu banyak, agak kental agar bisa lengket.
  7. Ambil 1 buah tahu lalu tuang di atas isian adonan tepung agar tertutup. Setelah itu gulingkan perlahan tahu di adonan dan goreng pada minyak yang telah dipanaskan sebelumnya sampai habis.
  8. Goreng agak kecokelatan dan siap disajikan.
(mdk/ayi)