10 Cara Membuat Bakwan Renyah dan Enak, Cocok untuk Camilan Sore Hari
Bagi Anda yang merasa malas keluar rumah untuk membeli jajanan ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu bahan dan cara yang rumit, Anda bisa dengan mudah membuat sajian ini bahkan mencoba kreasi baru dengan berbagai bahan yang ada di dapur.
Di musim hujan seperti ini, pasti rasanya ingin menyantap makanan atau camilan yang serba hangat. Apalagi, hujan sering kali datang di sore hari bertepatan jam-jam perut mulai terasa lapar. Pada kondisi seperti ini memang paling pas menyantap makanan atau camilan ringan untuk mengganjal rasa lapar sementara.
Salah satu camilan yang pas disantap di sore hari saat hujan adalah bakwan. Bakwan merupakan salah satu jenis makanan gorengan yang terbuat dari bahan tepung terigu dan campuran berbagai macam sayur. Biasanya jajanan ini banyak ditemui di pinggir jalan, baik dijual dengan gerobak dorong maupun dipikul. Harganya pun sangat murah, mulai dari lima ratus rupiah hingga ribuan tergantung ukuran dan jumlah yang didapat.
Bagi Anda yang merasa malas keluar rumah untuk membeli jajanan ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu bahan dan cara yang rumit, Anda bisa dengan mudah membuat sajian ini bahkan mencoba kreasi baru dengan berbagai bahan yang ada di dapur. Berikut beberapa cara membuat bakwan renyah dan enak dengan berbagai kreasi yang bisa kamu coba.
Cara Membuat Bakwan Jagung
shutterstock
Bahan-bahan:
- 1 bonggol jagung manis
- 5 biji cabai merah keriting
- 7 sdm terigu
- Daun bawang secukupnya
- Air
- Haluskan:
- 2 siung baput
- 1/2 sdt merica
- 1/2 cm kunyit
- Garam
Cara membuatnya:
- Campurkan bumbu halus dengan terigu dan air
- Tambahkan jagung pipil, cabai merah dan daun bawang, aduk rata sampai kekentalan sedang
- Goreng kecoklatan.
Cara Membuat Bakwan Sayur Campur
Bahan-bahan:
- Jagung manis
- wortel
- Buncis
- Bawang merah cincang kasar
- Dua tangkai daun bawang iris tipis.
- Tepung dan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula, merica, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk non msg secukupnya.
- Tepung kunci biru/semar
Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu, kemudian masukkan semua bumbu yang telah halus dalam tepung terigu, aduk tambahkan air hingga menjadi adonan tepung cair yang kental. Sisihkan.
- Campur jagung, wortel, dan buncis yang telah dipotong-potong, kemudian masukkan campuran sayur tersebut dalam adonan tepung yang tadi.
- Goreng, pastikan minyak dalam kondisi sudah panas, balik sebentar bakwan yang sudah digoreng kemudian kembalikan ke posisi semua supaya hasil akhirnya bakwan terlihat cantik.
- Sajikan.
Cara Membuat Bakwan Mie
2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
- Tepung bumbu bakwan siap pakai
- 1 bungkus mi telur, rebus, tiriskan
- Wortel secukupnya iris-iris
- 2 tangkai Daun bawang secukupnya, iris
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, aduk aduk test rasa bila kurang pas bisa ditambah bumbu bumbu lainnya, goreng hingga matang.
Cara Membuat Bakwan Sayur Panggang
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Merica dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang, iris
- Wortel, kol, toge atau sayur lain secukupnya
Cara membuat:
- Aduk tepung, telur, bawang merah, bawang putih, merica, kaldu jamur, air hingga teksturnya kental
- Tambahkan sayur-sayuran sesuai selera. Aduk rata.
- Olesi loyang dengan minyak tipis-tipis, tuang adonan bakwan sayur. Panggang hingga matang.
Cara Membuat Bakwan Udang
Pixabay
Bahan-bahan:
- 250 gram terigu
- 2 sdm tepung beras
- 50 gram udang kupas, cincang kasar
- 200 gram udang ukuran sedang, biarkan utuh
- 3 lembar daun kol, iris halus
- 2 buah wortel, potong korek api
- 1 genggam toge
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Air bersih secukupnya
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
Cara membuat:
- Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
- Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, beri 1 ekor udang diatasnya, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan
- Sajikan bakwan hangat dengan sambel kacang atau lalapan cabai rawit.
Cara Membuat Bakwan Terong
Bahan-bahan:
- 250 gr terung, (Potong dadu, tambahkan sedikit garam dan aduk rata, diamkan 2 menit agar lunak, bilas dan tiriskan)
- 2 batang daun bawang
- 1 buah jagung manis, (sisir)
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai hijau besar
- 200 gr teri nasi, goreng kering
Bahan batter/adonan:
- 100 gr tepung terigu
- 50 ml air
- 1/4 sdt soda kue
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- Bumbu Halus:
- 3 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar
2012 Merdeka.com
Cara membuat:
- Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
- Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan
- Sajikan
Cara Membuat Bakwan Bihun Saus Kacang
Bahan Bakwan:
- 1 lembar bihun jagung
- 1 batang wortel, serut
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- Garam gula dan merica, secukupnya.
Bahan Saus Kacang:
- 1 genggam kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt gula merah
- Garam dan gula, secukupnya
Cara membuat:
- Rendam bihun, jika sudah empuk lalu tiriskan.
- Campur semua bahan bakwan, aduk dengan ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental. Ambil 1 sendok sayur, Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Campur semua bahan saus ke dalam panci. Tambahkan sedikit air, masak hingga kental. Koreksi rasa, lalu sajikan.
Cara Membuat Bakwan Daun Singkong
Flickr/CIAT
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun singkong ambil daun yang mudanya cuci bersih rebus sampai empuk angkat tiriskan, Peras airnya, potong kecil-kecil
- Garam dan kaldu secukupnya
- 100 gram tepung terigu protein sedang (secukupnya)
- 1 Sdm tepung beras
- 1 Sdm maizena
- Garam dan kaldu secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- sejumput merica bubuk
- sejumput ketumbar bubuk
- Campur semua bahan jadi satu, tes rasa kalau ada yang kurang tinggal ditambahkan bumbu,
- Goreng adonan bakwan daun singkong diatas minyak panas sampai garing dan kecoklatan angkat dan hidangkan dengan cabai rawit atau sambal.
Cara membuat:
- Campur semua bahan dan bumbu jadi satu, tuangi air, aduk sampai kental dan rata.
- Panaskan minyak goreng, rendam cetakan bakwan sampai panas, angkat, tuangi adonan bakwan, masukkan dalam minyak panas, lepaskan dari cetakan, goreng sampai matang, angkat, tiriskan
- Sajikan
Cara Membuat Bakwan Buncis Wortel
Bahan-bahan:
- 10 batang buncis
- 1 wortel
- Seledri
- Daun bawang
- 3 bawang putih
- Lada
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Tepung terigu secukupnya.
Shutterstock.com/ Brent Hofacker
Cara membuat:
- Buncis wortel potong memanjang, haluskan bawang dan lada. Mix semua bahan, tambahkan air sedikit saja untuk merekatkan
- Goreng lalu sajikan.
Cara Membuat Bakwan Pete
Shutterstock
Bahan-bahan:
- 2 papan pete, kupas, potong-potong
- 5 sdm terigu
- 1 sdm tepung beras
- 2 bawang putih, haluskan
- Lada bubuk sedikit
- Garam
- 100 ml air
- 1 btg daun bawang
- 5 cabe rawit merah,iris tipis
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan, aduk rata
- Goreng sampai matang.