LIVE

Resep Aneka Jajanan Pasar dari Singkong, Enak dan Legendaris

Jajanan pasar selalu jadi makanan yang menarik untuk dicari, ada banyak sekali jenisnya yang juga terbuat dari berbagai bahan. Salah satu jajanan pasar yang cukup populer di mata masyarakat adalah aneka jajanan pasar dari singkong.

Resep Jajanan Pasar

Jajanan pasar selalu jadi makanan yang menarik untuk dicari, ada banyak sekali jenisnya yang juga terbuat dari berbagai bahan. Salah satu jajanan pasar yang cukup populer di mata masyarakat adalah aneka jajanan pasar dari singkong.

Selain dapat membelinya di pasar tradisional atau pusat jajanan pasar di daerahmu, kamu juga bisa membuat sendiri resep aneka jajanan pasar dari singkong di rumah bareng keluarga. Tak perlu takut gagal, karena resep aneka jajanan pasar dari singkong sangat mudah untuk diikuti bahkan oleh pemula.

Aneka jajanan pasar dari singkong tak hanya enak dikonsumsi sendiri bersama keluarga saat sedang santai bareng di rumah, tetapi banyak juga yang menjadikan jajanan pasar sebagai buah tangan untuk saudara atau teman yang berkunjung ke rumah.

Berikut ini informasi lengkap mengenai resep aneka jajanan pasar dari singkong, enak dan legendaris telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Cenil Singkong

©2020 Merdeka.com


Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg singkong
2 vanili
1 bungkus nutrijell plain
3 pewarna makanan
7 sdm gula pasir(sesuai selera)
1 sdt garam
1 buah kelapa parut

Cara membuat:

  1. Parut singkong agar halus.
  2. Masukkan vanili nutrijell gula dan garam.
  3. Bagi adonan menjadi 3 tambahkan pewarna tiap adonan.
  4. Lalu bulatkan adonan dan kukus sampai matang. Kelapa parut dibungkus pakai daun pisang tambahkan vanili dan garam, kukus sampai matang agar tidak cepat basi.
  5. Lumuri adonan yang sudah matang dengan kelapa parut dan taburi gula.

2. Ongol-Ongol Singkong

©Tantri Setyorini


Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg singkong (ubi kayu)
350 ml santan kekentalan sedang
200 gr gula merah
Secukupnya gula pasir
1 sachet agar agar putih
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk

Taburan:
Secukupnya kelapa parut yang tidak terlalu tua, beri sedikit garam, 1 lembar daun pandan, kukus sebentar.

Cara membuat:

  1. Kupas dan parut singkong secara manual atau blend dengan chopper hingga halus.
  2. Ambil separuh takaran santan untuk direbus bersama gula merah lalu saring dan tunggu hangat.
  3. Campurkan parutan singkong dan keseluruhan bahan, aduk rata, icipin rasa manisnya sesuai selera.
  4. Panaskan dandang, masukan adonan ongol-ongol ke dalam loyang yang sudah diolesi tipis dengan sedikit minyak goreng.
  5. Kukus kurang lebih 30 menit atau hingga set dan matang.
  6. Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera, gulingkan ke kelapa parut.
  7. Sajikan.

3. Getuk Lindri

©2021 Merdeka.com


Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg singkong kupas lalu cuci lalu potong-potong
150 gr kelapa parut
100 gr gula pasir
Pewarna makanan (pink dan hijau muda)
1 sdt garam

Taburan:

Kelapa parut secukupnya + sejumput garam lalu kukus sebentar.

Cara membuat:

  1. Panaskan kukusan, lalu kukus singkong bersama 150 gr kelapa parut hingga matang selama 30 menit.
  2. Angkat pindahkan dalam wadah agak besar lalu taburi 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir aduk rata.
  3. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.
  4. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.
  5. Kemudian giling lagi bentuk panjang-panjang, tata di piring. Siap disajikan bersama kelapa parut.

4. Klepon Singkong

Foto: BrilioFood ©2022 Merdeka.com


Bahan-bahan yang digunakan:
300 gr singkong parut, peras airnya
4 sdm tepung ketan
3 sdm santan
2 tetes pasta pandan
1/4 sdt garam

Bahan isi:
Gula aren/ gula merah secukupnya, potong kecil-kecil

Bahan taburan:
100 gr kelapa setengah tua, parut
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

  1. Aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan.
  2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan dan garam tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian.
  3. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang
  4. Kukus adonan kurang lebih 20 menit/ sampai matang, angkat.
  5. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus.

5. Lemet Singkong

©2021 Merdeka.com/ instagram @lestarisahidin


Bahan-bahan yang digunakan:
700 gr singkong parut
150 gr kelapa parut
170 gula merah sisir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, aduk rata dan tes rasa.
  2. Ambil 2 sdm adonan ke selembar daun pisang. Bentuk gulung memanjang.
  3. Kemudian sematkan lidi di kedua sisi.
  4. Panaskan kukusan lalu susun lemet di atas kukusan.
  5. Kukus selama 30 menit. Siap disajikan.
(mdk/nof)