Mengenal Perbedaan Oven dan Microwave, Jangan Sampai Salah Pilih

2021-04-03 13:00:00

Dapur

Seiring perkembangan zaman, teknologi menjadi semakin maju dan memudahkan kita dalam segala bidang. Bukan hanya perkara dimudahkan mencari informasi dan menjalin komunikasi dengan orang lain. Melainkan dalam mengurus kehidupan rumah tangga pun, kini telah dimudahkan dengan teknologi. Salah satunya saat hendak memanaskan makanan kamu tidak perlu lagi repot-repot menyalakan kompor. Cukup menggunakan microwave.

Selain itu, jika hendak membuat kue atau masakan yang dipanggang kamu juga bisa menggunakan oven. Meskipun begitu, ternyata masih banyak dari kita yang merasa bingung dalam membedakan oven dan microwave. Padahal keduanya memiliki perbedaan fungsi, ukuran hingga kecepatan. Jika kamu hendak membeli kedua alat masak tersebut, tapi belum mengetahui perbedaannya, berikut ini informasi mengenai perbedaan oven dan microwave, jangan sampai kamu salah pilih telah dirangkum dari Liputan6.com:

1. Dilihat dari Ukuran

Oven

Jika dilihat dari ukurannya oven cenderung memiliki ukuran yang lebih beragam. Semakin besar ukuran oven semakin besar pula daya yang dibutuhkan. Oven juga memiliki beragam jenis mulai dari oven untuk memasak masakan sederhana, oven grill, hingga oven konveksi.

Microwave

Sedangkan ukuran microwave biasanya tidak lebih dari 30 liter. Ukuran microwave bisa lebih kecil dari oven. Ini karena fungsi utama microwave hanya untuk memanaskan makanan.

2. Dilihat dari Fungsinya

Oven

Perbedaan mendasar dari oven dan microwave adalah fungsinya. Oven berfungsi untuk memanggang makanan dengan suhu tinggi. Saat menggunakan oven, kamu juga harus menentukan suhu dan waktu pemanggangan. Oven bisa digunakan untuk mematangkan bahan makanan mentah seperti adonan kue, daging, atau ikan.

Microwave

Sedangkan microwave berfungsi memanaskan makanan. Ini karena microwave hanya meningkatkan panas dari makanan. Biasanya microwave cukup digunakan dengan mengatur lamanya pemanasan. Microwave cocok digunakan untuk menghangatkan frozen food seperti daging, sayuran, atau lauk pauk.

3. Dilihat dari Cara Kerja

Oven

Perbedaan oven dan microwave selanjutnya dilihat dari cara kerja. Jika dilihat dari cara kerjanya pada oven, listrik yang dikeluarkan akan menjadi sumber panas. Suhu panas akan menyebar dan mematangkan makanan. Oven juga biasanya dilengkapi kipas untuk meratakan panas agar masakan matang merata.

Microwave

Sementara, microwave menghasilkan panas dari radiasi gelombang mikro elektromagnetik. Biasanya, microwave memiliki frekuensi 2.450 MHz dan panjang gelombang sekitar 12,24 cm. Ini sebabnya perangkat ini disebut dengan microwave. Pada microwave, gelombang mikro akan terserap pada bahan makanan.

Di mana saat gelombang mikro dalam microwave terserap oleh makanan, air, gula, dan lemak dalam makanan tersebut akan saling bertabrakan dan menghasilkan panas. Proses ini kemudian dapat memanaskan makanan.

4. Dari Kecepatan

Oven

Jika menggunakan oven, proses pemanasan cenderung memakan waktu lebih lama. Ini karena lempengan panas pada oven memanaskan makanan dari bagian luar terlebih dahulu. Selain itu, oven listrik memerlukan waktu pemanasan lebih lama dibanding oven gas.

©Shutterstock.com/Goodluz

Microwave

Inilah yang menjadi perbedaan oven dan microwave. Microwave mempunyai keunggulan dapat memanaskan makanan dengan cepat. Ini karena pemanasan terjadi langsung pada makanan. Karena molekul air dipanaskan secara bersamaan oleh gelombang elektromagnetik pada microwave, makanan akan lebih cepat panas dan merata. Gelombang elektromagnetik pada microwave akan memanaskan makanan dari dalam.

5. Wadah yang Digunakan

Oven

Perbedaan oven dan microwave selanjutnya ialah wadah. Oven umumnya menggunakan lempengan panas yang terletak di beberapa sisi bagian dalam. Bahan tertentu seperti plastik dan kaca tidak bisa begitu saja dimasukkan ke oven. Panas tinggi pada oven bisa melelehkan plastik dan memecahkan kaca. Wadah yang bisa digunakan untuk memanggang di oven adalah loyang, keramik anti panas, dan aluminium foil.

Microwave

Microwave menggunakan gelombang elektromagnetik untuk memanaskan makanan. Ini microwave bisa memanaskan makanan tanpa melelehkan plastik atau meretakkan kaca. Untuk memilih wadah yang bisa dimasukkan microwave, pilih wadah yang berlabel microwave safe.

6. Dari Hasil

Oven

Perbedaan oven dan microwave juga bisa dilihat dari hasilnya. Untuk mematangkan makanan, oven jauh lebih baik. Oven bisa membuat makanan matang merata dengan hasil panggangan sempurna dan cepat. Oven juga jadi pilihan tepat jika kamu ingin memanggang kue. Sifat memanaskan dari permukaan luar bisa membuat hasil kue lebih matang sempurna.

Microwave

Sedangkan microwave hanya bisa menghangatkan makanan. Makanan mentah yang dimasak dengan microwave akan lebih sulit matang dan memerlukan waktu yang lama untuk matang. Ini karena panas pada microwave dihasilkan dari makanan itu sendiri.

(mdk/nof)