Mengenal Jenis Enzim Pencernaan dalam Tubuh Manusia, Ketahui Fungsinya
Enzim pencernaan adalah zat yang disekresikan oleh kelenjar ludah dan sel-sel yang melapisi lambung, pankreas, dan usus kecil untuk membantu pencernaan makanan. Enzim melakukan ini dengan memecah molekul besar dan kompleks menjadi yang lebih kecil.
Enzim pencernaan adalah zat yang disekresikan oleh kelenjar ludah dan sel-sel yang melapisi lambung, pankreas, dan usus kecil untuk membantu pencernaan makanan. Enzim melakukan ini dengan memecah molekul besar dan kompleks menjadi yang lebih kecil, sehingga nutrisi dari makanan ini mudah diserap ke dalam aliran darah dan dibawa ke seluruh tubuh.
Enzim pencernaan dilepaskan saat pertama kali kita mencium dan merasakan makanan, serta selama proses pencernaan. Beberapa makanan memiliki enzim pencernaan alami yang berkontribusi pada pemecahan nutrisi spesifik tertentu.
Kekurangan enzim pencernaan dihubungkan dengan berbagai kondisi kesehatan, terutama yang mempengaruhi pankreas karena mengeluarkan beberapa enzim kunci.
Seringkali kekurangan ini dapat diatasi dengan perubahan pola makan, seperti membatasi makanan tertentu atau menambahkan makanan yang mengandung enzim pencernaan alami, atau dengan mengonsumsi suplemen enzim yang diresepkan atau dijual bebas (OTC).
Masing-masing dari jenis enzim pencernaan yang berbeda menargetkan nutrisi tertentu, memecahnya menjadi bentuk yang akhirnya dapat diserap. Berikut adalah enzim pencernaan yang paling penting dalam tubuh, menurut verywellhealth.com.
Amilase
Jenis enzim pencernaan pertama adalah amilase. Amilase sangat penting untuk pencernaan karbohidrat. Enzim ini memecah pati menjadi gula. Amilase disekresikan oleh kelenjar ludah dan pankreas. Pengukuran kadar amilase dalam darah terkadang digunakan sebagai bantuan dalam mendiagnosis berbagai penyakit pankreas atau saluran pencernaan lainnya.
Kadar amilase yang tinggi dalam darah dapat mengindikasikan saluran pankreas yang tersumbat atau terluka, kanker pankreas, atau pankreatitis akut, peradangan pankreas yang tiba-tiba. Sedangkan jika kadarnya rendah dapat mengindikasikan pankreatitis kronis (peradangan pankreas yang sedang berlangsung) atau penyakit hati.
Maltase
Jenis enzim pencernaan yang kedua adalah maltase. Maltase disekresikan oleh usus kecil dan bertanggung jawab untuk memecah maltosa (gula malt) menjadi glukosa (gula sederhana) yang digunakan tubuh sebagai energi.
Selama pencernaan, pati sebagian diubah menjadi maltosa oleh amilase. Maltase kemudian mengubah maltosa menjadi glukosa yang digunakan segera oleh tubuh atau disimpan di hati sebagai glikogen untuk digunakan di masa mendatang.
Laktase
Jenis enzim pencernaan ketiga, yaitu laktase. Laktase (juga disebut laktase-phlorizin hidrolase) adalah jenis enzim yang memecah laktosa, gula yang ditemukan dalam produk susu, menjadi gula sederhana glukosa dan galaktosa. Laktase diproduksi oleh sel-sel yang dikenal sebagai enterosit yang melapisi saluran usus. Laktosa yang tidak diserap mengalami fermentasi oleh bakteri dan dapat mengakibatkan gangguan gas dan usus.
Lipase
Jenis enzim pencernaan keempat yakni lipase. Lipase bertanggung jawab untuk pemecahan lemak menjadi asam lemak dan gliserol (alkohol gula sederhana). Enzim ini diproduksi dalam jumlah kecil oleh mulut dan perut Anda, dan dalam jumlah yang lebih besar diproduksi oleh pankreas Anda.
Protease
Jenis enzim pencernaan yang kelima, yaitu protease. Juga disebut peptidase, enzim proteolitik, atau proteinase, jenis enzim pencernaan ini berguna untuk memecah protein menjadi asam amino. Selain itu, mereka berperan dalam berbagai proses tubuh, termasuk pembelahan sel, pembekuan darah, dan fungsi kekebalan tubuh.
Protease diproduksi di lambung dan pankreas. Beberapa jenis enzim protease adalah:
- Pepsin: Pepsin disekresikan oleh lambung untuk memecah protein menjadi peptida, atau kelompok asam amino yang lebih kecil, yang diserap atau dipecah lebih lanjut di usus kecil
- Tripsin: Tripsin terbentuk ketika enzim yang disekresikan oleh pankreas diaktifkan oleh enzim di usus kecil. Tripsin kemudian mengaktifkan enzim pankreas tambahan, seperti karboksipeptidase dan kimotripsin, untuk membantu memecah peptida.
- Chymotrypsin: Enzim ini memecah peptida menjadi asam amino bebas yang dapat diserap oleh dinding usus.
- Karboksipeptidase A: Disekresikan oleh pankreas, ia membagi peptida menjadi asam amino individu.
- Karboksipeptidase B: Disekresi oleh pankreas, memecah asam amino basa.
Sukrase
Jenis enzim pencernaan yang terakhir yakni sukrase. Sukrase disekresikan oleh usus kecil di mana ia memecah sukrosa menjadi fruktosa dan glukosa, gula sederhana yang dapat diserap tubuh. Sukrase ditemukan di sepanjang vili usus, tonjolan kecil seperti rambut yang melapisi usus dan membawa nutrisi ke dalam aliran darah.