LIVE

Makanan Khas Wonogiri yang Enak dan Wajib Dicicip, Begini Resepnya

Mungkin akan terlintas bakso ketika membahas tentang makanan khas Wonogiri. Padahal, masih ada banyak makanan khas Wonogiri yang lezat yang bisa Anda coba.

Jabar

Wonogiri merupakan salah satu kabupaten yang ada di Jawa Tengah. Posisinya begitu strategis karena terletak di sebelah tenggara Provinsi Jawa Tengah dan dekat dengan Provinsi Jawa Timur dan Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).

Berkunjung ke Kota Gaplek ini, Anda akan disambut dengan berbagai macam destinasi wisata menarik dengan pemandangan yang memanjakan mata. Mulai dari gunung, pantai, danau, hingga goa dapat Anda jelajahi di Wonogiri.

Tapi yang menarik dari suatu daerah tentu bukan hanya tempat wisatanya saja. Kuliner khas yang berasal dari daerah tersebut juga akan menambah pengalaman kita saat berwisata. Begitu pun dengan makanan khas Wonogiri yang wajib Anda cicip saat berkunjung.

Mungkin akan terlintas bakso ketika membahas tentang makanan khas Wonogiri. Padahal, masih ada banyak makanan khas Wonogiri yang lezat yang bisa Anda coba. Bahkan jika Anda belum bisa berkunjung ke Wonogiri, Anda juga bisa membuat makanan khas Wonogiri ini di rumah.

Berikut ini kami akan menyajikan beberapa resep makanan khas Wonogiri yang wajib Anda coba, dikutip dari laman cookpad.com.

Geti Wijen Kacang Tanah

Bahan-bahan:

  • 125 gr kacang tanah
  • 50 gr wijen
  • 70 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • 2 sdm margarine
  • 1/8 sdt garam
  • 1 sdm air

Cara membuat makanan khas Wonogiri:

  1. Siapkan bahan. Kemudian sangrai kacang tanah dan wijen. Bersihkan kacang tanah dari kulit arinya. Sisihkan.
  2. Sisir gula merah. Kemudian panaskan margarine. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak menggunakan wajan anti lengket dan api kecil.
  3. Setelah menjadi karamel tambahkan 1 sdm air kemudian masukkan wijen dan kacang sangrai. Aduk dengan cepat.
  4. Setelah tercampur rata. Taruh di atas kertas roti. Kemudian ratakan. Potong-potong selagi masih hangat. Hidangkan bersama kopi panas.

Cabuk Khas Wonogiri

cookpad.com/@srikandhi_pawon

Bahan-bahan:

  • 100 gr Cabuk
  • 1/2 buah kelapa parut muda
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • Kencur (secukupnya)
  • Kemangi (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Daun pisang
  • Bamer, baput (Secukupnya)

Cara membuat makanan khas Wonogiri:

  1. Haluskan semua bumbu bumbu
  2. Tambahkan kemangi haluskan kembali garam, gula
  3. Tambahkan kelapa muda parut, koreksi rasa
  4. Bungkus cabuk ke dalam daun pisang (ukuran sesuai selera) lakukan sampai habis
  5. Kemudian kukus hingga matang, lalu panggang pakai wajan
  6. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk

Jangan Lombok Khas Wonogiri

cookpad.com/@nayyara_01

Bahan-bahan:

  • 100 gram cabai keriting hijau
  • 50 gram cabai keriting merah
  • 1/4 papan tempe (potong persegi panjang kecil-kecil, goreng setengah)
  • 3 buah tahu kuning (potong persegi panjang kecil-kecil, goreng setengah matang)
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas di geprek
  • 75 ml santan

Bumbu Halus:

  • 100 gram cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt gula pasir
  • secukupnya garam
  • secukupnya penyedap rasa
  • 2 sdm minyak untuk menumis bumbu

Cara membuat makanan khas Wonogiri:

  1. Panaskan minyak goreng, setelah panas masukan bumbu halus. Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum masukan cabai keriting hijau dan merah sampai layu.
  2. Kemudian masukkan santan, daun salam, lengkuas.
  3. Aduk santan agar tidak mengumpal dan pecah saat mendidih. Kemudian masukkan tempe dan tahunnya.
  4. Masak hingga santan mendidih. Koreksi rasa, jika rasa sudah sesuai dengan lidah kita angkat. Sayur Cabai siap buat di hilangkan

Besengek Tempe Pedas

Bahan-bahan:

  • 250 gram Tempe
  • 4 lembar Daun Salam
  • 5 lembar Daun jeruk
  • 400 ml Santan (65 ml Santan kental instan + air)
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Kaldu bubuk
  • 1/2 sdt Gula pasir

Bumbu halus:

  • 7 siung Bawang merah
  • 5 siung Bawang putih
  • 10 buah Cabe rawit merah
  • 2 buah Cabe merah keriting
  • 3 butir Kemiri
  • 2 cm Kunyit
  • 2 cm Jahe
  • 1/2 sdt Ketumbar

Cara membuat makanan khas Wonogiri:

  1. Potong-potong tempe jadi 12 bagian lalu bakar atau panggang di teflon
  2. Tumis bumbu halus sampai harum
  3. Masukkan daun salam dan daun jeruk tumis sampai matang
  4. Tuang santan dan beri garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata
  5. Masukkan tempe, didihkan, test rasa
  6. Masak sampai santan kental dan agak sat
  7. Siap disajikan

Gendar Pecel Wonogiri

cookpad.com/@cook_15623508

Bahan-bahan:

  • secukupnya Beras
  • Bleng atau obat gendar
  • Sayuran bebas (resep ini pakai bayam, kacang panjang, tauge)
  • Bumbu pecel

Cara membuat makanan khas Wonogiri:

  1. Aronkan beras secukupnya. Pakai nasi di magic com juga bisa
  2. Siapkan wadah, masukkan sejumput bleng atau obat gendar, beri air aduk hingga larut. Blengnya cukup sedikit saja, karena bisa pahit jika terlalu banyak
  3. Masukkan larutan bleng ke dalam wadah nasi, aduk hingga rata dan nasi jadi berubah warna agak kuning
  4. Siapkan kukusan tunggu hingga mendidih, kukus nasi gendar 15-20 menit
  5. Siapkan wadah, lalu tumbuk hingga halus. Tumbuk selagi panas, karena kalau sudah dingin gendar tidak bisa halus. Kemudian, diamkan 5-10 menit, lalu potong kecil-kecil atau sesuai selera
  6. Rebus sayuran hingga empuk
  7. Siapkan bumbu pecel
  8. Sajikan gendar bersama sayuran rebus dan bumbu pecel.
(mdk/ank)