LIVE

Cara Membuat Croffle yang Enak ala Rumahan, Camilan Kekinian yang Mudah Dibuat

Croffle adalah hasil gabungan dari dua makanan, yaitu croissant dan wafel. Croffle dibuat dengan cara memasak adonan croissant di atas pemanggang wafel sehingga hasilnya terlihat seperti wafel.

Jabar

Menu camilan apa yang cocok disantap di waktu luang? Pastinya akan banyak pilihan camilan yang muncul di kepala. Tapi jika Anda penggemar wafel, mungkin Anda bisa mencoba sajian yang saat ini sedang tren, yaitu croffle.

Croffle adalah hasil gabungan dari dua makanan, yaitu croissant dan wafel. Cara membuat croffle juga cukup sederhana. Croffle dibuat dengan cara memasak adonan croissant di atas pemanggang wafel sehingga hasilnya terlihat seperti wafel.

Membayangkan bagaimana bentuk croissant yang dibuat seperti wafel tentu akan menggugah selera. Jika Anda tertarik mencoba cara membuat croffle, ada banyak resep croffle yang bisa Anda coba. Ini juga menjadi menu camilan yang cocok untuk disantap sebagai sarapan pagi Anda.

Melansir dari laman cookpad.com, berikut kami sajikan beberapa resep cara membuat croffle yang lezat dan mudah dicoba.

Croffle

cookpad.com/@kettytrisanty

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung terigu
  • 20 gram gula pasir
  • 20 gram mentega beku
  • 6 gram susu skim
  • 4 gram ragi instan
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram air hangat
  • sejumput garam

Cara membuat croffle:

  1. Tuang air hangat dan ragi ke dalam wadah, aduk sampai merata. Tutup wadah dan diamkan sebentar sampai raginya berbuih.
  2. Pada wadah berbeda, masukkan tepung terigu bersama gula pasir, susu skim, mentega, dan garam. Aduk semua bahan sampai tercampur merata. Masukkan sedikit telur ke dalam adonan ragi.
  3. Jika adonan ragi udah jadi, masukkan adonan tepung tadi ke dalamnya. Aduk dengan spatula kayu hingga tercampur merata dan padat.
  4. Setelah itu, tuang adonan adonan ke atas meja yang sudah dilapisi plastik. Uleni adonannya hingga kalis dan elastis. Kalau sudah, masukkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan kain, diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
  5. Sambil menunggu adonan, pipihkan mentega beku dengan rolling pin. Kalau sudah, masukkan ke dalam ziplock dan simpan di kulkas selama 15 menit.
  6. Keluarkan adonan roti dan pipihkan adonan, tapi jangan terlalu tipis. Letakkan potongan mentega di atasnya, lalu lipat adonan hingga tertutup rapat.
  7. Giling kembali adonan, agar menteganya gak mudah keluar saat dimasak. Lakukan sampai adonan dan mentega habis. Diamkan adonan di suhu ruangan selama 30 menit.
  8. Gulung adonan dari bagian bawah sampai ke atas sampai membentuk sebuah croissant. Diamkan sebentar lagi, lalu siapkan alat waffle di atas meja.
  9. Panaskan sebentar, olesi cetakan dengan sedikit mentega. Letakkan adonan pada cetakan waffle, tekan secukupnya, tanpa membuat bagian dalamnya keluar. Jika sudah kecokelatan, segera angkat. Sajikan croffle dengan sirup maple atau es krim.

Mini Croffle

Bahan-bahan:

  • 1 lembar kulit puff pastry
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt bubuk kayu manis
  • Bahan Topping (sesuai selera):
  • Sprinkle
  • Madu
  • Butter
  • Butter cream

Cara membuat croffle:

  1. Taburi alas dengan tepung supaya pastry tidak menempel. Potong kulit pastry menjadi dua bagian.
  2. Potong zigzag tiap bagian membentuk beberapa segitiga sama kaki
  3. Ambil satu bagian adonan segitiga, gulung mulai dari alas segitiga atau bagian yang lebar menuju bagian yang runcing
  4. Campurkan gula dengan bubuk kayu manis. Gulingkan masing-masing adonan ke dalam campuran tersebut.
  5. Panggang menggunakan panggangan waffle kurleb 5-6 menit. Angkat dan dinginkan, taburi dengan topping. Disini saya menggunakan buttercream, diberi potongan apricot, disiram sedikit madu dan ditaburi sprinkle.

Croffle Sederhana

Bahan-bahan:

  • Pastry Edo
  • Gula semut
  • Mentega/butter
  • Topping Madu

Cara membuat croffle:

  1. Potong 1 lembar pastry menjadi bentuk 4 segitiga lalu digulung
  2. Panggang di cetakan waffle listrik yg sebelumnya sudah diberi olesan butter/blueband
  3. Panggang selama 10 mnt kalo mau lebih crunchy panggang 15 mnt
  4. Angkat dan beri topping madu (sesuai selera).

Croffle Isian

cookpad.com/@vinatrianas

Bahan-bahan:

  • 1 pack puff pastry edo (4 lembar)
  • Secukupnya chocochip
  • Secukupnya keju, potong potong panjang 4 cm
  • Secukupnya gula pasir

Cara membuat croffle:

  1. Siapkan semua bahan
  2. Bentuk puff pastry seperti bentuk segitiga.
  3. Masukkan isian. Saya pakai rasa keju, keju cokelat, cokelat.
  4. Gulung seperti gambar dan balut dengan gula pasir.
  5. Panggang di waffle maker hingga berubah warna dan berkaramel. Beberapa saya tambahkan saus lotus bisscof untuk menambah varian rasa.
(mdk/ank)