Cara Membuat Bubur Sumsum untuk Bayi, Enak dan Mudah Dibuat
Meski bayi tetap perlu diberikan ASI, tapi seiring waktu, ASI saja tidak cukup. Oleh karena itu, dibutuhkan MPASI untuk menambah asupan makan sang buah hati. Bubur sumsum bisa menjadi pilihan yang baik untuk asupan tambahan si bayi.
Masyarakat Indonesia sudah familiar dengan bubur sumsum. Bubur sumsum merupakan makanan bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan disajikan bersama air gula merah.
Banyak orang mengonsumsi bubur sumsum sebagai menu sarapan yang ringan namun tetap mengenyangkan. Teksturnya yang lembut dan gurih sangat cocok untuk dikonsumsi bersama manisnya gula merah yang dicairkan. Aroma santan yang ditambahkan pun juga semakin meningkatkan selera makan.
Bubur sumsum bisa dikonsumsi oleh setiap kalangan. Ya, bahkan bayi pun juga bisa mengonsumsi bubur sumsum. Meski bayi tetap perlu diberikan ASI, tapi seiring waktu, ASI saja tidak cukup. Oleh karena itu, dibutuhkan MPASI untuk menambah asupan makan sang buah hati.
Untuk memenuhi kebutuhan asupan sang buah hati, Anda bisa mencoba cara membuat bubur sumsum untuk bayi di rumah. Cara membuat bubur sumsum untuk bayi ini juga tidak sulit dilakukan. Anda juga bisa berkreasi dengan resep bubur sumsum tersebut.
Untuk membantu Anda dalam memenuhi kebutuhan si kecil, berikut ada beberapa resep cara membuat bubur sumsum untuk bayi yang bisa Anda coba di rumah.
Bubur Sumsum
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
• 3 porsi dewasa
• 200 ml santan kara
• 45 gr tepung beras
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt pasta vanili (pengganti pandan)
Kuah:
• 100 gr Gula jawa /aren
• 500 ml Air
• 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1 sdt garam
• 1 sdt pasta vanila (pengganti pandan)
Cara membuat bubur sumsum untuk bayi:
1. Pertama siapkan Gula jawa /gula aren untuk membuat kuahnya
2. Tambah vanili ekstrak (digunakan sebagai pengganti daun pandan) 1sdt
3. Air 500ml ditambah sedikit garam
4. Rebus sampai semuanya tercampur, kemudian tes rasa. Kalau dirasa kurang manis, tambah gula pasir
5. Aduk sampai mendidih
6. Untuk buburnya kita siapkan 200ml santan kelapa, kemudian larutkan dengan air biasa
7. Didihkan santan, aduk terus jangan sampai santan pecah kemudian kembali ke wadah
8. Tambahkan 1 sdt ekstrak vanila sedikit sebagai pengganti daun pandan. Langsung letakkan ke air santannya
9. Tambahkan 60gr tepung beras
10. Aduk hingga tercampur rata
11. Panaskan sedikit air
12. Masukkan adonan tepung beras tadi
13. Aduk terus hingga air tercampur sempurna dengan adonan
14. Hanya butuh waktu sebentar sampai mengental. Namun tetap aduk sampai bau tepung hilang
15. Adonan bubur yang matang di tandai dengan munculnya gelembung seperti air mendidih.
16. Tiriskan ke mangkuk.
Bubur Sumsum Tanpa Santan
Bahan-bahan:
• 4 sdm Tepung beras
• 2 sdm susu bubur
• Sedikit garam
• Daun pandan disimpul
• sesuai selera Gula
• Air
Juruh:
• Gula pasir
• Air
• Pandan
Cara membuat bubur sumsum untuk bayi:
1. Campur tepung beras, susu bubuk, garam, dan tambahkan sedikit air, lalu aduk sampai tidak bergerindil
2. Rebus air 200 ml dan daun pandan yang sudah disimpulkan, sampai mendidih
3. Tuangkan adonan ke dalam air mendidih, lalu aduk sampai mengental
4. Tambahkan sedikit gula, sesuai selera. Tidak perlu terlalu banyak karena juruh juga sudah manis
5. Juruh: rebus gula dengan air dan pandan
Bubur Sumsum Lembut
©2020 Merdeka.com
Bahan Bubur:
• 200 gr tepung beras
• 2 gelas santan
• 2 sdt pasta pandan
• Secukupnya garam
• Secukupnya air
Kuah:
• 1 mangkuk bubur bayi irisan gula merah
• 4 lembar daun pandan ikat
• 3 sdm gula pasir
• 2 gelas air
• 1 sdt garam
• 2 sdm tepung maizena larutkan dg 2 sdm air
Cara membuat bubur sumsum untuk bayi:
1. Siapkan panci kering, masukkan tepung beras dan garam, lalu aduk rata.
2. Kemudian tuang santan, air dan pasta. Aduk lagi sampai larut.
3. Nyalakan api, masak hingga kental. Tambahkan air dan garam sesuai selera, ini untuk menentukan tingkat kekentalan dan rasa asinnya.
4. Matikan api, lalu bersiap membuat kinca / air gula merah.
5. Didihkan air, masukkan irisan gula merah, gula pasir dan daun pandan.
6. Tambahkan garam. Aduk hingga larut dan harum.
7. Tambahkan larutan maizena. Aduk sebentar hingga mendidih.
8. Bubur sumsum siap disajikan dengan kucuran kuah/ kinca.
Bubur Sumsum Susu
Bahan-bahan:
• 5 sdm Tepung beras.
• 250 ml UHT plain.
• Santan instan kecil + air 250 ml (santan parut juga boleh).
• 2 sdm Tepung maizena.
• 1/2 sdt Garam.
• Daun pandan secukupnya.
Bahan kuah:
• 2 keping Gula merah.
• Air panas.
• Daun santan.
Cara membuat bubur sumsum untuk bayi:
1. Campur semua bahan bubur, lalu aduk sampai larut rata
2. Kemudian panaskan di kompor dengan api kecil sambil terus di aduk
3. Setelah menggumpal, sisihkan
4. Untuk membuat kuah, campurkan semua hingga larut. Boleh sambil dimasak, atau disiram air mendidih