LIVE

8 Resep Buka Puasa Ala Anak Kos yang Enak, Hemat, dan Mudah Dibuat

Bukan hanya terkenal hidup mandiri, anak kos juga akrab dengan istilah berhemat. Hal ini tentu berlaku pula saat bulan puasa, kebanyakan anak kos akan mencari tahu resp menu buka puasa yang enak tapi mudah dibuat.

Resep Buka Puasa

Hidup merantau jauh dari keluarga dan tinggal di kos merupakan tantangan tersendiri sebab tuntutan untuk hidup mandiri terasa jauh lebih besar. Hidup di kosan membuat kita harus pintar mengurus diri sendiri, mulai dari bersih-bersih hingga memasak.

Bukan hanya terkenal hidup mandiri, anak kos juga akrab dengan istilah berhemat. Hal ini tentu berlaku pula saat bulan puasa, kebanyakan anak kos akan mencari tahu resep menu buka puasa yang enak tapi mudah dibuat. Meskipun sedang berhemat, pastikan kamu memasak menu buka puasa yang sehat dan bergizi agar dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian kamu selama berpuasa.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 8 resep buka puasa ala anak kos yang enak, hemat, dan mudah dibuat yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.

1. Telur Ceplok Kecap

cookpad.com

Bahan-bahan:

  • telur sesuai kebutuhan
  • bawang putih secukupnya
  • bawang merah secukupnya
  • cabai rawit secukupnya
  • kecap asin atau manis
  • daun bawang
  • merica secukupnya

Cara memasak:

  1. Goreng telur lalu sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
  3. Beri kecap manis, kecap asin, dan merica, bisa tambahkan air sedikit. Aduk dan masak hingga mendidih dan kental
  4. Masukkan telur dan aduk rata.

2. Capcay Goreng

Instagram @kumpulan_resep_masakk ©2021 Merdeka.com


Bahan-bahan potong:

  • 1 ikat sawi hijau
  • 1 buah sawi putih
  • 2 buah wortel
  • 1 buah kembang kol

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1/2 bawang bombay
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt saus Inggris
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm maizena, campur dengan sedikit air
  • 1 sdt minyak wijen
  • air secukupnya
  • garam
  • lada

Cara memasak:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay.
  2. Masukkan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.
  3. Beri air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap Inggris, kecap asin, garam, dam lada. Aduk-aduk hingga kuah mendidih lalu masukkan maizena, aduk rata.
  4. Masukkan sawi, kembang kol, aduk sampai matang. Beri taburan wijen.

3. Oseng Kacang Panjang Tempe

Instagram @kumpulan_resep_masakk ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • 1 ikat kacang panjang (potong korek api)
  • 1 papan tempe besar (potong dadu)

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabai rawit merah
  • 10 cabai rawit hijau
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Saori saus tiram secukupnya

Cara memasak:

  1. Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong korek api. Sisihkan
  2. Goreng tempe yang sudah dipotong hingga keemasan. Tiriskan
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan, garam, gula, kecap, saori, dan kaldu bubuk
  4. Masukkan kacang panjang, aduk hingga tercampur rata dan tambahkan sedikit air
  5. masukkan tempe, oseng-oseng sebentar. Koreksi rasa
  6. Angkat dan sajikan.

4. Udang Goreng Asam Gurih

©2020 Merdeka.com/ instagram vans_len

Bahan-bahan:

  • 500 gram udang
  • 1 sdm Fiber Creme
  • 1 sdm asam jawa, remas-remas
  • 3 siung bawang putih (parut)

Secukupnya:

  • Cabai rawit
  • Saus tiram
  • Kecap manis
  • Garam
  • Lada
  • Gula

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih udang, belah punggung dan buang kotoran dan kulit sisakan ekor
  2. Dalam bowl campur air asam jawa, bawang putih, sedikit garam dan lada, lalu masukkan udang aduk rata marinasi kurang lebih 30 menit
  3. Panaskan dua sendok makan minyak goreng lalu tuang udang yang sudah dimarinasi tadi masak sampai mendidih lalu tambahkan Fiber Creme, bumbui saus tiram, kecap manis dan sedikit gula
  4. Masak sampai saus mengental masukkan cabai rawit (bila suka pedas) tes rasa, angkat dan sajikan.

5. Cah Kangkung Terasi Pedas

©Shutterstock


Bahan-bahan:

  • 1 ikat kangkung, petik, bersihkan
  • 1 saset terasi
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 5 butir telur puyuh rebus

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 13 cabai rawit merah
  • 15 cabai rawit hijau
  • 3 buah cabai merah iris serong
  • 1 sdm saori saus tiram

Secukupnya:

  • Air, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk

Cara memasak:

  1. Goreng semua bumbu yang akan dihaluskan dan trasi sampai sedikit layu. Angkat tiriskan
  2. Haluskan bumbu dan trasi yang sudah digoreng
  3. Tumis bumbu sampai harum dan matang. Tambahkan Saori
  4. Masukkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan tadi. Aduk-aduk sampai merata
  5. Masukkan garam, gula kaldu bubuk, dan merica bubuk. Koreksi rasa
  6. Masukkan telur puyuh, tomat, dan cabai iris. Aduk kembali
  7. Angkat dan sajikan.

6. Telur Balado

© Daily Cooking Quest


Bahan-bahan:

  • 6 butir telur, rebus dan kupas
  • 2 lembar daun jeruk
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 buah bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 4 buah bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran kecil

Cara memasak:

  1. Goreng telur. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi dan matang. Masukkan air asam jawa dan sedikit air, aduk.
  3. Beri garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

7. Ayam Suwir Pedas Gurih

©Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 450 gram fillet dada ayam
  • 1 bonggol jagung (sisir)
  • 3 sendok makan Fiber Creme
  • 4 helai daun seledri (iris-iris)
  • Cabai rawit secukupnya
  • 2 sendok air asam jawa
  • Saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada dan gula secukupnya
  • 150 ml air hangat
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 cm lengkuas (geprek)

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri (sangrai)
  • 3 cabai keriting

Cara memasak:

  1. Cuci bersih fillet ayam lalu lumuri jeruk kunci
  2. Goreng ayam sampai matang lalu suwir-suwir
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai wangi bau langu hilang lalu masukkan ayam suwir
  4. Campur Fiber Creme dengan air hangat lalu tuang ke dalam tumisan ayam aduk merata
  5. Setelah mendidih masukkan jagung, bumbui saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan gula secukupnya
  6. Setelah air menyusut masukkan air asam, cabai rawit, dan daun seledri
  7. Masak sampai air habis, tes rasa, angkat kemudian sajikan.

8. Sosis Teriyaki

Bahan-bahan:

  • 10 buah sosis sapi
  • 1 bombai
  • 3 cabai merah besar
  • 3 cabai hijau besar
  • 2 siung bawang putih ukuran besar
  • 3 sdm saos teriyaki
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 1/2 sdm saos sambal
  • 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera ya)
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm margarin
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jangan sampai putus
  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata lalu masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saus, lada bubuk, kecap manis dan garam
  3. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak lagi sampai cabai dan bombai layu, koreksi rasa.
(mdk/nof)