8 Manfaat Telur untuk Kesehatan, Mencerdaskan Otak hingga Cegah Stres
Meskipun termasuk makanan bergizi, harga telur relatif lebih murah dan sangat mudah diolah menjadi berbagai macam menu makanan. Mengonsumsi telur dengan teratur dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kamu.
Siapa yang tidak mengenal telur? Bahan yang hampir tak pernah absen sebagai makanan sehari-hari, baik sebagai lauk pauk pendamping nasi atau sebagai bahan campuran untuk membuat berbagai macam camilan.
Jenis telur yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia umumnya berasal dari unggas yang diternak. Jenis telur yang banyak dikonsumsi adalah telur ayam, telur itik, telur puyuh, telur penyu, telur kalkun, telur angsa, telur merpati dan telur unggas lainnya.
Kita semua pasti sepakat bahwa telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa lezat, mudah dicerna dan bergizi tinggi. Namun, meskipun termasuk makanan bergizi, harga telur relatif lebih murah dan sangat mudah diolah menjadi berbagai macam menu makanan.
Mengonsumsi telur dengan teratur dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kamu. Berikut 8 manfaat telur untuk kesehatan yang telah dirangkum merdeka.com melalui healthline.com dan brilio.net pada Senin, (27/7/2020).
1. Termasuk Makanan Bergizi Tinggi
Manfaat telur untuk kesehatan yang pertama sangat baik dikonsumsi karena termasuk makanan bergizi tinggi di planet ini. Dalam satu telur utuh mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Telur rebus besar mengandung vitamin A (6%), folat (5%), vitamin B5 (7%), vitamin B12 (15%), fosfor (9%), selenium (22%). Selain itu, telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium, dan seng, kalori, protein dan lemak sehat.
Dengan ragam nutrisi yang dimiliki telur, tak heran bila kemudian telur jadi makanan yang cukup sempurna untuk mendukung kesehatan tubuhmu. Terlebih jika kamu mengonsumsi telur yang diperkaya dengan omega-3.
2. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Manfaat telur untuk kesehatan berikutnya adalah menurunkan risiko penyakit jantung. Kolesterol LDL dikenal sebagai kolesterol jahat karena LDL mengangkut molekul lemak ke dinding arteri, dan mendorong aterosklerosis. Sementara HDL dapat menghapus molekul lemak dari dinding arteri. Tapi tidak semua partikel LDL dibuat sama dan beberapa subtipe berbeda dalam ukuran.
Ada banyak penelitian menunjukkan orang yang memiliki partikel LDL kecil dan padat, memiliki risiko lebih tinggi penyakit jantung daripada orang yang memiliki partikel LDL besar. Nah, kalau kamu makan telur bisa meningkatkan LDL, tapi partikel LDL yang semula kecil dan padat berubah jadi besar sehingga memangkas risiko masalah kardiovaskular.
3. Mencerdaskan Otak
Telur dikenal sebagai salah satu makanan yang mengandung nutrisi kolin yang baik untuk kesehatan otak. Kolin merupakan komponen dari membran sel yang diperlukan untuk mensintesis asetilkolin, neurotransmiter. Penelitian menunjukkan kurangnya kolin telah dikaitkan dengan gangguan saraf dan penurunan fungsi kognitif.
4. Baik untuk Kesehatan Mata
Manfaat telur untuk kesehatan selanjutnya baik untuk kesehatan mata. Dua kandungan antioksidan dari telur, lutein dan zeaxanthin, sangat baik untuk menutrisi mata kamu. Antioksidan secara signifikan mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak, yang merupakan salah satu penyebab utama gangguan penglihatan dan kebutaan pada orangtua.
Dalam studi yang dipublikasikan American Journal of Clinical Nutrition, partisipan mengonsumsi 1,3 kuning telur per hari selama empat setengah minggu melihat peningkatan zeaxanthin sebesar 114-142 persen dan lutein sebesar 28-50 persen.
5. Mengurangi Nafsu Makan dan Menurunkan Berat Badan
Telur terkenal sebagai makanan yang mengandung protein yang tinggi. Kandungan telur sebagian besar adalah makronutrien yang mengenyangkan maka tak heran bila saat mengonsumsi telur kamu akan cenderung merasa kenyang lebih lama sehingga secara tidak langsung juga dapat mengurangi nafsu makan dan menurunkan berat badan.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan terhadap 30 wanita yang memiliki kelebihan berat badan, mereka mulai mengonsumsi telur sebagai menu sarapan. Hal itu dapat membuat mereka merasa kenyang lebih lama dan secara otomatis mereka jadi makan lebih sedikit kalori selama 36 jam berikutnya. Dalam studi lain, menjadikan telur sebagai menu sarapan dapat menyebabkan penurunan berat badan yang signifikan selama delapan minggu.
6. Meningkatan Daya Imun Tubuh
Manfaat telur lainnya dapat meningkatkan daya imun tubuh. Satu telur besar mengandung hampir seperempat (22 persen) dari RDA selenium, yakni nutrisi yang membantu mendukung sistem kekebalan tubuh dan mengatur hormon tiroid.
Maka dari itu, sangat dianjurkan bagi anak-anak untuk makan cukup telur. Jika anak-anak dan remaja tak cukup mendapat selenium, berpotensi terkena penyakit Keshan dan Kashin-Beck, yang keduanya mempengaruhi jantung, tulang, dan sendi.
7. Mempercantik Kulit dan Rambut
Selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh, mengonsumsi telur secara rutin namun tidak berlebihan juga sangat baik untuk kecantikan. Hal ini tak lain karena telur dikenal dengan kandungan Vitamin B Kompleks yang sangat baik untuk kesehatan kulit, rambut, mata, dan hati. Mereka juga memastikan fungsi yang tepat dari sistem saraf. Nah, telur sendiri mengandung vitamin B2, B5, dan B12 tersebut.
8. Mencegah Stres
Manfaat telur berikutnya dapat mencegah stres. Dalam hal ini, jika kamu kekurangan 9 asam amino hal itu dapat berdampak pada mentalmu. Sebuah studi tahun 2004 yang diterbitkan Proceedings of the National Academy of Sciences menggambarkan bagaimana melengkapi diet populasi dengan lisin secara signifikan mengurangi tingkat kecemasan dan stres. Hal itu kemungkinan memodulasi serotonin dalam sistem saraf.