7 Resep Kreasi Nasi dan Mie Shirataki Ala Rumahan, Enak dan Kaya Nutrisi

Shirataki yang dinilai rendah kalori dan lebih baik untuk kesehatan tubuh semakin populer di tengah masyarakat terlebih bagi mereka yang sedang menjalani diet. Mengganti makanan pokok dengan shirataki dipercaya dapat menurunkan berat karena mengandung serat Glucomannan yang dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama.

2021-09-07 17:15:00

Resep Makanan Enak

Shirataki baik nasi maupun mie bisa kamu kreasikan agar terasa lebih nikmat saat dikonsumsi tak jauh berbeda dibanding nasi putih atau mie jenis lainnya. Tak perlu khawatir kesulitan karena resep kreasi nasi dan mie shirataki sangat mudah untuk kamu ikuti. Berikut informasinya yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Selasa, (07/09/2021).

Ramen Shirataki

Bahan-bahan:

1 bungkus mie shirataki
1/2 bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jari jahe, cincang halus
50 gr ayam giling
250 ml air matang
2 sdm kecap asin
Garam, gula, dan merica bubuk
Nori, gunting tipis-tipis
Telur rebus
Daun bawang, cincang halus
1/2 sdt bubuk cabai
Sawi, rebus

Cara membuat:

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, lalu masukkan air, kecap asin, garam, gula sedikit saja, dan merica bubuk.
Masak sampai matang. Sisihkan.
Di mangkok saji, masukkan shirataki, air rebusan ayam, ayam, lalu masukkan telur, nori, daun bawang, dan bubuk cabai.

Mie Celor Shirataki

©Shutterstock

Bahan-bahan:
1 bungkus mie shirataki basah
500 ml kaldu udang
30 ml santan kental
2 daun jeruk
Garam, merica, dan gula secukupnya
1 sdm tepung maizena

Bumbu halus:
3 buah bawang merah
1 buah bawang putih
2 kemiri
4 cabai keriting
1 sdm ebi kering

Pelengkap:
tauge rebus
Telur rebus
Seledri
Bawang goreng

Cara membuat:

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.
Tambahkan air kaldu udang dan santan kental.
Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Lalu tuangkan larutan tepung maizena.
Siram mie shirataki yang sudah direbus dengan kuah, sajikan dengan tauge, telur, seledri, dan daun bawang.

Japchae Shirataki

©Shutterstock

Bahan-bahan:
2 mie shirataki kering
50 gr daging cincang
1 baby carrot, potong korek api
1 cabai merah besar, potong korek api
1 sdm minyak wijen
Kucai, potong korek api
Bawang bombay, iris tipis

Bumbu daging:
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt saus tiram
1 sdt minyak wijen
Bubuk bawang putih secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula dan garam secukupnya

Bumbu mie shirataki:
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:

Rendam daging dengan bumbu. Diamkan sebentar.
Rebus mie shirataki hingga matang, tiriskan, campur bumbu mie hingga rata. Sisihkan.
Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, tumis daging hingga matang.
Masukkan wortel, cabai merah, tumis hingga matang.
Masukkan bawang bombay dan kucai tumis hingga bawang matang, terakhir masukkan mie shirataki, aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

Laksa Shirataki

©iStock

Bahan-bahan:
1 bungkus bihun, rebus
1 bungkus fetucini shirataki, rebus
200 gr ayam
7 buah tahu putih ukuran kecil, goreng kering, lalu potong-potong
4 buah telur ayam rebus
200 gr udang, direbus bersama kuah atau digoreng
1 genggam tauge, seduh dengan air panas
2 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
2 batang serai
1 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
1 1/2 sdt garam
1 blok kaldu instan
1 sdt gula
80 ml santan instan

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung barang putih
1 buah kunyit bakar
1 ruas jahe
2 sdm ebi, rendam di air panas
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 sdt merica

Cara membuat:

Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Masukkan ayam, aduk sebentar lalu tambahkan 1000 ml air, masak hingga ayam matang.
Masukkan santan, telur rebus, tahu, sebagian daun bawang, garam, kaldu instan, dan gula, didihkan kembali, lalu matikan api, ambil ayam dan telur, suwir-suwir ayam dan iris telur menjadi 2 bagian, sisihkan.
Tata di mangkok saji bihun dan fetucini shirataki, ayam suwir, telur rebus, irisan daun bawang, dan tauge, lalu siram kuah panas dengan tahu goreng, taburi bawang goreng lalu sajikan.

Nasi Goreng Shirataki

Bahan-bahan:
Nasi shirataki, diamkan di kulkas selama 1 malam
Bakso, iris
Bawang merah, cincang
Bawang putih, cincang
Daun bawang, iris
Kecap asin
Saus tomat
Saus tiram
Minyak wijen
Gula
Garam dan lada
Kaldu jamur bubuk
Sawi

Cara membuat:

Campur terlebih dahulu nasi shirataki dengan saus tomat agar warna merahnya merata.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan potongan bakso dan nasi.
Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Beri sedikit gula, garam, lada, dan kaldu jamur bubuk.
Masukkan sawi dan irisan daun bawang. Aduk hingga matang dan merata. Lalu siap disajikan.

Tahu Goreng Shirataki

Bahan-bahan:

1 bungkus mie shirataki
3 telur, kocok lepas
Daun bawang dan daun seledri
Ebi
Lada dan garam

Cara membuat:

Cuci mie shirataki, lalu rebus sebentar dengan air mendidih.
Cacah mie shirataki.
Campur mie dan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas, kemudian tambahkan daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan ebi.
Kukus di dalam wadah segi empat.
Setelah dingin, potong-potong.
Kocok 1 butir telur untuk mencelupkan potongan shirataki sebelum digoreng.

Spageti Shirataki

Bahan-bahan:
250 gr mie shirataki kering
2 siung bawang putih, cincang
1/2 bawang bombay, iris sesuai selera
Ayam atau sosis, iris
1 sdm penyedap rasa ayam
Lada secukupnya
6 sdm saus bolognaise
2 sdm saus pedas manis
1 sdm saus tomat

Cara membuat:

Rebus mie hingga empuk, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan irisan ayam atau sosis, aduk hingga matang.
Tambahkan mie shirataki, penyedap rasa ayam, dan lada. Aduk rata dan masak sampai mie sedikit garing.
Tambahkan saus bolognaise, saus pedas manis, dan saus tomat.
Aduk rata, masak dan aduk sampai rata. Sajikan selagi hangat dengan taburan keju dan oregano.

(mdk/nof)