7 Resep Cah Jamur Sederhana Ala Rumahan, Lezat dan Praktis
Kamu bisa jadikan cah jamur sebagai menu spesial untuk keluarga. Ada banyak kreasi menu cah jamur yang bisa kamu buat. Kamu juga bisa mengajak anggota keluarga untuk belajar membuatnya bersama.
Jamur merupakan salah satu bahan masakan yang populer di seluruh dunia. Ada banyak ragam jenis jamur yang tumbuh di bumi, di antaranya ada jamur yang dapat dikonsumsi dan ada pula jamur yang tidak dapat dikonsumsi karena mengandung racun yang berbahaya.
Jamur yang dapat dikonsumsi seperti jamur tiram, jamur kancing, hingga jamur kuping kerap diolah menjadi berbagai menu masakan yang menggugah selera salah satunya cah jamur. Memasak cah jamur tidak membutuhkan waktu lama karena bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana begitu pun dengan bumbunya. Tak heran bila kemudian semua orang dapat membuat cah jamur sendiri di rumah.
Kamu bisa jadikan cah jamur sebagai menu spesial untuk keluarga. Ada banyak kreasi menu cah jamur yang bisa kamu buat. Kamu juga bisa mengajak anggota keluarga untuk belajar membuatnya bersama.
Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep cah jamur ala rumahan, lezat dan praktis telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net.
1. Cah Jamur Tiram
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
250 gram jamur tiram
2 batang daun bawang, potong-potong
Bumbu:
6 siung bawang putih, geprek
10 buah cabai rawit, potong serong
1 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Jamur tiram rendam air panas 2-3 menit, lalu peras airnya, suwir-suwir sesuai selera.
- Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
- Beri sedikit air tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit.
- Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.
- Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.
2. Cah Jamur Kuping
©iStock
Bahan-bahan:
200 gram jamur kuping bersihkan lalu diiris
100 gram daging ayam cincang
3 siung bawang putih cincang
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin ikan
2 sdm minyak untuk menumis
garam, gula, kaldu jamur secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna.
- Kemudian masukkan jamur beri bumbu-bumbu.
- Masak hingga jamur matang, koreksi rasa dan angkat.
3. Cah Jamur Brokoli
cookpad.com
Bahan-bahan:
250 gram jamur tiram
100 gram brokoli
1 sdm saus tiram
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, iris
300 ml air
garam, merica, kaldu bubuk
1 buah cabai merah, iris
Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
- Masukkan air, jamur tiram, dan brokoli. Masak hingga mendidih
- Tambahkan bumbu dan saus tiram dan irisan cabai merah. Masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan hangat.
4. Cah Jamur Sosis
cookpad.com
Bahan-bahan:
250 gram sosis, iris tipis
100 gram jamur merang segar, belah 2
1 buah kembang kol, potong per kuntum
6 buah jagung putren, iris serong
1 buah wortel, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
1/2 buah bombai, potong kasar
3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
garam, gula, lada bubuk secukupnya
1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bombai sampai wangi, masukkan sosis, aduk-aduk sebentar.
- Kemudian bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan, dan kecap asin, aduk rata.
- Masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.
- Tambah daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental. Angkat dan sajikan segera.
5. Cah Jamur Kembang Kol
cookpad.com
Bahan-bahan:
jamur kuping secukupnya
potong dadu dada ayam secukupnya, direbus
1 batang daun bawang potong-potong
1 bonggol kembang kol
1 buah bawang bombai
3 siung bawang putih, cincang
1 buah wortel, potong sesuai selera
2 otak-otak, iris tipis
1 ikat sawi hijau
1 sdt kaldu jamur
300 ml air kaldu rebusan ayam
garam, gula pasir, merica secukupnya
minyak untuk menumis
1 sdt maizena dilarutkan dengan 2 sdm air
1 sdt minyak wijen
1 sdt kaldu jamur
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bombai hingga wangi lalu tambahkan air masak hingga air mendidih.
- Masukkan ayam, otak-otak, wortel, jamur, sawi, dan semua bumbu masak hingga wortel matang. Lalu tambahkan semua bumbu, koreksi rasa.
- Tambahkan daun bawang dan larutan maizena. Aduk dan koreksi rasa. Sajikan.
6. Cah Jamur Saus Tiram
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
500 gram jamur
2 sdm saus tiram
2 lembar daun jeruk
garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
150 ml air/sesuai selera
minyak goreng untuk menumis
Bumbu iris:
10 buah cabai ijo kriting
5 buah cabai merah keriting
2 buah tomat ijo
5 siung bawang merah
2 Siung bawang putih
Cara membuat:
- Suwir-suwir jamur, cuci bersih peras airnya, tiriskan.
- Tumis bumbu yang diiris dan daun jeruk hingga harum, lalu masukkan jamur, aduk rata dan tambahkan air.
- Kemudian tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
- Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
7. Ayam Cah Jamur
cookpad.com
Bahan-bahan:
200 gram dada ayam, iris tipis
100 gram jamur merang segar, belah 2
1 buah wortel, iris serong
1 buah kembang kol, potong perkuntum
6 buah putren, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
1/2 buah bombai, potong kasar
3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
garam, gula, dan lada bubuk
1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bombai sampai wangi, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna.
- Kemudian bumbui garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan, dan kecap asin, aduk rata.
- Masukkan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air, aduk sampai sayuran matang.
- Masukkan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental. Angkat dan sajikan.