7 Menu Buka Puasa dan Sahur Ala Rumahan, Enak dan Praktis
Menjalani ibadah puasa Ramadan merupakan kewajiban bagi setiap muslim di seluruh dunia termasuk Indonesia. Tak hanya sibuk mempersiapkan hati yang bersih dan tubuh yang sehat. Saat menjalankan ibadah puasa banyak orang juga sibuk mempersiapkan makanan untuk buka puasa dan sahur.
Menjalani ibadah puasa Ramadan merupakan kewajiban bagi setiap Muslim di seluruh dunia termasuk Indonesia. Tak hanya sibuk mempersiapkan hati yang bersih dan tubuh yang sehat. Saat menjalankan ibadah puasa banyak orang juga sibuk mempersiapkan makanan untuk buka puasa dan sahur.
Menu masakan rumahan tak pernah gagal menjadi favorit keluarga baik saat buka puasa dan sahur. Masak sendiri setiap menu berbuka dan sahur menjadi poin plus yang bikin puasa jadi lebih seru dan bersemangat.
Jika kamu bingung menu apa yang akan kamu masak untuk keluargamu di rumah, jangan ragu untuk mencari tahu sebanyak mungkin dan mempraktikkannya. Beberapa di antaranya, berikut 7 menu buka puasa dan sahur ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Rabu, (21/04/2021).
Ayam Kecap
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
300 gram ayam potong
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
200 ml air
5 buah cabai rawit
2 butir bawang merah
merica bubuk secukupnya
2 sendok makan kecap manis
minyak goreng secukupnya
1 sendok teh gula pasir
garam secukupnya
Cara memasak:
- Goreng ayam setengah matang, tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum
- Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air
- Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya
- Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.
Ayam Woku
©Shutterstock
Bahan-bahan:
1 kg daging ayam
gula dan kaldu bubuk secukupnya
air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
Bahan halus:
5 siung bawang putih
3 ruas jahe
12 siung bawang merah
4 butir kemiri
8 buah cabai rawit
1 ruas kunyit
4 buah cabai merah
Bumbu iris:
2 batang serai
2 buah tomat
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
daun kemangi secukupnya
Cara memasak:
- Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan beberapa saat
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Masukkan ayam, tuang air sedikit demi sedikit dan bumbu iris. Masak sampai air menyusut
- Beri kemangi. Aduk.
Tongkol Cabe Ijo
cookpad.com
Bahan-bahan:
3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai hijau, iris serong
10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
3 buah tomat hijau, iris
2 cm jahe, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 gelas air
Minyak goreng
Cara memasak:
- Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu
- Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis
- Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Telor Ceplok Masak Kecap
cookpad.com
Bahan-bahan:
6 butir telur, digoreng ceplok, sisihkan
1 buah tomat, potong-potong
daun bawang secukupnya, potong-potong
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
3 Buah cabai merah besar, potong serong
3 buah cabai hijau besar, potong serong
cabai rawit sesuai selera, potong serong
sedikit lada halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 hingga 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
sedikit garam
300 ml air
Cara memasak:
- Tumis bawang putih, cabai rawit dan sebagian bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu, tuangkan air, aduk rata, bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada halus dan sedikit garam
- Tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur ceplok, aduk pelan saja, lalu masukkan tomat, masak hingga meresap, sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan sebagian sisa bawang bombaynya, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Cumi Pedas
selerasa
Bahan-bahan:
1/4 kg cumi ukuran kecil, bersihkan potong-potong
2 lonjor pete
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, robek-robek
Minyak untuk menumis
Bahan bumbu:
15 pcs bawang merah
10 siung bawang putih
7 buah cabai merah kriting
10 buah cabai rawit merah
7 buah cabai rawit ijo
1 buah tomat ukuran besar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara memasak:
- Haluskan cabai merah kriting, 3 siung bawang putih dan sedikit garam
- Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan potong dadu tomat
- Tumis cabai yang telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang merah dan putih serta daun jeruk. Tumis hingga layu kemudian masukkan semua cabai, tomat dan pete
- Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir dan garam sambil koreksi rasa
- Jika cumi sudah berubah warna angkat & siap disajikan.
Sop Ayam
©Shutterstock
Bahan-bahan:
1 kuntum brokoli
1 batang seledri
3 buah wortel
1/2 kubis/kol ukuran sedang
1 kuntum kembang kol
air untuk merebus secukupnya
8 buah buncis
1 batang bawang perai
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
Merica secukupnya
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Garam dapur secukupnya
Cara memasak:
- Potong dan iris semua sayuran sesuai selera
- Tumis bawang merah, bawang putih, garam, dan merica sampai harum
- Didihkan air di panci, masukkan bumbu tumis. Masukkan sayuran mulai dari wortel, buncis, kembang kol, brokoli, lalu kubis
- Tambahkan garam secukupnya
- Masukkan bawang perai dan seledri sebelum sop diangkat.
Sayur Bayam
febrianti
Bahan-bahan:
2 siung bawang putih, iris halus
2 sdt garam
300 gr daun bayam
1 sdt gula pasir
100 gr wortel, iris bulat tipis
1 liter air
4 butir bawang merah, iris halus
3 cm temu kunci (jika suka)
2 lembar daun salam
Cara memasak:
- Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu
- Masukkan wortel, masak wortel setengah matang
- Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar.