LIVE

7 Masakan Korea ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera

Masakan Korea ala rumahan terkenal memiliki cita rasa yang enak, gurih, pedas dan dapat menggugah selera makan. Kalau kamu penasaran bagaimana cara membuat masakan Korea, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah dengan resep masakan korea ala rumahan.

masakan korea

Tak dipungkiri semenjak Korean Wave masuk ke Indonesia, ketertarikan masyarakat akan segala hal tentang korea semakin meningkat termasuk juga soal makanan yang biasa ditampilkan pada drama Korea.

Semakin populernya masakan Korea di Indonesia, tentu kamu tidak akan kesulitan menemukan makanan tersebut. Entah di restoran mewah hingga pedagang kaki lima di pinggir jalan. Ada banyak sekali masakan Korea ala rumahan yang menarik untuk dicicipi.

Masakan Korea ala rumahan terkenal memiliki cita rasa yang enak, gurih, pedas dan dapat menggugah selera makan. Kalau kamu penasaran bagaimana cara membuat masakan Korea, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah dengan resep masakan korea ala rumahan.

Resep masakan Korea ala rumahan ini mudah untuk diikuti. Berikut ini informasi resep masakan Korea ala rumahanyang telah dirangkum Merdeka.com melalui cookpad.com dan berbagai sumber lainnya pada Selasa, (28/12/2021).

1. Bibimbap

©2020 Merdeka.com/www.pixabay.com

Berikut resep masakan Korea ala rumahan yang bisa dicoba. 


Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 mangkuk nasi hangan
1 butir telur
Timun
Wortel
Tauge
Jamur kuping
100 gram daging sapi
Saus gochujang
Minyak wijen
Garam
Saus tiram

Cara memasak:

  1. Pertama, cuci sampai bersih timun, lalu potong memanjang seperti korek api
  2. Kemudian, siapkan wajan dan tumis timun dengan menambahkan sedikit garam dan minyak wijen. Masak hingga layu. Lakukan hal yang sama pada wotel dan jamur kuping
  3. Cuci tauge, rebus hingga layu
  4. Panaskan minyak lalu buat telur mata sapi di wajan
  5. Tumis daging sapi, masukan saus tiram dan garam secukupnya
  6. Siapkan mangkuk berisi nasi hangat lalu taruh tumisan wortel, timun, tauge, jamur, dan daging.
  7. Beri saus gochujang dan telur mata sapi. Sajikan.

2. Tteobokki

©2020 Merdeka.com


Berikut resep masakan Korea ala rumahan yang bisa dicoba.

Bahan tteok:
6 sdm tepung beras
2 sdm tepung kanji/tapioka
1 sdm minyak wijen
1 sdt royco
120 ml air panas
Bahan gochujang :
4 bawang putih cincang
2 bawang merah atau bawang bombai
6 rawit merah haluskan
2 sdm margarine
4 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 sdm mayonise
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Taburan cabai bubuk
Irisan daun bawang
Sedikit air (sekitar 70 ml)
1 buah sosis sapi (optional)

Caranya membuat:

  1. Campur semua bahan tteok dan siram dengan air panas lalu bentuk panjang, potong, lalu rebus dan tunggu mengapung baru angkat, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih cincang, bawang bombai iris dan rawit halus dengan 2 sdm margarin. Tambah minyak sedikit, lalu masukkan sosis dan tteok serta sedikit air.
  3. Beri saus sambal, saus tomat, mayones juga bumbu lain. Masak sebentar.
  4. Terakhir beri irisan daun bawang dan taburan cabai bubuk sesuai selera.

3. Beef Bulgogi

©2021 Merdeka.com


Berikut resep masakan Korea ala rumahan yang bisa dicoba.

Bahan marinasi:
500 gr daging has, iris tipis
1/2 buah pir, parur halus
3 siung bawang putih, parut halus
2 cm jahe, parut halus
1/2 bawang bombai, iris panjang
5 sdt kecap asin
5 sdt gula palem
2 sdt kecap manis
2 sdt minyak wijen
Garam bila masih perlu
Merica secukupnya
2 buah cabai hijau besar, iris serong

Cara membuat:

  1. Campur daging dengan seluruh bahan marinasi, aduk sampai rata.
  2. Marinasi minimal 1 jam atau semalaman di kulkas.
  3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan daging yang sudah dimarinasi, masak sampai matang.
  4. Tambahkan cabai hijau beberapa saat sebelum diangkat.
  5. Sajikan.

4. Galbi Jjim

©2020 Tantri Setyorini

Berikut resep masakan Korea ala rumahan yang bisa dicoba. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 ½ kg iga sapi
2 wortel
Air secukupnya Bahan untuk saus:
1 buah pir
1 buah bawang bombay
4 siung bawang putih
6 sdm kecap asin
2 sdm gula merah atau palem
2 sdm madu
2 sdm mirin atau cuka apel
1 sdt minyak wijen
1 sdt lada hitam

Cara memasak:

  1. Siapkan wadah. Rendam iga sapi dengan air bersih sampai tidak ada darah yang keluar dari dagingnya. Jika air sudah memerah, ganti dengan air bersih
  2. Siapkan blender dan masukkan bahan saus ke dalamnya. Blender hingga halus. Sisihkan
  3. Ketika iga sapi sudah selesai direndam. Rebus selama 30 menit dan buang airnya
  4. Setelah direbus, bilas hingga bersih dan buang lemak yang ada di iga sapi. Rebus iga sapi hingga 10 menit dengan panci presto
  5. Setelah 10 menit, masukkan bahan saus dan wortel ke dalamnya. Aduk rata dan masak kembali hingga 20 menit
  6. Cek apakah sudah empuk atau belum. Jika belum empuk, bisa dimasak kembali hingga teksturnya empuk
  7. Setelah empuk, angkat dan sajikan
5. Shirataki Japchae

©Shutterstock

Berikut resep masakan Korea ala rumahan yang bisa dicoba. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
 2 shirataki noodle kering
50 gr daging cincang (daging potong tipis juga bisa)
1 baby carrot potong korek api
1 cabai merah besar potong korek api
1 sdm minyak wijen
Kucai potong korek api
Bawang bombay iris tipis

Bumbu daging:
1 sdt kecap manis (tropicana slim)
1 sdt kecap asin
1 sdt saos tiram
1 sdt minyak wijen
Sedikit garlic powder
Kaldu bubuk secukupnya
Gargul (optional)

Bahan bumbu mi shirataki:
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
Tambah gargul jika perlu

Cara membuat:

  1. Rendam daging dengan bumbu. Diamkan sebentar.
  2. Rebus mi shirataki hingga matang, tiriskan.
  3. Campur bumbu mi hingga rata. sisihkan.
  4. Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, tumis daging hingga matang.
  5. Masukkan wortel, cabai merah, tumis hingga matang.
  6. Masukkan bawang bombai dan kucai, tumis hingga bawang matang.
  7. Terakhir masukkan mi shirataki, aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.
6. Corndog

©2021 Merdeka.com


Berikut resep masakan Korea ala rumahan yang bisa dicoba. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
15 sdm air hangat
1 sdt ragi instan
2 sdm gua pasir
20 sdm tepung terigu protein tinggi
1 sdt garam
Sosis dan mozarella
Saus sambal dan mayones

Cara membuat:

  1. Pertama, masukkan air, ragi instan, dan gula pasir ke dalam wadah
  2. Setelah itu, aduk rata
  3. Siapkan terigu yang sudah dicampur dan diaduk dengan garam
  4. Campurkan terigu ke dalam wadah dan aduk sampai merata
  5. Tutup dan diamkan sekitar 45 menit sampai adonan mengembang
  6. Potong sosis dan mozzarella kira-kira berukuran 4 cm, lalu tusuk seperti sate
  7. Setelah adonan mengembang, lilit sosis dan mozzarella yang sudah ada. Pastikan bahan tersebut tertutup sempurna
  8. Baluri dengan tepung roti, lalu goreng sampai kuning keemasan
  9. Angkat, lalu tiriskan
  10. Sajikan bersama saus sambal atau mayones sesuai selera. Biasanya, corndog ditaburi gula di atasnya, tetapi itu opsional.
7. Jeon

© YouTube/Chinese Cooking Demystified

Berikut resep masakan Korea ala rumahan yang bisa dicoba. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 butir telur
1 1/2 sdm tepung mocaf
1 buah kubis
1 buah wortel
1/2 batang daun bawang
3 siung bawang putih
1/2 buah cabai merah besar
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
1 sdm olive oil
Saus sambal

Cara membuat:

  1. Potong kubis, wortel, dan daun bawang sesuai selera. Umumnya berbentuk seperti korek api
  2. Siapkan mangkuk. Masukkan telur, lada, dan garam. Aduk rata
  3. Setelah rata. Masukkan tepung, kubis, wortel, daun bawang, bawang putih yang sudah dicincang, cabai merah besar, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga rata
  4. Siapkan teflon atau wajan. Masak adonan hingga matang seperti membuat telur dadar
  5. Sajikan di atas piring dan beri saus sambal

 

 



(mdk/nof)