7 Manfaat Wijen Hitam untuk Kesehatan, Bisa Bantu Turunkan Kolesterol
Biji wijen hitam bisa menjadi alternatif yang bagus dan bebas gluten untuk membuat tepung. Untuk nutrisinya, wijen hitam adalah sumber yang sangat kaya akan makromineral dan trace mineral.
Wijen yang sering kita temui memiliki warna putih. Tapi, selain warna putih, wijen ternyata juga tumbuh dengan beberapa warna, termasuk hitam. Meski berbeda warna baik wijen putih atau hitam berasal dari herba Sesamum indicum dan masuk dalam famili Pedaliaceae.
Wijen adalah salah satu tanaman budidaya tertua di dunia, yang digunakan untuk kuliner serta obat-obatan tradisional. Meski rasa wijen hitam dinilai sedikit berbeda dari yang putih, keduanya adalah sumber fitonutrien, antioksidan, serat makanan, dan nutrisi yang baik untuk meningkatkan kesehatan.
Biji wijen hitam bisa menjadi alternatif yang bagus dan bebas gluten untuk membuat tepung. Di negara-negara Asia, produk seperti es krim, kue kering, makaroni, dan mie sering dibuat dengan pasta biji wijen hitam untuk memberi rasa ekstra.
Untuk nutrisinya, wijen hitam adalah sumber yang sangat kaya akan makromineral dan trace mineral. Tubuh Anda membutuhkan trace mineral hanya dalam jumlah kecil, sedangkan makromineral, seperti kalsium dan magnesium, dibutuhkan dalam jumlah yang lebih besar.
Berikut ini, kami akan mengulas tentang apa saja manfaat wijen hitam untuk kesehatan dirangkum dari livestrong.com.
Membantu Sistem Pencernaan
istockphoto.com
Manfaat wijen hitam yang pertama adalah untuk membantu sistem pencernaan. Wijen hitam adalah sumber serat makanan yang baik, yang menyediakan 8 persen nilai harian hanya dalam porsi 2 sendok makan. Serat adalah bagian dari makanan yang tidak dapat dicerna atau diserap oleh tubuh. Nutrisi ini akan tetap utuh, menarik air ke makanan yang Anda cerna, melunakkan tinja, sehingga bisa melewati perut dan usus besar dengan lancar serta mencegah sembelit.
Dengan menjaga sistem pencernaan bekerja dengan baik, serat dalam biji wijen dapat membantu meringankan gejala yang disebabkan oleh sindrom iritasi usus besar, wasir, divertikulitis dan gangguan pencernaan lainnya.
Mengandung Lemak Sehat
Manfaat wijen hitam yang kedua yaitu karena sumber lemak sehatnya yang baik untuk tubuh Anda. Hal ini membantu menghasilkan energi untuk melakukan banyak proses biologis dan fisiologis penting yang terkait dengan jantung, otot, sel darah, dan sistem saraf.
Biji wijen mengandung 50 hingga 60 persen lemak berkualitas tinggi yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda (4 gram) dan lemak tak jenuh tunggal, sebanyak 3,4 gram, per 2 sendok makan. Mengganti lemak jenuh untuk lemak tak jenuh dapat berkontribusi untuk menurunkan kolesterol LDL (jahat), yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan jumlah yang sama dengan obat penurun kolesterol.
Menjaga Tulang tetap Sehat
Manfaat wijen hitam yang ketiga yakni untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium dalam wijen hitam adalah mineral terpenting untuk kesehatan tulang. Selain itu, wijen hitam juga mengandung banyak mineral lain yang membantu menjaga tulang Anda tetap kuat. Magnesium, fosfor, kalsium, tembaga, besi dan seng semuanya berperan dalam menjaga kepadatan tulang.
Sekitar 50 hingga 60 persen magnesium berada di tulang Anda, menjadikan mineral penting untuk menjaga sistem kerangka Anda. Mempertahankan kadar magnesium yang memadai dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis pada wanita setelah menopause, menurut National Institutes of Health. Dengan 85 persen fosfor ditemukan dalam tubuh sebagai kalsium fosfat, kekurangan fosfor dapat menyebabkan penipisan kalsium dan menyebabkan penyakit tulang yang serius, menurut NIH.
Mengandung Antioksidan
Manfaat wijen hitam yang keempat yaitu karena kandunga antioksidannya. Wijen hitam dan putih dan minyak dari wijen dapat membantu mencegah penyakit karena efek antioksidannya. Hal ini kemungkinan karena adanya sekelompok senyawa fenilpropanoid dalam wijen, yaitu lignan wijen, yang mencakup dua komponen unik, yaitu sesamin dan sesamolin. Antioksidan ini memberikan pertahanan terhadap radikal bebas berbahaya.
Antioksidan dianggap berperan dalam pencegahan penyakit degeneratif seperti kanker, penyakit kardiovaskular, aterosklerosis dan proses penuaan, menurut sebuah studi Juli hingga Desember 2014 yang diterbitkan dalam Pharmacognosy Review.
Meredakan Stres dan Kecemasan
Manfaat wijen hitam yang kelima adalah untuk membantu meredakan stres dan kecemasan. Stres dan kecemasan sering disertai dengan gangguan mood dan depresi, yang dapat disebabkan oleh rendahnya asupan magnesium.
Sebuah tinjauan, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada Mei 2017, memberikan magnesium kepada orang dewasa berusia 18 tahun ke atas untuk menilai efek magnesium terhadap plasebo. Kesimpulan menunjukkan bukti adanya efek menguntungkan dari magnesium untuk mengurangi kecemasan ringan dan gejala PMS.
Tingkat magnesium yang lebih tinggi juga membantu menciptakan jumlah serotonin yang sehat di otak dan cairan tulang belakang. Dan magnesium diperlukan untuk sintesis dopamin, yang dapat memengaruhi suasana hati Anda.
Membantu Mencegah Penyakit Jantung
cardiomyopathy.org
Karena sifat anti-inflamasi dan antioksidannya, minyak wijen digunakan dalam penelitian untuk meninjau hubungan antara wijen dan aterosklerosis, penyakit di mana plak menumpuk di dinding arteri. Karena peningkatan LDL merupakan faktor risiko penyakit aterosklerotik, diperkirakan bahwa pengurangan kolesterol dapat mengurangi insiden aterosklerosis dan risiko penyakit jantung.
Kesimpulan yang diterbitkan dalam jurnal Cureus pada Juli 2017, melaporkan bahwa minyak wijen adalah bahan yang menjanjikan untuk mengurangi kolesterol tinggi dan peradangan, menurunkan risiko aterosklerosis dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Peneliti merekomendasikan penelitian lebih lanjut untuk menyelidiki potensi penggunaan minyak biji wijen sebagai alternatif atau tambahan pengobatan tradisional seperti statin dan metformin.
Menurunkan Tingkat Kolesterol
Manfaat wijen hitam yang terakhir yakni untuk menurunkan tingkat kolesterol. Wijen hitam dan minyak dari biji wijen memiliki kandungan fitosterol penurun kolesterol yang tinggi. Fitosterol adalah sterol tumbuhan yang secara struktural mirip dengan kolesterol. Mereka menggantikan kolesterol makanan di dalam saluran usus, mengurangi simpanan kolesterol yang tersedia dan yang dapat diserap. Linus Pauling Institute mengatakan konsumsi harian 2 gram pitosterol dari makanan dapat menurunkan kolesterol LDL (jahat) secara signifikan sebesar 8 hingga 10 persen.