6 Manfaat Minyak Nabati bagi Tubuh, Salah Satunya Turunkan Risiko Serangan Jantung
Minyak nabati berasal dari biji yang mengandung minyak seperti zaitun, kedelai, jagung, kacang tanah, biji kapas dan kacang sawit. Minyak nabati mengandung 100 persen lemak, dan biasanya tetap cair bahkan pada suhu yang cukup rendah.
Bagi masyarakat, keberadaan minyak di dapur adalah hal yang vital ketika ingin memasak makanan. Beragam jenis masakan, mulai dari telur dadar, sosis, sampai nasi goreng, dimasak dengan menggunakan minyak goreng. Dan dari banyaknya jenis minyak goreng yang tersedia di pasaran, minyak nabati adalah minyak yang sering dipilih.
Minyak nabati berasal dari biji yang mengandung minyak seperti zaitun, kedelai, jagung, kacang tanah, biji kapas dan kacang sawit. Minyak nabati mengandung 100 persen lemak, dan biasanya tetap cair bahkan pada suhu yang cukup rendah.
Sebagian besar minyak nabati berwarna kuning muda dan menghasilkan bau yang ringan dan dapat ditoleransi. Minyak ini tidak hanya bermanfaat untuk masakan, tapi juga dapat memberikan manfaat bagi tubuh. Berikut akan kami sajikan beberapa manfaat minyak nabati bagi tubuh, yang dilansir dari livestrong.com dan thehealthsite.com:
Meningkatkan Metabolisme
Manfaat minyak nabati yang pertama adalah untuk meningkatkan metabolisme. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di São Paulo State University, Brasil, dan diterbitkan dalam "Jurnal Nutrisi" edisi Oktober 2010, asupan minyak nabati, terutama minyak zaitun, dapat meningkatkan metabolisme pada orang yang mengalami obesitas.
Seperti yang dinyatakan dalam penelitian ini, minyak zaitun mengandung senyawa fenolik, zat yang memiliki sifat antioksidan, anti inflamasi dan anti pembekuan darah, yang kemungkinan dapat meningkatkan laju metabolisme tubuh.
©iStock
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Manfaat minyak nabati yang kedua yaitu dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan di State University of New York, Buffalo, dan diterbitkan oleh "The Journal of American Medical Association" pada Februari 1990, minyak nabati dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Para peneliti dari penelitian ini juga mengamati bahwa faktor-faktor yang terkait dengan perkembangan penyakit kardiovaskular, seperti peningkatan kadar gula darah, peningkatan tekanan darah dan peningkatan kadar kolesterol serum, dinormalisasi oleh minyak nabati dalam makanan.
Menurunkan Risiko Kanker Payudara
Manfaat minyak nabati yang ketiga adalah menurunkan risiko kanker payudara. Sebuah studi yang dilakukan di Universitas di Milano, Italia, dan diterbitkan dalam "Penyebab dan Pengendalian Kanker" edisi November 1995, menunjukkan bahwa penggunaan rutin minyak zaitun dan minyak nabati lainnya mungkin bermanfaat dalam mengurangi risiko perkembangan kanker payudara.
Sebaliknya, orang yang menggunakan mentega dan margarin memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker payudara dibandingkan mereka yang menggunakan minyak nabati.
©2015 Merdeka.com/shutterstock
Sarat Vitamin
Manfaat minyak nabati yang keempat yaitu sarat akan vitamin. Seorang wanita hamil dan calon bayinya memiliki kemungkinan tinggi menderita kekurangan vitamin. Minyak nabati merupakan pembawa vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E dan K.
Jadi jika Anda sedang hamil atau menderita kekurangan vitamin, memasukkan minyak nabati dalam makanan sehari-hari mungkin memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Bebas Lemak Trans
Manfaat minyak nabati yang kelima yaitu bebas dari lemak trans. Minyak nabati secara alami bebas lemak trans. Lemak trans, yang umumnya ditemukan dalam produk hewani, membuat Anda berisiko lebih besar terkena penyakit jantung koroner, diabetes tipe 2, stroke, atau kematian.
Karenanya, minyak seperti minyak sawit olahan dan minyak nabati lainnya digunakan oleh industri makanan sebagai pengganti lemak nabati terhidrogenasi yang mungkin mengandung lemak trans yang tidak sehat.
Melembutkan Kaki Pecah-pecah
Manfaat minyak nabati yang terakhir adalah dapat melembutkan kaki pecah-pecah. Tidak hanya pada makanan, minyak nabati juga bisa dioleskan pada kulit dan kaki untuk mendapatkan efek pelembapnya. Kita semua pernah mengalami kaki kasar di beberapa titik, dan salah satu solusi terbaik untuk mengatasinya adalah dengan minyak nabati.
Sebelum tidur, oleskan minyak sayur seperti minyak kelapa pada kaki yang pecah-pecah dan tutupi dengan kaus kaki yang lembut. Ini akan membantu menutrisi tumit yang pecah-pecah dan menghaluskan kaki secara alami.