6 Manfaat Kacang Lentil bagi Tubuh, Bantu Dukung Kesehatan Pencernaan
Lentil adalah makanan yang termasuk ke dalam kelompok kacang-kacangan legume. Lentil menyerupai kacang kecil yang memiliki variasi warna merah, coklat, hitam, dan hijau. Mereka juga mengandung kadar protein dan serat yang tinggi, serta menjadi pilihan baik sebagai pengganti nasi.
Lentil adalah makanan yang termasuk ke dalam kelompok kacang-kacangan legume. Lentil menyerupai kacang kecil dan memiliki variasi warna merah, coklat, hitam, dan hijau. Mereka juga mengandung kadar protein dan serat yang tinggi, serta menjadi pilihan baik sebagai pengganti nasi.
Lentil relatif cepat dan mudah disiapkan. Harganya pun murah, sehingga menjadikan makanan ini sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang dapat dijangkau oleh banyak orang.
Ya, lentil terdiri dari lebih dari 25% protein, yang menjadikannya sebagai alternatif daging yang sangat baik. Lentil juga merupakan sumber yang bagus dari zat besi, mineral yang terkadang kurang diperhatikan dalam pola makan.
Meskipun terdapat berbagai jenis lentil yang mungkin sedikit berbeda dalam kandungan nutrisinya, namun dalam satu cangkir lentil (198 gram) yang dimasak umumnya menyediakan nutrisi sekitar:
- Kalori: 230
- Karbohidrat: 39,9 gram
- Protein: 17,9 gram
- Lemak: 0,8 gram
- Serat: 15,6 gram
- Tiamin: 22% dari Asupan Harian yang Dianjurkan (RDI)
- Niasin: 10% dari RDI
- Vitamin B6: 18% dari RDI
- Folat: 90% dari RDI
- Asam pantotenat: 13% dari RDI
- Besi: 37% dari RDI
- Magnesium: 18% dari RDI
- Fosfor: 36% dari RDI
- Kalium: 21% dari RDI
- Seng: 17% dari RDI
- Tembaga: 25% dari RDI
- Mangan: 49% dari RDI
Dengan gizi-gizi tersebut, maka tak heran jika lentil memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Dilansir dari laman bbcgoodfood.com, berikut adalah manfaat kacang lentil bagi tubuh.
Mengurangi Risiko Penyakit Kronis
Shutterstock/Brent Hofacker
Manfaat kacang lentil bagi tubuh yang pertama adalah untuk membantu mengurangi risiko penyakit kronis tertentu. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi lentil secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti diabetes, obesitas, kanker, dan penyakit jantung.
Hal ini berkat kandungannya yang kaya akan senyawa tanaman pelindung yang disebut fenol, dan lentil berada di peringkat teratas di antara kacang-kacangan lain untuk kandungan fenoliknya. Maka tidak mengherankan jika lentil memiliki efek antioksidan, antibakteri, anti-virus dan anti-inflamasi dan bersifat melindungi jantung.
Mendukung Sistem Pencernaan
Manfaat kacang lentil bagi tubuh yang kedua adalah untuk mendukung sistem pencernaan. Lentil sangat kaya akan serat prebiotik yang berguna meningkatkan fungsi pencernaan sekaligus sebagai 'bahan bakar' bakteri usus baik yang sangat penting bagi kesehatan kita. Diet kaya serat juga dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan termasuk penurunan risiko kanker kolorektal.
Mengatur Kadar Gula Darah
Manfaat kacang lentil bagi tubuh yang ketiga yakni membantu mengatur kadar gula darah. Kacang-kacangan, termasuk lentil, memiliki indeks glikemik (GI) rendah yang mampu memperlambat laju pelepasan energi yang mereka suplai ke dalam aliran darah.
Ini akan membantu meningkatkan manajemen gula darah. Kandungan serat yang tinggi juga membuat lentil sangat mengenyangkan dan akhirnya membantu mengontrol nafsu makan.
©www.canadianliving.com
Kesehatan Jantung
Manfaat kacang lentil bagi tubuh yang keempat yaitu untuk mendukung kesehatan jantung. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa makan makanan berserat tinggi seperti lentil mengurangi risiko penyakit jantung.
Lentil juga merupakan sumber folat dan magnesium, yang merupakan kontributor besar bagi kesehatan jantung. Folat menurunkan kadar homosistein Anda, faktor risiko serius untuk penyakit jantung.
Magnesium meningkatkan aliran darah, oksigen dan nutrisi ke seluruh tubuh. Kadar magnesium yang rendah telah dikaitkan langsung dengan penyakit jantung.
Meningkatkan Energi
blog.ochsner.org
Manfaat kacang lentil bagi tubuh yang kelima yaitu membantu meningkatkan energy. Makanan kecil ini akan memberikan Anda peningkatan energi yang stabil dan lambat terbakar karena serat dan karbohidrat kompleksnya. Lentil juga merupakan sumber zat besi yang baik, yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh dan menjadi kunci untuk produksi energi dan metabolisme.
Penurunan Berat Badan
Manfaat kacang lentil bagi tubuh yang terakhir yakni untuk membantu menurunkan berat badan. Meskipun mengandung semua nutrisi bermanfaat seperti serat, protein, mineral dan vitamin, lentil tetap rendah kalori dan hampir tidak mengandung lemak. Satu cangkir lentil yang dimasak hanya mengandung sekitar 230 kalori, tetapi tetap mampu membuat Anda merasa kenyang.