LIVE

6 Cara Membuat Tahu Bakso, Enak dan Sederhana

Tahu bisa diolah menjadi beragam makanan, mulai dari makanan pendamping nasi hingga makanan ringan. Salah satu camilan dari tahu yang kini banyak diminati adalah tahu bakso.

Resep Makanan Ringan

Tahu merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, tak heran bila kemudian tahu menjadi hidangan wajib yang hampir selalu ada di meja makan. Selain sebagai sumber protein, di dalam tahu juga terdapat mineral, zat besi, kalsium, vitamin B1, magnesium, tembaga, seng dan selenium yang tentunya membawa banyak kebaikan untuk tubuh.

Tahu bisa diolah menjadi beragam makanan, mulai dari makanan pendamping nasi hingga makanan ringan. Salah satu camilan dari tahu yang kini banyak diminati adalah tahu bakso.

Perpaduan antara tahu yang bergizi dan bakso yang enak jadi kunci kepopulerannya di kalangan masyarakat terlebih anak muda yang masih sangat suka berburu camilan enak. Kini kamu bisa menemukan penjual tahu bakso di berbagai tempat, mulai di restoran, supermarket, pasar tradisional hingga di pedagang camilan di pinggir jalan.

Jika kamu meragukan kualitas tahu bakso yang dijual di luar, maka tak ada salahnya bila kamu membuatnya sendiri di rumah. Selain bisa memastikan bahan-bahannya aman kamu juga bisa membuatnya dalam jumlah banyak dengan biaya yang relatif lebih hemat.

Berikut ini informasi mengenai 6 cara membuat tahu bakso yang enak dan sederhana telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net dan liputan6.

1. Tahu Bakso Kukus

©Shutterstock/Odua Images

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging sapi giling
  • 1 butir telur
  • 15 biji tahu goreng kopong
  • 75 gram tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt baking powder
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk

Cara Membuat:

  1. Campur daging sapi giling, tepung tapioka, daun bawang, telur, dan bumbu halus
  2. Lubangi salah satu sisi tahu, kemudian isi dengan adonan bakso yang sudah dibuat tadi
  3. Siapkan panci kukusan, kemudian kukus tahu bakso hingga padat dan matang. Waktu pengukuran kurang lebih 15 menit

2. Tahu Bakso Sayuran

©livelearnloveeat.com

Bahan-bahan:

  • 100 gr daging ayam giling halus
  • 10 buah tahu kulit coklat
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm wortel parut
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdm lada bubuk
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm penyedap rasa

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit

Bumbu tepung:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm ketumbar ulek halus
  • 1/2 sdm penyedap rasa
  • 3 siung bawang putih halus
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus tahu coklat, jika sudah ditiriskan lalu peras airnya, belah tahu jangan sampai putus untuk isian. sisihkan.
  2. Buat adonan, ayam giling, bumbu halus, dan semua bahan-bahan. Aduk hingga kalis dan rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam tahu satu persatu, lalu kukus sekitar 20 menit. Bisa langsung disajikan.
  4. Atau jika mau digoreng tepung tinggal celupkan tahu dalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan.
  5. Sajikan.

3. Tahu Bakso Tuna

Brilio.net/ Instagram @banususanto ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:

  • Ikan tuna secukupnya
  • Tahu putih atau kuning secukupnya
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Irisan seledri atau daun bawang
  • Garam atau penyedap rasa
  • Merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan ikan tuna dengan cara diblender atau digiling.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan cara diblender atau diulek.
  3. Campur bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, telur, daun seledri atau daun bawang, garam, dan merica.
  4. Setelah itu, masukan ikan tuna dan aduk kembali sampai rata.
  5. Potong tahu menjadi bentuk segitiga kemudian kerat-kerat bagian tengah dengan pisau.
  6. Masukan adonan ke dalam tengah tahu, ambil sebagian adonan lagi sebagai bungkus tahu.
  7. Goreng tahu bakso tuna sampai matang.
  8. Sajikan.

4. Tahu Bakso Tanpa Daging

©Shutterstock

Bahan-bahan:

  • 4 buah Tahu Putih Bandung (kurang lebih 225 gr) haluskan
  • 2 sdm Wortel, iris dadu kecil
  • 1 sdm Daun Seledri, iris halus
  • 1 sdt Daun Bawang, iris halus
  • 1 butir Putih Telur
  • 1 siung Bawang Putih, haluskan
  • 1 sdt Ebi, seduh air panas, tiriskan, haluskan
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 Sdt Kaldu Bubuk
  • Sedikit Merica Bubuk

Cara membuat:

  1. Campurakan dan aduk rata semua bahan, bentuk adonan bulat-bulat.
  2. Kemudian goreng adonan yang sudah dibulat-bulat sampai kering.
  3. Angkat kalau sudah berwarna kecokelatan.
  4. Sajikan.

5. Tahu Bakso Goreng Pedas Manis

©www.thetipsbank.com

Bahan-bahan:

  • 4 buah Tahu Putih Bandung (kurang lebih 225 gr) haluskan
  • 2 sdm Wortel, iris dadu kecil
  • 1 sdm Daun Seledri, iris halus
  • 1 sdt Daun Bawang, iris halus
  • 1 butir Putih Telur
  • 1 siung Bawang Putih, haluskan
  • 1 sdt Ebi, seduh air panas, tiriskan, haluskan
  • 1/4 sdt Garam
  • 1/4 Sdt Kaldu Bubuk
  • Sedikit Merica Bubuk

Cara membuat:

  1. Campurakan dan aduk rata semua bahan, bentuk adonan bulat-bulat.
  2. Kemudian goreng adonan yang sudah dibulat-bulat sampai kering.
  3. Angkat kalau sudah berwarna kecokelatan.
  4. Sajikan.

6. Tahu Bakso Udang Goreng

©Pixabay

Bahan-bahan:

  • 2 buah tahu, hancurkan
  • 250 gr udang kupas, cuci bersih, dan cincang kasar
  • 7 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 batang daun pre, iris tipis
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 Sdm merica bubuk
  • 2 Sdm gula pasir
  • 1 Sdm ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya
  • 1 sachet kuah bakso
  • 1 sdt pala bubuk
  • 2 butir telur
  • 2 Sdm terigu

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang putih, kemiri, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kuah bakso, kemiri.
  2. Masukkan dalam mangkok yang sudah ada irisan bawang pre, irisan bawang merah, dan udang cincang.
  3. Campur dengan tahu. Haluskan tahu bersama bumbu.
  4. Aduk rata adonan lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
  5. Angkat dan sajikan.
(mdk/nof)