5 Resep Makan Siang Rendah Kalori, Enak dan Kaya Nutrisi
Memiliki tubuh sehat dan ideal merupakan keinginan banyak orang. Namun, sayangnya keinginan tersebut kerap tak dibarengi dengan kesadaran mengonsumsi makanan yang sehat.
Memiliki tubuh sehat dan ideal merupakan keinginan banyak orang. Namun, sayangnya keinginan tersebut kerap tak dibarengi dengan kesadaran mengonsumsi makanan yang sehat. Padahal, makan sehat jadi salah satu faktor penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan bentuk tubuh yang ideal.
Diet yang kamu jalani tak akan ada artinya bila tidak dilakukan dengan cara yang sehat. Diet yang benar bukan berhenti makan, tetapi mengatur pola makan dan jenis makanan yang dikonsumsi. Kalau kamu ingin diet kamu berhasil dan kamu tetap sehat, salah satu caranya adalah mengganti menu makan siangmu dengan makan siang rendah kalori.
Kamu bisa memasak sendiri menu makan siang rendah kalo sesuai seleramu, tak perlu khawatir resep makan siang rendah kalori tetap enak dan simpel. Berikut informasi lengkap mengenai resep makan siang rendah kalori, enak dan kaya nutrisi telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya
1. Sup Kacang Merah
Instagram/viananjarsari ©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
150 gr kacang merah
200 gr daging sapi, potong dadu
Lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang
4 buah cabai keriting, iris serong
1/2 buah tomat ukuran kecil, potong
2 siung bawang putih, geprek
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Air secukupnya
Bumbu halus:
2 siung bawang merah
3 siung bawang merah
Terasi
Garam secukupnya
1 keping kecil gula merah
2 keping asem Jawa
Cara membuat:
- Rebus daging sapi dengan bawang putih geprek dan sedikit garam, sampai empuk, sisihkan.
- Ambil setengah air kaldu sapi campur dengan bumbu halus, dan tambah lagi dengan air matang.
- Tunggu air kaldu mendidih, lalu masukkan daging, kacang merah, daun salam, daun jeruk, daun bawang, tomat, lengkuas, dan cabai merah.
- Masukkan garam, merica dan kaldu bubuk, aduk dan koreksi rasa.
- Tunggu sampai kacang merah empuk.
- Angkat dari kompor, hidangkan.
2. Semur Telur
Instagram/©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
4 buah tahu, belah 2 lalu goreng
4 butir telur, rebus lalu kupas
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 sdm gula merah, sisir
5 sdm kecap manis
1/2 gelas air
Garam dan lada bubuk
Bawang goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk rata, tambahkan air, masukkan gula merah, kecap manis, garam dan lada bubuk, aduk-aduk dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih masukkan tahu dan telur, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap, matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.
3. Tumis Kangkung Cumi Asin
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
1 ikat kangkung
1 batang daun bawang
50 gr cumi asin, potong-potong
2 buah tomat hijau, potong-potong
Lengkuas, geprek
1 lbr daun salam
Garam, lada dan gula merah secukupnya
Air secukupnya
Bahan halus:
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
3 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1/2 sdt terasi
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan salam.
- Masukkan kangkung, aduk hingga sedikit menyusut, masukkan cumi asin dan tomat. Beri garam lada dan gula merah. Beri sedikit air. Cek rasa. Masak hingga matang. Sajikan.
4. Sup Jagung Ayam
brilicious.brilio.net
Bahan-bahan yang digunakan:
Wortel potong dadu
Jagung
Ayam, rebus lalu suir
Bakso, potong dadu
Sosis, potong dadu
Bawang putih
Maizena
Telur
Cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai wangi, tambahkan air panaskan hingga mendidih. Masukkan sisa air rebusan ayam.
- Setelah mendidih masukkan jagung, wortel dan bakso.
- Setelah jagung dan wortel berwarna cerah masukkan sosis, tunggu mendidih lalu masukkan kocokan telur.
- Aduk supaya telur menjadi serabut.
- Tambahkan maizena yang sudah dicairkan, koreksi rasa.
5. Karedok
©Shutterstock
Bahan-bahan yang digunakan:
1 genggam tauge
4 batang kacang panjang, potong
1/2 buah timun buang biji, potong dadu
4 lbr kol, iris kasar
1 buah terong hijau potong kotak
1 genggam daun kemangi
3 sdm air asam
1 sdm bawang goreng
Bumbu ulek:
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
5 cm kencur
3 sdm kacang tanah
3 sdm gula Jawa, sisir
1/2 sdt terasi bakar
Garam secukupnya
Cara membuat:
- Ulek semua bumbu, masukkan air asam.
- Masukkan sayuran,aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.