Resep Zuppa Soup Ayam Keju yang Gurih dan Hangat untuk Cuaca Dingin

Bahan:

• 200 gram pastry sheet siap pakai
• 2 buah mangkuk sup tahan panas
• 1 kuning telur untuk olesan
• keju cheddar parut secukupnya untuk taburan

Bahan Sup Krim Ayam Keju:

• 400 ml susu segar
• 50 gram jamur kancing, iris tipis
• 50 gram jagung manis pipil/kacang polong hijau
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 30 gram wortel, potong dadu kecil
• 25 gram bawang bombay, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Zuppa Soup Ayam Keju:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma harum.
2. Masukkan ayam kemudian tumis lagi hingga ayam setengah matang
3. Masukkan wortel, jagung manis/kacang polong, dan jamur, aduk hingga layu.
4. Taburi tepung terigu, aduk rata.
5. Kemudian tuangkan susu sambil terus diaduk hingga mendidih
6. Tuangkan ke dalam mangkuk, taburi dengan keju kemudian tutup dengan sepotong pastry sheet.
7. Susun pastry sheet sesuai selera kemudian olesi puff pastry terakhir dengan kuning telur.
8. Panggang dalam oven panas hingga mengembang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Zuppa soup ayam keju siap disajikan. Hidangkan selagi masih hangat. Boleh juga disajikan bersama garlic bread sebagai pelengkap.

Sumber: Fimela.com