LIVE

Resep Tempe Penyet Sambal Terasi, Hidangan Simpel Pembangkit Selera Makan

Tempe goreng yang dipenyet dengan sambal terasi paling cocok disantap dengan nasi hangat.

Resep Tempe

Tempe penyet sambal terasi, hidangan sederhana yang cukup sering tampil di meja makan keluarga Indonesia. Bahan-bahannya mudah didapat, proses pengolahannya pun tak ribet. Walaupun begitu dijamin bisa membangkitkan selera makan. Apalagi kalau disantap bersama nasi hangat yang baru matang.

Bagi Anda yang ingin mencoba memasak tempe penyet sambal terasi, berikut ini Merdeka.com hadirkan resepnya untuk Anda.

Bahan (untuk 2 porsi):

Bahan utama:

  • 3-4 iris tempe
  • 3 kuntum kemangi
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu tempe goreng:

  • 1 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 gelas belimbing air matang

Sambal Terasi:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1/2 buah cabai merah besar
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 buah tomat kecil atau 1/2 buah tomat ukuran sedang
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu tempe goreng, kemudian tuangi air. Rendam irisan tempe selama 5 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai cukup layu. Jangan lupa tutup penggorengan agar letupan cabai tidak mengenai kulit.
  3. Selanjutnya goreng tempe sampai matang dan sisihkan.
  4. Uleg cabai, bawang, tomat, garam, gula, dan terasi.

Letakkan tempe dan kemangi dicobek, lalu penyet dan sajikan bersama nasi hangat.

(mdk/tsr)