Resep Sop Sehat dengan Bakso Praktis, Siap Saji Kurang dari 30 Menit
Sop sehat adalah sebutan untuk sop bening berbahan sayuran. Umumnya, sayuran yang digunakan adalah wortel, kentang, buncis, brokoli, kembang kol, dan kol.
Mau masak hidangan yang praktis dan kaya serat? Bikin olahan sayur yang mudah-mudah saja. Misalnya sop sehat.
Sop sehat adalah sebutan untuk sop bening berbahan sayuran. Umumnya, sayuran yang digunakan adalah wortel, kentang, buncis, brokoli, kembang kol, dan kol.
Anda juga bisa menambahkan sumber protein dalam sop sehat. Misalnya sosis, telur puyuh kupas, potongan dada ayam, atau bakso sapi.
Berikut ini resep sop sehat dengan bakso yang bisa dibuat di rumah dengan waktu kurang dari 30 menit. Simak rincian bahan yang diperlukan dan cara membuatnya!
Bahan (2 porsi):
- 1 buah wortel besar
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 6--8 lembar kol
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 buah tomat
- 2 butir bakso sapi/bakso ayam
- 1 1/2 liter air
- 1 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Sop Sehat Bakso:
- Iris tipis wortel. Kupas dan potong kentang menjadi 12--16 bagian. Sobek-sobek kol seukuran suapan. Potong tomat menjadi empat bagian.
- Cuci bersih semua sayuran, bawang daun, dan seledri, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, matikan api.
- Panaskan air, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalamnya. Masukkan juga sayuran yang sudah dicuci dan bakso sapi atau ayam yang sudah dipotong menjadi empat bagian.
- Masak sampai sayuran cukup empuk, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir sesuai selera. Cicipi rasanya.
- Iris seledri dan bawang daun seukuran satu ruas jari, lalu masukkan ke dalam sop. Masukkan juga irisan tomat.
- Masak sop selama 1 menit lagi, lalu angkat dari kompor.
Sop sehat siap disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk.
Mau coba jenis makanan dan minuman yang lain? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!
(mdk/tsr)