LIVE

Resep Siomay Kubis, Dim Sum Unik Berserat Tinggi

Berikut ini resep dan cara membuat siomay kubis yang berserat tinggi dan memiliki citarasa unik.

Resep Dimsum

Hobi makan dim sum? Kalau biasanya beli, sesekali bikin sendiri, dong. Buat siomay, jenis dim sum yang paling populer di Indonesia. Tetapi kali ini dengan balutan kubis, bukan kulit pangsit.

Siomay kubis memiliki rasa yang lebih ringan dan segar berkat manisnya daun kubis atau kol. Selain itu lebih banyak serat, sehingga baik juga untuk pencernaan.

Bahan-Bahan Siomay Kubis:

  • 75 gram daging ayam giling
  • 25 gram kulit ayam, cincang halus
  • 100 gram udang, cincang halus
  • 125 gram tepung tapioka
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 buah kubis/kol, ambil daunnya dan kukus sebentar
  • 1 buah wortel ukuran sedang, parut
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • garam secukupnya

Cara Membuat Siomay Kubis:

  1. Campur daging ayam giling, kulit ayam cincang, udang cincang, dan telur.
  2. Masukkan wortel, daun bawang, daun seledri, bawang putih lumat, merica, dan tepung terigu. Kemudian bumbui dengan garam secukupnya.
  3. Ambil satu lembar kol dan isi 1 sampai 2 sendok teh adonan isi. Sesuaikan dengan ukuran daun kol yang digunakan.
  4. Lipat kol dan gulung rapi. Setelah itu kukus selama 30 menit.
  5. Sajikan siomay kubis selagi hangat bersama cocolan favorit Anda. Bisa juga dijadikan salah satu pelengkap siomay Bandung.

Demikian cara membuat siomay kubis. Selamat mencoba di dapur!

(mdk/tsr)