LIVE

Resep Siomay Kuah Sedap

Ingin menyantap makanan hangat? Yuk, bikin siomay kuah yang enak. Gunakan kaldu rebusan ayam sebagai bahan utama untuk kuahnya.

Resep Siomay Dimsum

Ingin menyantap makanan hangat? Yuk, bikin siomay kuah yang enak. Gunakan kaldu rebusan ayam sebagai bahan utama untuk kuahnya.

Berikut ini resep siomay kuah sedap bersama pelengkapnya. Nikmati selagi masih hangat.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

  • 300 gram daging ayam cincang
  • 200 gram udang kupas, blender
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung tapioka/kanji/sagu
  • 15 lembar kulit pangsit ukuran kecil
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 butir telur ayam
  • 3 cm jahe, parut
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir

Kuah:

  • tulang tetelan ayam secukupnya
  • 1 liter air
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • garam secukupnya

Pelengkap:

  • 15 buah cabai rawit merah, rebus dan haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • bawang goreng secukupnya
  • saus tomat secukupnya
  • kecap manis secukupnya

Cara Membuat Siomay Kuah:

  1. Campur daging ayam cincang, udang kupas lumat, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka/kanji/sagu, telur ayam, jahe, minyak wijen, merica bubuk, garam, dan gula pasir hingga rata.
  2. Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri adonan isian sebanyak satu sendok makan. Bulatkan dan rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
  3. Panaskan panci kukusan yang sudah diberi air, lalu kukus siomay selama 20 menit. Angkat dan tunggu sampai dingin.
  4. Selanjutnya buat kuah. Panaskan air hingga mendidih. Tumis bawang putih dengan 1 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan ke dalam rebusan.
  5. Masukkan jahe dan tulang ayam ke dalam rebusan. Masak hingga mendidih kembali, lalu bumbui dengan merica dan garam.
  6. Tata siomay di dalam mangkuk. Tuang kuah, lalu beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
  7. Sajikan siomay kuah bersama pelengkap sambal, kecap manis, dan saus tomat yang dihidangkan di wadah terpisah.

Baca juga:
Resep Siomay Daging Sapi Simpel dan Praktis
Resep Siomay Ayam Mercon, Mantul Pedasnya
Resep Siomay Udang Jamur Spesial
7 Cara Membuat Dimsum yang Enak dan Lembut
Resep Siomay Kubis, Dim Sum Unik Berserat Tinggi

(mdk/tsr)