LIVE

Resep Rujak Manis yang Asam, Pedas, dan Segar

Berikut ini resep rujak manis yang asam, pedas, dan segar.

Resep Praktis

Bosan dengan hidangan berlemak atau bersantan? Menyantap rujak buah dengan bumbunya yang pedas manis pasti bisa mengembalikan nafsu makan yang berkurang.

Anda bisa membuat rujak manis dari berbagai macam buah segar. Misalnya mangga muda, kedondong, pepaya mengkal, nanas, dan jambu air. Padukan dengan bumbu kacang dan gula merah yang diberi sentuhan rasa pedas sesuai selera.

Bagi Anda yang ingin menyantap rujak manis, berikut ini resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:

  • pepaya mengkal secukupnya, kupas dan potong setebal 1 cm
  • nanas secukupnya, kupas dan potong seukuran suapan
  • mangga muda secukupnya, kupas dan potong setebal 1 cm
  • bengkuang secukupnya, kupas dan potong seukuran suapan
  • mentimun secukupnya, kupas dan potong seukuran suapan

Bumbu Rujak:

  • 2 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng hingga kering
  • 200 gram kacang tanah goreng
  • 200 gram gula merah, sisir
  • 100 cc air asam
  • cabai rawit sesuai selera
  • 1/2 sendok teh garam

Pelengkap (opsional):

  • tahu pong secukupnya, iris-iris
  • kerupuk secukupnya

Cara Membuat Rujak Manis:

  1. Ulek kacang, gula merah, cabai, dan bawang putih goreng hingga halus.
  2. Masukkan air asam sedikit demi sedikit sembari mengulek bumbu kacang.
  3. Sajikan buah-buahan yang sudah dipotong tadi bersama bumbu rujak yang baru dibuat.

Lebih enak lagi jika buah didinginkan di lemari es terlebih dahulu dan dilengkapi kerupuk.

(mdk/tsr)