LIVE

Resep Rujak Kuah Pindang Segar ala Bali

Berikut ini resep rujak kuah pindang ala Bali yang bisa Anda coba.

Resep Makanan

Pernah menyantap rujak buah khas Bali? Namanya rujak kuah pindang. Rasanya asam, manis, gurih dengan kuah terasi dan ikan pindang. Bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep rujak kuah pindang ala Bali yang bisa Anda coba.

Bahan:

  • 200 gram ikan pindang, bersihkan, lalu kukus
  • 130 ml air
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 4 cabai rawit
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • buah-buahan secukupnya (mentimun, mangga, kedondong, pepaya, nanas)
  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Rujak Kuah Pindang:

  1. Didihkan air, masukkan ikan pindang, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga air agak keruh. Angkat dan saring airnya.
  2. Ulek terasi, cabai, garam, dan gula. Campurkan ke kuah pindang.
  3. Iris semua bahan buah. Tata di piring. Siram dengan kuah pindang.

Demikian cara membuat rujak kuah pindang. Selamat mencoba!

Reporter: Endah Wijayanti

Sumber: Fimela.com

(mdk/tsr)