LIVE

Resep Pepes Ikan Mas Gurih

Selain ikan mas, Anda bisa menggunakan jenis ikan air tawar lainnya untuk masakan ini. Misalnya ikan mujair, patin, atau bawal tawar.

Resep Masakan

Bosan dengan olahan ayam atau daging sapi? Kalau begitu coba siapkan masakan berbahan dasar ikan untuk lauk besok. Misalnya pepes ikan mas yang gurih dan berbumbu kaya rempah.

Selain ikan mas, Anda bisa menggunakan jenis ikan air tawar lainnya untuk masakan ini. Misalnya ikan mujair, patin, atau bawal tawar.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 4 ekor ikan mas ukuran sedang
  • 4 kuntum kemangi
  • 3 buah serai, memarkan
  • 2 buah tomat, iris-iris
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • daun pisang secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 sendok teh garam
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit

Cara Membuat Pepes Ikan Mas:

  1. Bersihkan ikan mas dari jeroan dan sisiknya, kemudian cuci bersih.
  2. Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan di atas api kompor. Taruh sedikit bumbu halus, lalu letakkan ikan di atasnya. Baluri dengan bumbu halus lagi, lalu taburi tomat, kemangi, dan daun bawang. Terakhir, letakkan serai.
  3. Bungkus rapi pepes, kemudian kukus di panci pengukus yang sudah diberi air selama 30 menit.

Jika pepes ikan mas sudah matang, Anda bisa langsung menyajikannya atau membakarnya terlebih dahulu agar aromanya semakin sedap.

(mdk/tsr)